Понравилось мне делать этнические тарталетки! Сегодня черед обожаемой Италии, которая славится конечно же пастой, песто, томатами, оливками, ароматным базиликом и орегано.. Все есть у меня! Идею тарталеток из спагетти навеял рецепт пирога Тимбаль.
Продолжение следует..
На конкурс "Королева фуршета"
Спагетти Яйцо куриное Орехи кедровые Базилик Помидор Сыр твердый Оливки зеленые Чеснок Творог Масло оливковое Орегано Соль Масло сливочное
Этот салатик делаю очень давно, а вот подавать его в тарталетках из яиц стала года два назад-как только увидела в интернете такой вариант подачи другого салата. Идея очень понравилась. В таких тарталетках можно подавать любой салат, в состав которого входят яйца.
Тунец Майонез Рис Яйцо куриное Огурец Лук репчатый Зелень Масло сливочное
Если нет желания возиться с тестом, тарталетки можно сделать из обычного черного хлеба. Мусс из сельди и сливочного сыра с зеленью идеально подходит к традиционному русскому горячительному напитку.
На конкурс "Королева фуршета"
Хлеб Яйцо куриное Масло сливочное Сельдь Сыр сливочный Зелень Лук красный Картофель
На Новый год наша семья собирается на даче, выносится стол на улицу и накрывается легкой закуской, под звон бокалов и курантов она с удовольствием съедается, и мужчины начинают жарить шашлыки, а мы идем в дом и продолжаем уже там празднование Нового года. Рецептом одной из таких легких закусок я и хочу с Вами поделиться.
IrikF
5 декабря 2016 года
Горбуша Маслины Лук зеленый Базилик Сок лимонный Масло оливковое Соевый соус Лаваш Авокадо Имбирь Сыр творожный
Сегодня делюсь с вами простым рецептом приготовления универсальных песочных корзиночек (тарталеток) - они подходят для подачи холодных закусок и даже пирожных!
Надеюсь, вы непременно воспользуетесь этим несложным рецептом! Рецепт без яиц! ВСЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ В ВИДЕО.
Мука пшеничная Маргарин Сахар Соль Водка Вода
Опять моя старая тетрадка. Нежнейшие тарталетки для салата, салат не стала делать, а грибы вполне подошли.
Лейла
6 февраля 2009 года
Масло сливочное Сыр голландский Лук репчатый Грибы Специи Яйцо куриное Мука пшеничная Картофель
Не победы для, а участия ради - выставляю на конкурс "Королева фуршета" любимое блюдо своего мужа. Изначально рецептом со мной поделилась кулинар Галина А., выложив его на другом сайте, однако там предлагалось жюльен помещать в булочки. Я же немного модифицировала, сделав основу для тарталеток из слоеного теста. Угощайтесь. Муж обожает это блюдо и готов скушать целый противень, хотя много он у меня не ест.
Тесто слоеное Шампиньоны Лук репчатый Филе куриное Сливки Приправа Грибы Яйцо куриное
Это произведение кулинарного искусства не оставить равнодушным ни одного гостя на вашей вечеринке! На конкурс «Королева фуршета».
Мука пшеничная Маргарин Сметана Семга Сыр козий Авокадо Огурец Лимон Икра красная Яйцо перепелиное Соль
Очень аппетитный и нежный салат, который подается в тарталетках мгновенного приготовления, никого не оставит равнодушными и станет украшением фуршетного стола!
Сухари панировочные Отруби Яйцо куриное Соль Перец черный Масло сливочное Сыр голландский Помидор Картофель Лук зеленый Майонез Горчица
Мне очень нравится сервировка салатов и закусок в тарталетках. Предлагаю приготовить в них 2 закуски-виноградный салат и розочки из малосольного кижуча. Готовила мужу на День рождения для фуршетного стола. Муж с коллегами были в восторге.
IrikF
5 декабря 2013 года
Тесто слоеное бездрожжевое Кижуч Укроп Сыр плавленый Грудка куриная Чернослив Орехи грецкие Яйцо куриное Сыр голландский Майонез Виноград Листья салата
Тарталетки. Тарталетка (фот французского Tartelette) — небольшая корзинка, выпеченная из пресного теста, которая используется для оформления закусок.
Тарталетки можно купить готовыми. Они продаются в разных диаметрах – можно легко подобрать подходящий. Любопытно, что продавцы тарталеток часто указывают не только высоту и диаметр, но также «вместительность» тарталетки (например, 1 столовая ложка, 2 столовые ложки и т.д.). Однако тарталетки можно приготовить и самому. Для этого используется песочное тесто с добавлением желтка или целого яйца.
Тарталетки можно готовить отдельно, а затем наполнять закуской, а можно пропекать вместе с содержимым.
Тарталетки – это не просто блюдо, а изысканное украшение стола. Смотрятся они совершенно волшебно. Даже обычный салат (оливье, салат с крабовыми палочками, салат с кукурузой) в тарталетке получает особое звучание. Тарталетки являются популярным блюдом на фуршетах – они порционные и их легко есть руками, чувствуя себя непринужденно и наслаждаясь процессом общения.
Несладкие тарталетки могут наполнять салатами, рыбой и морепродуктами, икрой, сладким перцем, грибами, сыром. Сладкие наполняют сгущенкой, шоколадом, яблоками, бананами, ягодами, джемом, сливочно-фруктовым кремом.
Некоторые тарталетки готовятся с соусами. В таком случае, конечно, тарталетки на непродолжительное время ставят в духовку или микроволновку, чтобы соус загустел.