Шоколадный рулет

Всего рецептов: 53

Вместе с блюдом "Шоколадный рулет" ищут: Выпечка Десерты Блины Изделия из теста Блины, оладьи, сырники Рулеты Другие десерты Торты Пирожные Бисквитный торт Сладкие рулеты

Шоколадный рулет с ореховой начинкой

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Аппетитно.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Яйцо куриное Сахарная пудра Шоколад темный Масло растительное Масло сливочное Сахар Орехи грецкие Молоко Коньяк

Девуся deleted 20 ноября 2008 года

3666
1
4
8

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахарная пудра Шоколад темный Масло растительное Масло сливочное Сахар Орехи грецкие Молоко Коньяк

Шоколадный рулет с творожным кремом

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Шоколадный рулет с творожным кремом, бананом, черникой. Сегодня покажу вам очень простой рецепт приготовления вкуснейшего шоколадного рулета с начинкой из творога, банана и черники. Тесто выпекается 15 минут, начинку можно использовать любую на своё усмотрение.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Яйцо куриное Масло растительное Разрыхлитель теста Молоко Масло сливочное Творог Сметана Банан Черника

yuliya simonchyk 24 апреля 2021 года

2897
2
100
8

Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Яйцо куриное Масло растительное Разрыхлитель теста Молоко Масло сливочное Творог Сметана Банан Черника

Шоколадный рулет

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Хочу поделиться своим рецептом шоколадного рулета. Быстро готовится и очень вкусный. Моя семья была в восторге, надеюсь понравится и вам.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Какао сгущенное Молоко сгущенное Сметана Шоколад темный

ИРИСКА СЧАСТЛИВАЯ 1 декабря 2016 года

2081
1
10
0

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Какао сгущенное Молоко сгущенное Сметана Шоколад темный

1	2	3	4	5	6

Шоколадный рулет. Одно из самых популярных и востребованных лакомств к чаю. Можно приобрести готовый шоколадный рулет, а можно приготовить его и самостоятельно, при этом для его приготовления можно использовать как натуральный шоколад, так и какао-порошок. Особенно уместен такой рулет будет на праздничном столе!

Чаще всего шоколадный рулет готовят на основе бисквитного теста. Муку перед замешиванием теста обязательно нужно несколько раз просеять, кроме того, не стоит вымешивать тесто слишком долго, так как это может пагубно сказаться на пышности коржа. И, конечно же, важно строго соблюдать технологию приготовления теста. А в качестве начинки для шоколадного рулета могут выступать как всевозможные кремы (шоколадный, заварной, сметанный, сливочный), так и различные варенья, джемы, фрукты и ягоды. Нередко в начинку добавляют и мак, какао, сгущенку, орешки либо сливки.

Тесто для рулета обычно выпекают на смазанной сливочным маслом пергаментной бумаге, а когда основа для будущего рулета будет готова, горячее тесто опрокидывают на чистое полотенце и осторожно снимают с него пергамент. А чтобы тесто не растрескивалось при последующем сворачивании, его не помешает чуть-чуть пропитать кофе либо сиропом. Самое главное в этом важном деле – не переборщить, иначе корж может сильно размякнуть. Зато умеренно пропитанный бисквит становится более мягким и гораздо легче сворачивается!

В процессе выпекания теста для рулета категорически запрещается открывать духовку, так как тесто может осесть. Понять, что оно готово, достаточно просто: поверхность теста приобретет приятный светло-коричневый оттенок.

Что касается начинки, то ее наносят на еще не остывшее тесто, после чего сворачивают его рулетом и, дождавшись момента полного остывания, приступают к украшению аппетитного лакомства. Если же тесто успело остыть до выкладывания на него начинки, можно поместить его в разогретую духовку минут на пять, не больше, и тогда оно снова станет более податливым.

Не стоит сворачивать рулет слишком туго, так как в данном случае он получится менее воздушным, да и начинка из него будет вытекать. Остывший шоколадный рулет поливают глазурью, горячим шоколадом либо растопленной помадкой, а сверху можно посыпать его сухим какао, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Можно украсить его и взбитыми сливками, а также всевозможными ягодами или фруктами – от этого рулет только выиграет.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет с ореховой начинкой

Шоколадный рулет с творожным кремом

Шоколадный рулет

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки