Рулеты из баклажанов

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Рулетики из баклажанов и куриного филе  

Категория: Закуски

И снова некоторое разнообразие в баклажанное меню. Ароматно, пикантно, нежно и довольно сытно! Отлично с холодным пивом! Тем более, что есть повод - я стала поваренком 6 -го уровня, ура!!!

Баклажан Филе куриное Соль Специи Чеснок Масло растительное

Рулет из лаваша с баклажанами  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Вкусная закуска из лаваша. Начинка -обжаренные баклажаны с чесноком, помидоры, зелень и сыр. Все очень вкусно, просто и быстро. Пробуем?

Лаваш Баклажан Помидор Зелень Сыр твердый Чеснок Масло растительное Соль

Оригинальный зеленый рулет  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Этот рецепт я узнала благодаря Елене Юрьевне. Идея рулета принадлежит итальянскому повару Валентино Бонтемпи из ресторана Settebello. Тонкий бисквит вышел просто ошеломляющего ярко-зеленого цвета с не менее ошеломительным вкусом свежести. Просто квинтэссенция весны! Интересный рулет, никто никогда не догадается, что в нем, из чего он.

Мука пшеничная Сахар Баклажан Молоко Ванильный сахар Бадьян Крем Петрушка Вода Яйцо куриное

Баклажановые рулетики на зиму  

Категория: Заготовки

Ну очень много рулетиков на сайте. Я всего лишь хочу показать, как их заготовить на зиму. Открыли баночку холодным январским днем, и наслаждаемся летом...

Баклажан Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Масло растительное Сахар Уксус

Необыкновенный рулет  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Я очень люблю этот рулет за неповторимый вкус, цвет и оригинальность! На сайте есть такой рецепт у кулинара Розалика. Не скрою, что первоначальный источник у нас с ней один, но... почему-то я никак не могла добиться удивительно изумрудного цвета этого чуда кулинарного искусства, пока в интернете не нашла запись кулинарной программы "Счастье есть" http://www.1tv.ru/sp rojects_edition/si57 90/fi3586, в которой Валентино Бонтемпи вместе с Еленой Чекаловой готовит этот рулет и дан точный рецепт его приготовления. Рецепт адаптирован мной и даны точные пропорции его приготовления. Очень рекомендую, попробуйте!

Петрушка Вода Лед Яйцо куриное Желток яичный Белок яичный Мед Мука пшеничная Сахар Баклажан Молоко Ваниль Сыр сливочный Сахарная пудра

Рулеты из баклажанов с мясом и соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Сейчас никого не удивишь рулетиками из баклажанов или кабачков. Но хочу предложить свой вариант. Уверена, всем понравится. Готовить несложно, а вкус и подача очень порадуют.

Баклажан Фарш мясной Рис Соевый соус Базилик Кориандр Перец черный Масло растительное Соль Перец болгарский Морковь Лук репчатый Перец красный жгучий Сок томатный Сливки Вода Чеснок Сахар Мука пшеничная Петрушка

Баклажановые рулетики с чесноком и зеленью  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Потрясающе ароматная и острая закуска из баклажанов. Хороша к мясу и шашлыку, да и как самостоятельное блюдо смотрится великолепно на столе. Угощайтесь!!!

Баклажан Соевый соус Сок лимонный Чеснок Специи Зелень Лук репчатый Масло растительное

Баклажановые рулетики в подливке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Соус из болгарского перца, баклажановые рулетики- это ли не мечта баклажанолюбителей! Сегодня я вас угощаю! Заходите!

Баклажан Ветчина Перец болгарский Сыр твердый Тимьян Розмарин Соль Лук репчатый Чеснок Масло подсолнечное Лук зеленый Вода

Рулеты из баклажанов с мясным фаршем  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Очень вкусные и сытные рулетики из баклажан с фаршем. Готовятся быстро и легко. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол как закуску, а так же как горячее блюдо на ужин. Попробуйте приготовить такое блюдо, вам оно обязательно понравится.

Баклажан Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Сметана Сухари панировочные Яйцо куриное Хмели-сунели Соль Перец черный

Рулеты из баклажанов

Категория: Закуски Закуски из овощей

Благодаря начинке рулетики получаются очень нежные, особую пикантность придает им томатная паста. Более того они подойдут для любого стола. Несмотря на простоту приготовления, рулетики выглядят очень эффектно.

Баклажан Яйцо куриное Томатная паста Моцарелла Творог Зелень Чеснок Масло растительное Соль Орехи грецкие Хмели-сунели
Рулеты из баклажанов. Рулеты из баклажанов – вкусное, оригинальное и полезное блюдо. Оно смотрится гораздо эффектнее обычных жареных баклажанов, а возможность экспериментировать с начинкой делает рулеты желанным гостем как повседневной, так и праздничной кухни. Достаточно начинить рулеты разной начинкой, оригинально украсить и, оформив при помощи шпажек, подать гостям. Никто не останется равнодушным!

С баклажанами прекрасно сочетаются самые разные продукты – мясо, птица, овощи, грибы, сыр. Баклажанные рулеты могут быть как самостоятельным блюдом, так и легкой закуской.

Перед приготовлением баклажаны нужно вымыть, отрезать хвостики, нарезать пластинами по пол сантиметра. Следует следить, чтобы не получилось толще, иначе могут возникнуть трудности с прожариванием. Однако и слишком тонко резать тоже не следует – блюдо потеряет весь свой вид.

Также рекомендуется обсыпать нарезанные овощи солью и оставить на 10 минут. Это позволит избавиться от горечи. Спустя указанное время соль нужно смыть, обсушить овощи салфеткой и готовить по рецепту. Как правило, баклажаны обжаривают с двух сторон в муке на подсолнечном масле. Измельченный чеснок смешивают с майонезом, намазывают на одну сторону баклажана, сворачивают пластинку рулетом (майонез внутри). Готовые рулеты украшают петрушкой. Можно приготовить баклажаны с помидором. Рецепт похож. Отличие лишь в том, что баклажаны обмакивают в яйцо, а в качестве начинки используются помидоры, смешанные с чесноком и укропом. Для пикантности можно добавить и твердый сыр, натертый на мелкой терке.

Баклажаны могут получиться очень калорийным блюдом, поскольку впитывают в себя много масла. Поэтому если вы на диете, то лучше запечь овощ на гриле. Также калорийность блюда можно уменьшить за счет отказа от майонеза или при помощи смешивания его с нежирной сметаной.

Оригинальные рулеты получаются с курятиной или ветчиной. Готовятся они так же. Разница лишь в том, что куриное филе придется подготовить заранее, а ветчину можно брать в готовом виде.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки