Пампушки

Всего рецептов: 59
Сортировать по:   

Пампушки с чесноком и зеленью    

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Рецепт приготовления пампушек с чесноком и зеленью очень прост. Они всегда получаются мягкие, пышные, с нежным мякишем и ароматной корочкой. Такие пампушки отлично подойдут к наваристому борщу.

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Молоко Масло растительное Желток яичный Чеснок Вода Укроп Петрушка

Пампушки с зеленью и чесноком    

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Давайте приготовим очень вкусные пампушки с зеленью и чесноком. Такие пампушки хорошо подать к борщу.

Мука пшеничная Молоко Вода Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное Укроп Чеснок

Яблочные пампушки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Почему пампушки? Потому, что именно так я их называла в детстве. Очень нравилось жить в деревне у бабушки. Яблоки... на любой вкус. Я выбирала с вечера понравившиеся мне яблоки и приносила бабушке с намeком на пампушки. Она ставила опару на ночь. А утром я просыпалась рано и ждала, когда же я буду заворачивать в тесто яблоки. Завeрнутые яблочки бабушка смазывала яйцом и на противне ставила в русскую печь. Какоой был аромааат!!!

Мука пшеничная Молоко Сахар Дрожжи Масло растительное Ванильный сахар Соль Корица Изюм Сахарная пудра Яйцо куриное Яблоко

Пампушки с чесноком

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Может, конечно, этот рецепт уже и есть на сайте, но я не нашла. Этим рецептом со мной поделилась подруга. Делается очень быстро и получается очень вкусно!

Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Чеснок

Пампушки постные с чесноком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кто не любит пампушки??? Я их обожаю!!! Особенно с борщом украинским, наваристым))) Вот и с вами решила поделиться постным рецептиком :)

Вода Масло растительное Соль Дрожжи Сахар Мука пшеничная Чеснок

Пампушки на рассоле  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Благодаря печенью на огуречном рассоле от begi, вспомнила, как давно работе от одной женщины слышала, что она пекла хлеб на рассоле еще в тот кризис (не дай Бог такому повториться). Решила попробовать и испечь пампушки. Результат очень понравился.

Мука пшеничная Рассол Дрожжи Сахар Масло растительное Желток яичный Пряности

Пампушки с чесноком "Украинские пампушки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ну какой же это борщ без пампушек? Как же без них?; )

Дрожжи Вода Маргарин Соль Сахар Яйцо куриное Чеснок Масло подсолнечное Мука пшеничная

Фасолевые пампушки по-шопронски  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Эти венгерские пампушки я приготовила по рецепту, размещeнному на нашем сайте в 2008 г. Рецепт был без фотографий, но в описании рассказывали, что пробовали их в ресторане города Шопрон, и всем посетителям ресторана были подарены буклеты с распечатанными рецептами. Я их давно хотела приготовить, приготовила, и к моему удивлению, муж именно такие никогда не пробовал... Ну вот, говорю, значит твоя жена-белоруска угощает тебя твоими венгерскими пампушками... И Вас приглашаю тоже приготовить и отведать эти вкуснейшие, полезные, сытные и, что тоже немаловажно, бюджетные вкусняшки.

Фасоль Яйцо куриное Жир Мука соевая Мука пшеничная Дрожжи Сметана Перец душистый Соль

Украинские пампушки с чесноком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

В апреле у меня в семье начинается сезон пампушек. Нет ничего вкуснее украинского борща, да еще с пампушками. Приглашаю...

Мука пшеничная Вода Горчица Сметана Соль Масло растительное Дрожжи Сахар

Борщ с пампушками "Мой вариант"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Да-да, знаю, на сайте много вариантов приготовления борща, честно все просмотрев, добавляю свой вариант. Он отличается технологией приготовления, а в результате получается вкусный, красивый, ароматный борщ из свежих, летних овощей. Этот рецепт я хочу посвятить одному замечательному поваренку, нашей милой Наталке-полтавке, нашему пиратику (yohoho).

Мясо Шпик Свекла Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Картофель Вода Уксус Соль Сахар Специи Помидор Чеснок
Пампушки. Пампушки – вид пышек, «колобков» из дрожжевого теста. Пампушки могут быть со сладкой начинкой, но чаще они предназначаются, как хлебная выпечка к первым или вторым блюдам, и в таком случае изделия выпекаются несладким. Пампушки готовят во фритюре, либо выпекают в духовом шкафу. Второй способ приготовления пампушек наиболее часто используемый. Существует третий более длительный и трудоемкий способ приготовления пампушек, при котором готовое тесто для них разделывают на булочки небольшого размера. Булочки макают в растопленное сливочное масло (либо растительное), варят на пару в течение получаса, затем доводят в духовом шкафу до золотистого вида (колерования).

Такие пампушки подают к борщу, к супам, к мясным блюдам, рыбным.

Классическое тесто для пампушек состоит из теплой воды, небольшого количества сахара, соли, дрожжей, сливочного масла (иногда его заменяют растительным), муки.

Тесто замешивают, дают подняться один раз, снова вымешивают, затем разделывают для приготовления пампушек различными способами. Перед термической обработкой пампушкам дают немного подняться в формах.

Зачастую пампушки дополняют соусами и заливками. Например, чесночные пампушки для борща готовятся обычным способом (выпекаются в форме в духовом шкафу). Когда пампушки будут выпечены и еще теплые после духовки - их поливают чесночной заливкой, которая состоит из 3-ех столовых ложек воды, 2-ух столовых ложек растительного масла, 4-ех тертых зубчиков чеснока, мелко нарезанной зелени и щепоти соли. Данной заливкой булочки следует смазать сверху и подать к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки