Самый лучший торт на свете!!! Шедевр французской кухни! Происхождение вкуснейшего десерта с удивительно нежной кремовой начинкой овеяно многочисленными легендами и преданиями. Святой Сент Оноре, в честь которого и был назван восхитительный торт Сент Оноре, по сей день во Франции считается покровителем кондитеров и пекарей. А рецепт роскошного торта с нежным кремом сегодня известен во всем мире.
Вот и я не устояла, и приготовила этот вкуснейший торт с профитролями.
Блаженство и изысканность вкуса.
Тесто слоеное Сахарная пудра Молоко Вода Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Ваниль Крахмал Желток яичный Глюкоза Сок лимонный Клубника Сливки
Закусочные профитроли с сырной начинкой из творожного сыра Hochland и прямными травами.
Jane
14 сентября 2018 года
Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Соль Сахар Сыр творожный Сливки Чеснок Тимьян Розмарин Паприка сладкая
Я давно искала рецепт этого торта, но без результатов. Три года назад первый раз попробовала и сегодня решила приготовить.
Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Разрыхлитель теста Ванилин Вода Масло сливочное Соль Молоко Молоко сгущенное Шоколад темный
Прекрасный нежнейший кокосовый крем делает эти профитроли необычным и вкуснейшим десертом! Они настолько вкусные, что невозможно остановиться!
Молоко кокосовое Желток яичный Сахар Крахмал кукурузный Масло сливочное Стружка кокосовая Сливки Мука пшеничная Молоко Вода Соль Яйцо куриное Шоколад белый Молоко сгущенное
Это один из моих самых любимых десертов..
Мука пшеничная Вода Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Соль Сливки Молоко Крахмал кукурузный Шоколад темный
На праздничном столе очень удобны закуски "на один укус". Вот такой вариант я вам сегодня решила предложить. Профитроли из заварного теста с мясным муссом и муссом из морепродуктов. В центре сервировочного блюда, чтобы совсем уж было по-новогоднему, можно положить условный "рождественский венок".
Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Вода Масло сливочное Соль Ветчина Морепродукты Сыр мягкий Яйцо перепелиное Майонез Йогурт Зелень
Нежные, ароматные и соблазнительные профитроли с апельсиновым кремом. Устоять невозможно... Попробуйте!
Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Вода Молоко Соль Ванилин Сахар Сок апельсиновый Цедра апельсина Какао-порошок Сахарная пудра
"Пуфы с крабом" - только такое название мне приходит на ум, когда я пробую эти профитроли. Закуска просто пальчики оближешь. Особенно мне понравилось звучание сельдерея: такой чуткий, тонкий вкус, а самое главное - нет майонеза, я не очень люблю его в подобных блюдах. Прошу всех к столу! Угощайтесь!
Крабовые палочки Лук-порей Яйцо куриное Сельдерей черешковый Петрушка Сыр творожный Йогурт Мука пшеничная Вода Масло сливочное Соль
Проверенный временем рецепт профитролей и эклеров, приготовленных из одного теста, но с разными начинками. Профитроли-с апельсиновым желе и взбитыми сливками, эклеры-с клубничным желе и взбитыми сливками. Заходите и угощайтесь!
Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Вода Разрыхлитель теста Сливки Сахар коричневый Ванилин Клубника Желатин Апельсин Сахарная пудра
Вы устали мучиться с заварным тестом? То не поднимается, то сгорает, то опадает? Тогда Вам ко мне! Приготовим вкуснейший десерт в микроволновой печи! Вот, на что она способна!
Вода Сахар Соль Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная
Профитроли. Профитроли – небольшие булочки, выпеченные в духовом шкафу или печи из заварного теста. Появились и были изобретены значительно раньше в мировой кулинарии, чем эклеры, хотя оба вида выпечки изготовлены из одного вида заварного теста.
Отличие профитролей и эклеров - в их форме. Профитроли – небольшого размера. Эклеры продолговатые и больше профитролей по размеру. Однако, могут иметь и округлую форму, но однозначно они больше профитролей по размерам. Также эклеры всегда подаются со сладкой начинкой – взбитыми сливками с сахарной пудрой, со сливочным кремом и другими. Профитроли могут иметь различные начинки – сладкие, несладкие. Могут подаваться вообще без начинки, как булочки к чаю или обеду.
В изготовлении заварного теста для профитролей участвуют такие компоненты, как соль, вода, сливочное масло, пшеничная мука, яйца. Иногда воду заменяют для бОльшей мягкости выпеченных изделий молоком. Редкие рецепты заварного теста для профитролей имеют в своем составе сахар.
Правильно приготовленные профитроли суховатые, полые внутри. Из небольшого количества теста по объему получается много выпеченных изделий, которые можно наполнить любой начинкой. Главное, чтобы начинка не была слишком жидкой, иначе изделие быстро становится влажным изнутри и теряет во вкусе.
Так как профитроли – небольшие по размеру выпеченные изделия, чтобы добавить в них начинку, хозяйки их просто разрезают на две половины, срезая «крышечку» изделия, наполняют начинкой основание и накрывают верхней частью. Однако, можно начинку в виде сладкого крема ввести в изделие при помощи одного прокола кондитерского шприца. Готовое десертное изделие покрывают глазурью – шоколадной, лимонной, сахарной, из белого шоколада и в охлажденном виде подают к столу.
