Шоколадный рулет

Всего рецептов: 53
Сортировать по:   

Шоколадный рулет с нежнейшим кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Приглашаю на дегустацию рулета - очень нежного, ароматного, с тонким послевкусием малины и шоколада, рыхлого, вкусного, с потрясающим кремом и сочным манго. Пробуем?

Масло сливочное Яйцо куриное Кисель Вода Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Сода Сыр творожный Рикотта Сахарная пудра Манго Шоколад белый

Рулет "Шоколадное полено"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Безумно вкусный, быстрый и ароматный шоколадный рулет с творожно-кокосовой начинкой.

Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Творог Сахарная пудра Масло сливочное Стружка кокосовая Сметана Яйцо куриное

Шоколадный рулет с облепиховым кремом  

Категория: Десерты Пирожные

Сейчас у нас начался сезон облепихи. Яркая, ароматная, с легкой кислинкой, а еще и полезная. Хочу угостить вас шоколадным рулетом с ароматным, нежным кремом. Готовится просто и быстро.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Вода Сыр сливочный Масло сливочное Шоколад белый Облепиха Соевый соус

Шоколадный рулет с кремом из манки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Очень вкусный, шоколадный рулет с добавлением овсяных отрубей. Бисквит получается мягким, пышным, слегка рассыпчатым. Крем масляный с ароматом вареной сгущенки и добавлением манной каши, которая не ощущается на вкус, а придает нежную структуру крему.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Хлопья овсяные Масло сливочное Молоко Крупа манная Молоко сгущенное Сахарная пудра Шоколад темный

Шоколадный рулет с миндальным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Пришел сегодня муж с магазина и кроме всего прочего принес миндаль. Думала, что бы такого вкусного приготовить и вот, что получилось. Очень нежный и вкусный рулет. Заходите !

Кефир Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Крахмал Сода Какао-порошок Молоко Масло сливочное Миндаль Желток яичный

Очень шоколадный рулет с бананом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Очень влажный, бананово-шоколадный рулет. Из серии раз и нет...

Яйцо куриное Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Разрыхлитель теста Сливки Шоколад темный Банан Сироп клубничный

Шоколадный рулет "Веселая совушка"  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Воздушный шоколадный бисквит в сочетании с нежным кремом и вишневой кислинкой хорош уже сам по себе. А в таком веселом наряде он станет желанным гостем на любом праздничном столе.

Яйцо куриное Сахар Мед Мука пшеничная Какао-порошок Сода Вишня Шоколад молочный Шоколад белый Вода Масло сливочное

Шоколадный рулет "Сникерс"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Рулет "Сникерс" станет украшением любого праздничного чаепития. Насыщенно шоколадная, в меру влажная бисквитная основа, ароматная карамель, нежный крем, глазурь и жаренный арахис. Просто праздник вкуса!

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Молоко Масло растительное Какао-порошок Ванильный сахар Разрыхлитель теста Соль Сливки Масло сливочное Арахис Сыр сливочный Молоко сгущенное Шоколад молочный

Шоколадный рулет "5 ложек" за 10 минут

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Вкуснейший шоколадный рулетик, оторваться невозможно! Очень быстро и очень вкусно!

Молоко сухое Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Сода гашеная уксусом Сливки Джем Шоколад молочный Ванильный сахар Яйцо куриное

Шоколадный рулет "Творожно-малиновое наслаждение"  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Очень нежный, буквально тающий во рту рулет без выпечки, который готовится в считанные минуты, придется как нельзя кстати для дачного чаепития. Нежная творожная начинка, кислинка малины не оставят равнодушными никого

Бисквит Творог Молоко сгущенное Сметана Сахар Шоколад темный Малина
Шоколадный рулет. Одно из самых популярных и востребованных лакомств к чаю. Можно приобрести готовый шоколадный рулет, а можно приготовить его и самостоятельно, при этом для его приготовления можно использовать как натуральный шоколад, так и какао-порошок. Особенно уместен такой рулет будет на праздничном столе!

Чаще всего шоколадный рулет готовят на основе бисквитного теста. Муку перед замешиванием теста обязательно нужно несколько раз просеять, кроме того, не стоит вымешивать тесто слишком долго, так как это может пагубно сказаться на пышности коржа. И, конечно же, важно строго соблюдать технологию приготовления теста. А в качестве начинки для шоколадного рулета могут выступать как всевозможные кремы (шоколадный, заварной, сметанный, сливочный), так и различные варенья, джемы, фрукты и ягоды. Нередко в начинку добавляют и мак, какао, сгущенку, орешки либо сливки.

Тесто для рулета обычно выпекают на смазанной сливочным маслом пергаментной бумаге, а когда основа для будущего рулета будет готова, горячее тесто опрокидывают на чистое полотенце и осторожно снимают с него пергамент. А чтобы тесто не растрескивалось при последующем сворачивании, его не помешает чуть-чуть пропитать кофе либо сиропом. Самое главное в этом важном деле – не переборщить, иначе корж может сильно размякнуть. Зато умеренно пропитанный бисквит становится более мягким и гораздо легче сворачивается!

В процессе выпекания теста для рулета категорически запрещается открывать духовку, так как тесто может осесть. Понять, что оно готово, достаточно просто: поверхность теста приобретет приятный светло-коричневый оттенок.

Что касается начинки, то ее наносят на еще не остывшее тесто, после чего сворачивают его рулетом и, дождавшись момента полного остывания, приступают к украшению аппетитного лакомства. Если же тесто успело остыть до выкладывания на него начинки, можно поместить его в разогретую духовку минут на пять, не больше, и тогда оно снова станет более податливым.

Не стоит сворачивать рулет слишком туго, так как в данном случае он получится менее воздушным, да и начинка из него будет вытекать. Остывший шоколадный рулет поливают глазурью, горячим шоколадом либо растопленной помадкой, а сверху можно посыпать его сухим какао, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Можно украсить его и взбитыми сливками, а также всевозможными ягодами или фруктами – от этого рулет только выиграет.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки