Пампушки

Всего рецептов: 59
Сортировать по:   

Пампушки чесночные  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Поискав рецепты на нашем сайте, убедилась, такого нет, так что никто в обиде не будет. Угощаю!

Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Маргарин Кефир Масло растительное Соль Петрушка Чеснок Вода Приправа Уксус

Ленивые пампушки "Свистуны"  

Категория: Закуски Снэк

Этот рецепт я узнала ещe в детстве, потом часто его готовила, но со временем забылось, сегодня захотелось чего-то простого, но эдакого, вот и вспомнились эти быстрые, вкусные пампушечки.

Мука пшеничная Кефир Сода Соль Чеснок Масло растительное

Сладкие пампушки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Этот рецепт из моего детства. Моя бабушка, когда была помоложе, пекла каждое воскресенье хлеб в печи, а из остатков теста всегда готовила такие пампушки. Пока они еще горячие, заливала их абрикосовым вареньем, собственного производства. Очень вкусно было их кушать с чаем или со стаканом холодного молока. Угощайтесь и Вы, друзья!

Молоко Сахар Мука пшеничная Дрожжи Ванилин Масло сливочное Джем абрикосовый

Гречневые пампушки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Готовить борщ и не испечь пампушки - это не про меня, люблю и стараюсь готовить "идеальные" пары - обеды, особенно. Такие пампушки, конечно, и без борща хороши... Угощайтесь.

Мука гречневая Мука пшеничная Крупа гречневая Смалец Дрожжи Сахар Соль Чеснок Зелень Масло сливочное Вода

Пампушки с мясным фаршем и подливой в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Пампушки с мясным фаршем и подливой в мультиварке. Жаренные и паренные. А кто еще не пробовал, время пришло, очень вкусные!!! Сделала с мясным фаршем, получились пампушки-пирожки, точно буду делать еще не раз. Блюдо готовила в Мультиварке VITEK VT-4207 R

Тесто дрожжевое Фарш мясной Лук репчатый Морковь Соль Перец душистый Сметана Зелень Масло растительное

Чесночные пампушки с травами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Можно к борщу, а можно и просто так!

Мука пшеничная Вода Масло растительное Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Масло оливковое Базилик Орегано Пармезан Чеснок

Щавелевый борщ с пампушками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Очень вкусный и легкий борщик с обалденно вкусными пампушками - ни за что не устоять! Даже в летний зной от аромата этого супчика слюнки текут!

Квас Чеснок Сахар Молоко Дрожжи Мука пшеничная Масло растительное Соль Зелень Щавель Перец болгарский Помидор Лук репчатый Картофель Морковь Специи Курица Капуста белокочанная Свекла

Пампушки с чесноком и зеленью к борщу  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Пампушки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными, с хрустящей корочкой. И очень ароматными. Прекрасное дополнение к борщу.

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Вода Чеснок Зелень

Творожные пампушки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

У меня сегодня борщ! Ну что за борщ без пампушек?! И уж если заморочились с борщом, настоящим - наваристым и густым, испеките и пампушки. Сегодня с добавлением творога, его и не заметит никто, а польза будет очевидна. И да, они без борща вкусные, даже к чаю. Рекомендую.

Творог Мука пшеничная Сыворотка Масло подсолнечное Сахар Масло сливочное Дрожжи Чеснок Петрушка Соль

Чесночные пампушки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Прекрасное дополнение к борщу. Даже для тех, кто «не дружит» с дрожжевым тестом, этот рецепт не вызовет сложностей. За счет соуса получается очень мягкое тесто. Вычитала рецепт на просторах интернета и решила попробовать.

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло растительное Дрожжи Соль Чеснок Яйцо куриное
Пампушки. Пампушки – вид пышек, «колобков» из дрожжевого теста. Пампушки могут быть со сладкой начинкой, но чаще они предназначаются, как хлебная выпечка к первым или вторым блюдам, и в таком случае изделия выпекаются несладким. Пампушки готовят во фритюре, либо выпекают в духовом шкафу. Второй способ приготовления пампушек наиболее часто используемый. Существует третий более длительный и трудоемкий способ приготовления пампушек, при котором готовое тесто для них разделывают на булочки небольшого размера. Булочки макают в растопленное сливочное масло (либо растительное), варят на пару в течение получаса, затем доводят в духовом шкафу до золотистого вида (колерования).

Такие пампушки подают к борщу, к супам, к мясным блюдам, рыбным.

Классическое тесто для пампушек состоит из теплой воды, небольшого количества сахара, соли, дрожжей, сливочного масла (иногда его заменяют растительным), муки.

Тесто замешивают, дают подняться один раз, снова вымешивают, затем разделывают для приготовления пампушек различными способами. Перед термической обработкой пампушкам дают немного подняться в формах.

Зачастую пампушки дополняют соусами и заливками. Например, чесночные пампушки для борща готовятся обычным способом (выпекаются в форме в духовом шкафу). Когда пампушки будут выпечены и еще теплые после духовки - их поливают чесночной заливкой, которая состоит из 3-ех столовых ложек воды, 2-ух столовых ложек растительного масла, 4-ех тертых зубчиков чеснока, мелко нарезанной зелени и щепоти соли. Данной заливкой булочки следует смазать сверху и подать к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки