Пампушки

Всего рецептов: 59
Сортировать по:   

Пампушки с сыром, чесноком и зеленью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Предлагаю испечь мягкие как пух, нежные, вкусные пампушки с начинкой из сыра и ароматной заливкой из зелени и чеснока. Такие пампушки идеально подойдут к первым блюдам.

Мука пшеничная Яйцо куриное Дрожжи Сахар Кефир Соль Масло растительное Вода Чеснок Укроп Петрушка Сыр твердый

Чесночные пампушки на сковороде

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Предлагаю приготовить ароматные чесночные булочки-пампушки. На сайте есть рецепты пампушек, но мой рецепт интересен тем, что выпекаются они не в духовке, а на газовой плите на обычной сковородке. Булочки получаются пушистыми, воздушными и очень вкусными, с приятной, хрустящей корочкой. Выпечка ничуть не хуже, чем в духовке.

Вода Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное Чеснок Укроп Масло оливковое

Сырные пампушки с пикантной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Весна! С этим прекрасным временем года ассоциируется много удивительных моментов и, конечно же, пикник на природе! Предлагаю свой рецепт "пушистых" пампушек к шашлыку. Нежные, воздушные, с пикантной чумовой начинкой! Так же, эти пампушки подойдут к первым и вторым блюдам. Готовятся они из бесподобнейшего сырного дрожжевого теста на ряженке.

Масло растительное Ряженка Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сахар Хмели-сунели Горчица Дрожжи Сыр твердый Кунжут Вода Карри Чеснок Майонез Перец черный Лук зеленый Куркума

Постный борщ с пампушками и постные пироги  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ну какой «український козак» без сала и борща?! И если с салом в пост совсем тяжело, а вот с борщом - вопрос решаемый. Я осознаю, что рецептов борща на сайте великое множество, в том числе и постных. Но в своем попробую передать все мелочи и нюансы, которые пригодятся молодым хозяйкам для приготовления не только постного, но и обычного борща.

Фасоль Грибы Лук репчатый Картофель Морковь Свекла Капуста белокочанная Чеснок Зелень Перец черный Вода Мука пшеничная Соль Сахар Яблоко Ассорти овощное Масло растительное

Китайские паровые пампушки "Баоцзы"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Баоцзы – это китайские паровые пирожки. Готовятся они с разнообразными начинками. В данном случае в качестве начинки я использовала фасолевую, которая в Китае используется очень широко, и её делают не только соленой, но и сладкой.

Мука пшеничная Вода Дрожжи Сода Фасоль Морковь Лук репчатый Лук зеленый Масло оливковое Специи

Картофельные пампушки к борщу  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Попробуйте мой вариант ароматных пампушек к своему фирменному борщу!

Дрожжи Вода Пюре картофельное Молоко Масло сливочное Сахар Соль Мука пшеничная Желток яичный Чеснок Перец черный

Слоеные чесночные пампушки разборные  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Когда надо быстро, с хрустящей корочкой, чесночным ароматом - пампушки! Это не традиционные пампушки, однако рецепт очень удачный и имеет место быть) Отлично к первым блюдам или просто так на закуску! 20 минут времени и можно хрустеть)

Тесто слоеное дрожжевое Чеснок Укроп Масло оливковое Паприка сладкая

Пампушки с сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Хочу предложить вариант пампушек с сырным, ореховым вкусом. Легкие и воздушные - пригодятся для перекуса, в дорогу, на природу, ну и, конечно, к борщу.

Молоко Соль Сахар Дрожжи Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Орехи грецкие Сыр твердый

Пампушки к супу  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Вот такие вот оладьи, а не хлеб, любим мы поесть с горячим супом!

Вода Лук репчатый Кубик бульонный Сахар Дрожжи Мука пшеничная Масло растительное

Сырные пампушки из кантона Юра  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Этот рецепт родом из Французской Швейцарии. Это перекус. Пампушки получаются очень нежные, пикантные, на один укус. Готовить легко, разлетаются мгновенно.

Мука пшеничная Яйцо куриное Сыр твердый Вода Масло сливочное Перец красный жгучий Орех мускатный Соль
Пампушки. Пампушки – вид пышек, «колобков» из дрожжевого теста. Пампушки могут быть со сладкой начинкой, но чаще они предназначаются, как хлебная выпечка к первым или вторым блюдам, и в таком случае изделия выпекаются несладким. Пампушки готовят во фритюре, либо выпекают в духовом шкафу. Второй способ приготовления пампушек наиболее часто используемый. Существует третий более длительный и трудоемкий способ приготовления пампушек, при котором готовое тесто для них разделывают на булочки небольшого размера. Булочки макают в растопленное сливочное масло (либо растительное), варят на пару в течение получаса, затем доводят в духовом шкафу до золотистого вида (колерования).

Такие пампушки подают к борщу, к супам, к мясным блюдам, рыбным.

Классическое тесто для пампушек состоит из теплой воды, небольшого количества сахара, соли, дрожжей, сливочного масла (иногда его заменяют растительным), муки.

Тесто замешивают, дают подняться один раз, снова вымешивают, затем разделывают для приготовления пампушек различными способами. Перед термической обработкой пампушкам дают немного подняться в формах.

Зачастую пампушки дополняют соусами и заливками. Например, чесночные пампушки для борща готовятся обычным способом (выпекаются в форме в духовом шкафу). Когда пампушки будут выпечены и еще теплые после духовки - их поливают чесночной заливкой, которая состоит из 3-ех столовых ложек воды, 2-ух столовых ложек растительного масла, 4-ех тертых зубчиков чеснока, мелко нарезанной зелени и щепоти соли. Данной заливкой булочки следует смазать сверху и подать к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки