Свиной рулет

Всего рецептов: 55
Сортировать по:   

Свиной рулет  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Свиной рулет с использованием в главной роли свиного подчеревка. Подчеревок это сальная часть с "пуза" животного. в нем есть мяско но на засолку оно не идет. А вот для разнообразных рулетов в самый раз. Предлагаю один из них. В своих рецептах я использую простые и доступные продукты для всех.

Свинина Соль Чеснок Специи Перец красный жгучий Лук красный Сок лимонный Грибы Помидор Перец душистый Зелень Сыр голландский

Свиные рулетики по-мюнхенски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Угостите Ваших домашних сытными рулетиками по-мюнхенски.

Свинина Лук белый Шампиньоны Огурец Горчица Ветчина Жир Бульон Кетчуп Вино красное полусухое Чеснок Крахмал Соль

Свиные рулетики с салом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Такие пальчики научила меня делать моя мама еще в детстве. Так вот сегодня решила и Вам выставить рецептик на показ. Пробуйте не пожалеете!

Свинина Сало Чеснок Перец черный Кориандр Перец красный жгучий Соль Масло подсолнечное

Свиные рулетики с квашеным огурцом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Это самый быстрый рецепт для нежданных гостей! Но и на праздничном столе прекрасно выглядит! Попробуйте!

Свинина Огурец соленый Яйцо куриное Мука пшеничная Соус Соль

Свиной рулет на углях  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

Свиной рулет из пластин с паприкой и луком на углях... Если вы хотите удивить ваших гостей необычным и нежным закусочным рулетом быстрого приготовления и не требующего маринования... но насквозь пропитанным специями и соусом Терияки, этот рецепт, я уверена, вам понравится и пригодится! Закуска с дымком получается очень красивой, ароматной и интересной!

Свинина Соевый соус Смесь специй Паприка сладкая Масло растительное

Свиные рулетики с курагой и орехом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусные, сочные, пикантно-сладкие рулетики с орешком. Быстрые в приготовлении. На праздник и каждый день.

Свинина Сыр твердый Курага Масло растительное Специи Орехи Лимон

Свиной рулет с мандаринами на шпажках  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Не представляю новогоднее застолье без мясных закусок! Хоть банкет, хоть фуршет - вкусные мясные рулеты должны быть всегда!

Свинина Чеснок Соевый соус Соль Мандарин Цедра мандарина Перец черный

Свиные рулетики с маслинами на шампурах  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

Оригинальная и вкусная импровизация на тему шашлыка. Мясо получается сочным и пикантным за счёт маслин. Попробуйте для разнообразия на пикнике!

Соевый соус Свинина Чеснок Морковь Маслины Приправа Листья салата Укроп

Свиной рулет с песто и томатами  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Все, кто со мной давно знаком, знают мою кулинарную "фишку". Я обожаю всякого рода рулеты. Мясные, сырные, куриные, лавашные, блинные, любые. Если на моем застолье нет какого-то рулета, значит вы не у меня в гостях. За что я люблю рулеты? Да за то, что это беспроигрышный вариант нарядно подать любое блюдо. Был у вас свиной фарш, а вместо котлет можно с помощью пары штрихов превратить его в главное блюдо стола. Красивый срез и пикантный вкус. Каждый захочет попробовать кусочек.

Фарш мясной Крупа манная Соль Перец черный Сыр полутвердый Песто Томаты сушеные Чеснок

Поркетта-итальянский свиной рулет  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ни один праздник, ни одно торжество в Италии не обходится без поркетты. Причём, у каждой хозяйки свой рецепт и, конечно, самый лучший. Чеснок, горчица, душистые травы, лайм и хороший кусок мяса прекрасно подружились в этом рулете. Это сытная и вкусная мясная закуска хороша и в горячем и в холодном виде.

Свинина Чеснок Цедра лайма Горчица Лайм Масло растительное Фенхель Специи Перец чили Соль Перец черный Мед Зелень
Свиной рулет. Свиной рулет – праздничное блюдо. Также это отличная закуска для повседневного семейного стола. Мясные рулеты могут быть приготовлены из различных видов мяса. Но из свинины рулеты получаются особенно сочными, мягкими и ароматными. Хотя и по питательности свиной рулет превосходит другие виды мясной продукции.

Для свиного рулета кулинары всего мира стараются применять части туши животного с живота (брюшины), но и другие части подойдут. Главное, чтобы в них чередовались слои сала и мяса.

Для изготовления свиного рулета хозяйки выбирают не слишком толстый пласт мяса с кожицей, чтобы его было не сложно свернуть в рулет.

Процесс изготовления свиного рулета сводится к тому, что такой пласт мяса слегка отбивается кулинарным молоточком с двух сторон, затем его обрабатывают специями, туго сворачивают. Иногда внутри рулета применяются начинки из сухофруктов, грибов. Далее свиной рулет запекается различными способами. В коптильне, в духовом шкафу, в «рукаве» и в духовке.

Рулет перед тем, как он будет отправлен на термообработку, должен быть прочно перевязан. Он не должен разваливаться при выпекании. Из него не должна выпадать начинка. Для более прочного связывания рулета можно использовать специальные кулинарные приспособления – нити из силикона, леска, шпагат, толстые крепкие нити.

Готовый рулет охлаждают, затем нарезают ломтями различной толщины, убирая нити с рулета, которыми он скреплялся для приготовления и другие приспособления. Подают к столу как холодную закуску, как мясное блюдо.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки