Пирог с капустой

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Пирог-улитка "3 начинки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Идея формы пирога взята с этого сайта http://www.povarenok .ru/recipes/show/573 50/, но тесто не слоеное, а обычное дрожжевое. Нужно было взять с собой на пикник что нибудь посытнее... Вот и получилось вот такое вот чудо.

Тесто дрожжевое Фарш мясной Капуста белокочанная Картофель Лук репчатый Грибы Сливки Яйцо куриное Кунжут

Пирог "Букет ромашек" из нестареющего теста на сыворотке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Один из моих любимых рецептов теста - "нестареющее" или "хрущевское". Многие кулинары с ним знакомы и, уверена, любят так же, как и я). Пироги, пирожки предпочитаю делать из него. Получается восхитительная выпечка с тонкой, хрустящей, румяной корочкой. Плюсы его не только во вкусовых качествах, оно долго хранится в холодильнике, около недели, и из него можно печь вот такие нарядные пироги, которые не получатся из обычного теста, потеряют форму.

Сахар Сыворотка Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи Соль Филе куриное Капуста белокочанная Перец душистый

Нежный пирог с капустой и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень люблю этот пирог, нежный и легкий, пористый, что-то среднее между пирогом и запеканкой. Подойдет и на каждый день, и как праздничная закуска. Источник - мамина подруга.

Разрыхлитель теста Мука пшеничная Соль Перец черный Грибы Лук репчатый Сметана Майонез Яйцо куриное Морковь Капуста белокочанная Укроп

Капустный пирог в лепешке  

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

Дорогие друзья! Сегодня делюсь с вами этим чудесным капустным пирогом. Вкусный, нежный и сочный получился. Пекла в мультиварке, но, думаю, и в духовке тоже можно. Рецепт с другого кулинарного сайта.

Лепешка Капуста белокочанная Лук репчатый Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Соль Сахар Укроп Молоко Сыр голландский Перец душистый

Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю Вашему вниманию пирог из дрожжевого теста с вкусной сытной начинкой. Пирог может заменить полноценный обед или ужин. Вкусен в теплом и холодном виде.

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Вода Дрожжи Соль Сахар Масло растительное Ветчина Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Лук зеленый Перец черный

Заливной пирог с капустой и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым. Форма 21 см в диаметре

Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Соль Разрыхлитель теста Масло растительное Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Лук репчатый Шампиньоны Соус Укроп Мак

Пирог с капустой и зерненым творогом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Вернемся теперь на землю нашу грешную к обычным и привычным блюдам, НО не менее вкусным. Очень вкусная начинка у этого открытого пирога - тушеная капуста, отварное яйцо, зернистый творог, сыр и сметанная заливка. Спасибо кулинару Jelenka с "Повары. ru"

Тесто слоеное дрожжевое Капуста белокочанная Творог Яйцо куриное Сыр твердый Сметана Соль Сахар Зелень

Пирог "Первоуральский"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Рецепт достался мне от моей свекрови, которая родом из Первоуральска. Пирог хорош тем, что является отличным вариантом накормить вкусно и сытно большую семью или многочисленную компанию гостей, при этом тонкие нижний и верхний слои теста лишь подчёркивают всю сочность и нежность начинки.

Кефир Масло растительное Дрожжи Соль Сахар Мука пшеничная Желток яичный Картофель Лук репчатый Капуста белокочанная Морковь Фарш мясной Перец черный Масло сливочное Лист лавровый

Пирог с капустой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Это гибрид нескольких рецептов. Изюминка в том, что капуста в пирог идeт сырая. Быстро, очень сочно и вкусно. Сейчас этот рецепт гуляет по моим подругам, уж больно просто и вкусно.

Дрожжи Соль Сахар Вода Яйцо куриное Масло подсолнечное Мука пшеничная Капуста белокочанная Лук репчатый Перец черный Майонез

Пирог с рыбой и овощами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирог из дрожжевого теста с начинкой из рыбы и овощей. Сочный, ароматный, румяный, вкусный и сытный. Много начинки, мало теста! Такой пирог украсит любой праздничный стол. Поэтому и приготовить его можно в виде свинки, символа наступающего года. Угощайтесь!

Мука пшеничная Молоко Вода Отруби Масло кукурузное Сахар Соль Дрожжи Филе рыбное Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец черный Масло растительное
Пирог с капустой. Пирог с капустой – блюдо из теста с капустной начинкой. Пироги с капустой на Руси очень популярны и уступают разве что творогу и яблокам.

Классическими в русской кухне считаются пироги с белокочанной капустой. Она прекрасно сочетается с грибами (особенно белыми), мясом, овощами и другими продуктами. Использовать можно как свежую, так и квашеную капусту – это определяет вкус в готовом блюде. Пироги со свежей капустой получаются сладковатыми, с квашеной – приобретают характерную кислинку.

Свежую капусту для пирогов следует хорошенько «перебрать» - удалить кочерыжку, а также вырезать крупные прожилки, которые не только вредны для здоровья, но и вряд ли пропекутся. Слишком рыхлая капуста или вялый кочан – тоже плохие признаки. Лучше всего подойдет кочанчик умеренной плотности.

Классический капустник готовится из дрожжевого теста, в которое добавляются и масло, и яйца. В муку вливают теплое молоко с дрожжами, ставят тесто бродить. Когда опара поднимется, тесто солят, добавляют масло и яйца, перемешивают, оставляют бродить, затем обминают еще раз. Для начинки капусту и лук режут и пассеруют до мягкости около получаса, добавляют к капусте взбитые яйца, перец, соль, тушат еще пять минут.

Тесто делят на две части, оставив небольшой кусочек для украшения. Выкладывают половину раскатанного теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазывают маслом. Выкладывают на тесто начинку, второй частью теста накрывают пирог. Остается защипнуть края и поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов.

Капустный пирог подают горячим. Как и ко всем блюдам из капусты, к нему обязательно подают сметану. Также пирог из капусты можно есть «вприкуску» с чаем.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки