Дорогие поварята, предлагаю угоститься мега-супер шоколадным рулетиком, где основную роль играет крем, который у нас называется в переводе "парижские сливки". Не знаю, разделяют ли это название парижане, но то, что это очень вкусно - это точно!
Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Сливки Шоколад темный Сахарная пудра
Простенький рулетик с моим любимым сырным кремом. Тесто с шоколадно-насыщенным вкусом с выраженным банановым ароматом, крем – сама нежность и вкус очень сливочный и насыщенно-молочный, за счет белого шоколада, а я такое люблю.
Я жуткая сладкоежка и даже в жару +35 градусов я все равно хочу сладкого, а гонять духовку долго, это издевательство. Поэтому пришло на ум вот такое не хлопотное и не требующее больших затрат по времени лакомство.
Мука пшеничная Сода Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Сахар Кефир Майонез Банан Какао-порошок Ликер Цедра апельсина Джем Сок лимонный Молоко Крахмал Шоколад белый Сыр сливочный Ванилин
Хотите незабываемых впечатлений от новогоднего праздника, тогда приготовьте бисквитный рулет с нежным ванильным кремом. Хорошее праздничное настроение вам гарантировано.
Мука пшеничная Сахар Сметана Яйцо куриное Ванильный сахар Какао-порошок Посыпка кондитерская Сыр творожный Сливки Сахарная пудра
Получается очень вкусный десерт, тесто пропитывается пломбиром, делая его очень нежным. Я делала рулет впервые, рецепт нашла в кулинарной книге, в общем, без навыка было тяжеловато сработаться с мороженым, оно у меня сильно текло от жары...
Может кто-то из девочек, кто более силен в тортиках, воспользуется этой идеей, а я в тортах не сильна.
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Ванильный сахар Разрыхлитель теста Соль Мороженое
Помню то время, когда боялась готовить рулеты…все переживала, что основа может потрескаться или развалиться) Но вот однажды я его все-таки сделала – и все оказалось настолько просто и элементарно, что теперь не могу остановиться! Один из моих любимых рулетов – шоколадный с довольно легким масляным кремом… Настоящее наслаждение для любителей шоколада! P.S. Основы по приготовлению рулетов взяты из прекраснейшей книги «Выпечка по ГОСТу».
Яйцо куриное Мука пшеничная Какао-порошок Сахарная пудра Масло сливочное Сахар Молоко Крахмал Ликер Вода Шоколад молочный
Нежный рулет с начинкой из шоколадно-ореховой пасты и вареной сгущенки. Доступные продукты, готовится очень быстро и легко. Всегда выручит, когда хочется побаловать своих родных выпечкой, а времени в обрез.
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Шоколад белый Паста ореховая Молоко сгущенное Масло сливочное
Приготовьте нарядный, вкусный рулет и новогоднее настроение вам обеспечено!
Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Яйцо куриное Соль Молоко Сыр творожный Стружка кокосовая
Нежный, вкусный рулет со сметанным кремом. Готовить рулет быстро и очень просто, получается всегда и результат не подводит! Угощайтесь!
Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Мука пшеничная Сахарная пудра Сметана Загуститель для сливок Разрыхлитель теста
Вкусный рулет с оригинальной формовкой теста и интересным разрезом. На столе смотрится эффектно. Продуктов немного, готовится быстро.
Мука пшеничная Сахар Масло растительное Яйцо куриное Какао-порошок Сода Шоколад темный Орехи грецкие
Рулет "Шоколадное наслаждение. Очень вкусный рулет для вас!!! Заходите!!! Угощайтесь!!!
Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Мука пшеничная Сливки Сахарная пудра Ягода Масло растительное
Шоколадный рулет. Одно из самых популярных и востребованных лакомств к чаю. Можно приобрести готовый шоколадный рулет, а можно приготовить его и самостоятельно, при этом для его приготовления можно использовать как натуральный шоколад, так и какао-порошок. Особенно уместен такой рулет будет на праздничном столе!
Чаще всего шоколадный рулет готовят на основе бисквитного теста. Муку перед замешиванием теста обязательно нужно несколько раз просеять, кроме того, не стоит вымешивать тесто слишком долго, так как это может пагубно сказаться на пышности коржа. И, конечно же, важно строго соблюдать технологию приготовления теста. А в качестве начинки для шоколадного рулета могут выступать как всевозможные кремы (шоколадный, заварной, сметанный, сливочный), так и различные варенья, джемы, фрукты и ягоды. Нередко в начинку добавляют и мак, какао, сгущенку, орешки либо сливки.
Тесто для рулета обычно выпекают на смазанной сливочным маслом пергаментной бумаге, а когда основа для будущего рулета будет готова, горячее тесто опрокидывают на чистое полотенце и осторожно снимают с него пергамент. А чтобы тесто не растрескивалось при последующем сворачивании, его не помешает чуть-чуть пропитать кофе либо сиропом. Самое главное в этом важном деле – не переборщить, иначе корж может сильно размякнуть. Зато умеренно пропитанный бисквит становится более мягким и гораздо легче сворачивается!
В процессе выпекания теста для рулета категорически запрещается открывать духовку, так как тесто может осесть. Понять, что оно готово, достаточно просто: поверхность теста приобретет приятный светло-коричневый оттенок.
Что касается начинки, то ее наносят на еще не остывшее тесто, после чего сворачивают его рулетом и, дождавшись момента полного остывания, приступают к украшению аппетитного лакомства. Если же тесто успело остыть до выкладывания на него начинки, можно поместить его в разогретую духовку минут на пять, не больше, и тогда оно снова станет более податливым.
Не стоит сворачивать рулет слишком туго, так как в данном случае он получится менее воздушным, да и начинка из него будет вытекать. Остывший шоколадный рулет поливают глазурью, горячим шоколадом либо растопленной помадкой, а сверху можно посыпать его сухим какао, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Можно украсить его и взбитыми сливками, а также всевозможными ягодами или фруктами – от этого рулет только выиграет.