Тесто для чебуреков

Всего рецептов: 207
Вместе с блюдом "Тесто для чебуреков" ищут:   Выпечка Изделия из теста Тесто Пресное тесто Чебуреки
Сортировать по:   

Чебуреки

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Тонкое пузырчатое хрустящее тесто - мммм...

Мука пшеничная Вода Водка Яйцо куриное Масло растительное Мясо Лук репчатый Вода газированная Кефир Соль Перец черный Специи

Запеченные кальцоне с белой фасолью  

Категория: Выпечка Пицца

Удивительно, что в разных странах часто в качестве начинки для пирогов используют фасоль. На нашем сайте есть чебуреки, плацинды, опеканцы, японские булочки Ан-Пан, лобиани и т. д. Добавляю еще и запеченные кальцоне (calzone al forno) с начинкой из белой фасоли, лука и сыра. Это не классический рецепт. Итальянцы любят экспериментировать на кухне, придумывая различные вариации. Одной из особенностей этого рецепта является добавление в дрожжевое тесто пива, которое придаёт ему при выпечке более яркий цвет и выраженный аромат.

Фасоль Лук репчатый Сыр полутвердый Лист лавровый Мука пшеничная Вода Пиво светлое Масло оливковое Дрожжи Соль Перец черный

Чебуреки с говядиной и брынзой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Спешу поделиться с Вами, друзья, очень вкусным рецептом чебуреков. Хрустящее тесто, с сочной начинкой и тягучим сыром, никого не оставит равнодушным!

Желток яичный Вода Соль Мука пшеничная Масло растительное Водка Фарш мясной Соевый соус Лук репчатый Брынза Перец черный Зелень

Пирожки из теста для чебуреков    

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Пирожки из теста для чебуреков с мясной и овощной начинкой. Тесто не дрожжевое, замешивается очень просто и легко, а получается тонкое, пластичное и мягкое. Мясная начинка с овощами, очень сочная и ароматная. Такие пирожки можно взять с собой на работу или в поездку, на пикник - на перекус.

Фарш индюшачий Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Яйцо куриное Мука пшеничная Кефир Сахар Сода Масло растительное Приправа Специи

Чебуреки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Тесто прекрасное, податливое! хрустящее и тоненькое!

Мука пшеничная Масло растительное Соль Сахар Вода Водка Фарш мясной Молоко Перец черный Лук репчатый

Кутабы с фасолью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кутабы - традиционное блюдо азербайджанской кухни, внешне напоминающее чебуреки, но отличающееся своей начинкой, так как она, как правило, сезонная. Может быть как постной, так и мясной. Жарить кутабы можно также исходя из своих предпочтений: на сухой сковороде или во фритюре. Мой вариант начинки - фасоль, шпинат, укроп, маринованный кабачок (или огурец), грибы и гранат. Если готовите для детей, просто исключите грибы. Угощайтесь на здоровье!!!

Мука пшеничная Вода Соль Шампиньоны Шпинат Укроп Кабачок Фасоль Гранат Масло растительное Уксус Чеснок Перец черный

Чебуреки "Мини"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Маленькие чебуреки эконом-класса оправдывают свое название. Очень нравятся моим малышам.

Кефир Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Фарш мясной Картофель Лук репчатый

Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Сейчас столько пишут о вреде термофильных дрожжей, что я решила перейти на лепешки и выпечку домашнего хлеба. А если муку высшего сорта заменить на цельнозерновую, где сохранены все витамины и микроэлементы в виде оболочки и зародышей зерна пшеницы, а в процессе замеса теста добавить любые пророщенные зерна, это будет полезнее вдвойне.

Мука цельнозерновая Сыворотка Соль Сахар Сода Зерно

Гибрид чебурека и пиццы «Чебупицца»  

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Удивите своих гостей или детишек гибридом чебурека и пиццы!

Мука пшеничная Соль Масло растительное Вода Колбаса Сыр твердый Моцарелла Помидор

Самосы  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Это оригинальное блюдо индийской кухни. Своим видом напоминает чебуреки, но меньше размером. В Индии очень любят использовать много специй и трав к блюдам. Поэтому самосы отличаются от чебуреков своей вкусовой гаммой да и содержимым.

Яйцо куриное Вода Соль Тмин Кориандр Мука пшеничная Грибы Курица Капуста белокочанная Лук репчатый Горошек зеленый Имбирь Перец черный Гвоздика Корица Кардамон
Тесто для чебуреков. От теста для чебуреков обычно требования одного плана – чтобы оно было «пузырчатым», чтобы хорошо впитывало в себя жир, в котором жарятся сами чебуреки, было мягким и сочным.

Такие возможности есть у различных видов теста для чебуреков. Тесто для чебуреков может быть пресным пельменным. Обычно оно не содержит яиц, также для возникновения пузырьков на его поверхности в такое тесто добавляют водку или немного пищевого спирта. Данное тесто следует раскатывать очень тонко. Тогда при выпечке оно будет тонким и пузырчатым.

Хорошей пузырчатостью и сочностью при жарке обладает заварное тесто. Заварным оно называется за метод его приготовления. Чтобы изготовить такое тесто, следует в казане растопить стакан воды и небольшой кусочек сливочного масла с двумя щепотками соли. Далее в кипящую воду добавляют муку, быстро замешивая ее, как бы заваривая в горячей воде. Следующий шаг - казан снимается с огня, добавляется мука и замешивается тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Это тесто для чебуреков следует раскатывать также тонко, как и предыдущий вид теста.

Тесто для чебуреков может быть замешано из муки, одного яйца, воды или молока, пары ложек растительного масла, столовой ложки водки и соли. Тесто следует быстро замесить и разделывать его для приготовления чебуреков.

Очень важно, чтобы чебуреки были удачными, мясо, как и сам сочень из теста, раскладывать на нем тонким слоем. В чебуреках много мясной начинки не требуется, как это приветствуется в других выпеченных в жире изделиях – например, в беляшах, в пирожках с мясом.

Готовые слепленные чебуреки следует жарить в хорошо разогретом жире или на растительном масле. Жарят их на сковороде или во фритюре и сразу подают к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки