Шоколадный рулет

Всего рецептов: 53
Сортировать по:   

Бисквитный шоколадный рулет  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Нежный шоколадный бисквитный рулет с шоколадным кремом, очень простой в приготовлении - всем любителям шоколадной выпечки.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Сода гашеная уксусом Сливки Шоколад молочный Шоколад темный Масло сливочное Ванильный сахар

Шоколадный рулет  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ооочень вкусный и лeгкий в приготовлении рулетик..

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Шоколад молочный Разрыхлитель теста Крем Масло сливочное Мандарин

Шоколадный Рулет с Малиновой Начинкой  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Шоколад+Малина, особенно если это чeрный шоколад, то наслаждение гарантирована всем, даже тем кто не терпит чeрный шоколад- личный опыт, я сторонник молочного шоколада. Рецепт взят из книги 60 Лучших Шоколадных Рецептов - зима 2012. Этот рулет украсит любое мероприятие, а так же будет прекрасным десертом для всей семьи.

Шоколад темный Вода Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Соль Масло сливочное Ликер Малина Сливки Желатин

Шоколадный рулет "Шварцвальд буше де ноэль"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Влажный и нежный шоколадный рулет с вишней и сливочно-ванильным кремом. Если вы любите торт Черный лес, тогда смело приготовьте этот десерт, который украсит ваш праздничный стол!

Яйцо куриное Сахар Масло растительное Пахта Какао-порошок Мука пшеничная Ванильный сахар Разрыхлитель теста Масло сливочное Сахарная пудра Сливки Вишня Желирующая смесь

Шоколадный рулет с заварным кремом  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Что про него сказать... Нежный шоколадный бисквит, пропитанный заварным кремом. Это очень вкусный десерт, который не только быстро и просто приготовить, но и так же быстро исчезает))

Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар Какао-порошок Ванильный сахар Масло растительное Молоко Масло сливочное

Шоколадный рулет с киви  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Описывая вкус киви, говорят о сочетании в нeм ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни и ананаса. Предлагаю отведать рулет со столь знакомым и вместе с тем необычным фруктом. И если вы любите, чтобы тесто было с влажной текстурой, а глаз радовало обилие фруктов в нежном сливочном креме с легкой ноткой коньяка, тогда этот рецепт для вас!

Сметана Сливки Какао-порошок Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Сахарная пудра Коньяк

Шоколадный рулет с кремом из белого шоколада

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Рулеты - это тот вид выпечки, который не требует больших затрат времени и сил. Просто смешали, испекли, смазали кремом и свернули. Вроде бы все просто, но Вы бы видели мой первый рулет... смешала, испекла, но так и не смогла его свернуть в рулет, он просто ломался на всех изгибах и никак не хотел сворачиваться. В итоге получилась не очень аппетитная масса, с вывалившимся кремом со всех сторон. Только потом я узнала секрет приготовления эластичного бисквита, который не ломается при свертывании.

Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Яйцо куриное Сметана Шоколад белый Сахарная пудра Шоколад темный Масло сливочное

Шоколадный рулет со взбитыми сливками и вишневым конфитюром  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Давно искала рецепт вкуснейшего шоколадного рулета, чтоб готовился быстро, легко сворачивался и не ломался. Нашла! Спасибо Лизоньке, рецепт позаимствовала у нее, немножко переделала по своему начинку (крем). Рулет удался, легкий благодаря крему и невесомый, скушали практически за раз. Просила, чтоб на завтра оставили, так как интересно было, какой он на вкус после пропитки на ночь в холодильнике. Что я могу сказать, пробуйте! Безумно вкусно!!!

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Сливки Вода Шоколад темный Орехи грецкие Конфитюр

Рулет "Шоколадные мгновения"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Рецепт с сайта jazzed-cook. Очень интересное и вкусное сочетание. Готовится быстро, можно заморозить.

Печенье Сахар Какао-порошок Вода Молоко сгущенное Творог Сметана Эссенция Фрукты

Рождественский шоколадный рулет  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Вкусный шоколадный рулет прекрасно подойдет для праздничного новогоднего и рождественского стола.

Мука пшеничная Мука кукурузная Какао-порошок Сода Яйцо куриное Сахар тростниковый Вода Сыр творожный Масло сливочное Сахарная пудра Вишня Молоко сгущенное
Шоколадный рулет. Одно из самых популярных и востребованных лакомств к чаю. Можно приобрести готовый шоколадный рулет, а можно приготовить его и самостоятельно, при этом для его приготовления можно использовать как натуральный шоколад, так и какао-порошок. Особенно уместен такой рулет будет на праздничном столе!

Чаще всего шоколадный рулет готовят на основе бисквитного теста. Муку перед замешиванием теста обязательно нужно несколько раз просеять, кроме того, не стоит вымешивать тесто слишком долго, так как это может пагубно сказаться на пышности коржа. И, конечно же, важно строго соблюдать технологию приготовления теста. А в качестве начинки для шоколадного рулета могут выступать как всевозможные кремы (шоколадный, заварной, сметанный, сливочный), так и различные варенья, джемы, фрукты и ягоды. Нередко в начинку добавляют и мак, какао, сгущенку, орешки либо сливки.

Тесто для рулета обычно выпекают на смазанной сливочным маслом пергаментной бумаге, а когда основа для будущего рулета будет готова, горячее тесто опрокидывают на чистое полотенце и осторожно снимают с него пергамент. А чтобы тесто не растрескивалось при последующем сворачивании, его не помешает чуть-чуть пропитать кофе либо сиропом. Самое главное в этом важном деле – не переборщить, иначе корж может сильно размякнуть. Зато умеренно пропитанный бисквит становится более мягким и гораздо легче сворачивается!

В процессе выпекания теста для рулета категорически запрещается открывать духовку, так как тесто может осесть. Понять, что оно готово, достаточно просто: поверхность теста приобретет приятный светло-коричневый оттенок.

Что касается начинки, то ее наносят на еще не остывшее тесто, после чего сворачивают его рулетом и, дождавшись момента полного остывания, приступают к украшению аппетитного лакомства. Если же тесто успело остыть до выкладывания на него начинки, можно поместить его в разогретую духовку минут на пять, не больше, и тогда оно снова станет более податливым.

Не стоит сворачивать рулет слишком туго, так как в данном случае он получится менее воздушным, да и начинка из него будет вытекать. Остывший шоколадный рулет поливают глазурью, горячим шоколадом либо растопленной помадкой, а сверху можно посыпать его сухим какао, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Можно украсить его и взбитыми сливками, а также всевозможными ягодами или фруктами – от этого рулет только выиграет.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки