Приготовив и попробовав хотя бы один раз осетинские пироги, невозможно остановиться... это любовь на всю жизнь! По крайней мере в моей семье, осетинские пироги - это всегда праздник даже в будни... Я решила в этот раз поэкспериментировать, приготовив постное дрожжевое тесто и две начинки. За основу взята капустная начинка "Кабус (ж)каджына", но я добавила в нее рис и изменила постную начинку пирога. Поскольку ритуальных пирогов должно быть нечетное количество (чаще всего - три), то у меня два пирога с непостной начинкой... а зря! Постный вариант оказался вкуснее!
Вода Дрожжи Сахар Мука пшеничная Масло растительное Капуста белокочанная Рис Кориандр Сыр твердый Фета Томатная паста Масло сливочное Масло оливковое
Мой муж любит пирожки с яйцом и капустой. Но сейчас все мое время уходит на малыша, поэтому редко выпадает время настряпать пирожков. И я решила сделать один большой пирог с капустой и яйцами. Быстро и очень вкусно!
Капуста белокочанная Яйцо куриное Кефир Майонез Разрыхлитель теста Мука пшеничная Соевый соус Сыр твердый Лук репчатый
Времени всегда не хватает, а мой пирог не требует больших финансовых затрат, готовится очень легко и быстро.
Капуста белокочанная Яйцо куриное Майонез Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Зелень Соль
Очень вкусный пирог с капустной начинкой, хотя начинка может быть какая угодно: мясная, грибная, комбинированная или же любая сладкая. Если Вы захотите испечь пирог со сладкой начинкой, количество сахара для теста нужно увеличить как минимум вдвое.
Красивая формовка, воздушное тесто, уверена понравится многим из Вас!
Любителям дрожжевой выпечки посвящается!
Мука пшеничная Яйцо куриное Дрожжи Масло оливковое Сахар Соль Вода Капуста белокочанная Лук репчатый Томатная паста Перец черный Желток яичный
Еще один рецепт Валентины Цуркан, на этот раз не сладкий вариант. Пирог получается очень вкусным и сытным и вполне может быть полноценным вторым блюдом)
Сыворотка Сметана Вода Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Мука пшеничная Фарш мясной Капуста белокочанная Лук репчатый Перец черный Яйцо куриное
Заливной пирог с жареными овощами: молодой капустой, молодым картофелем и луком. Тесто пирога сделано на простокваше с молоком и с добавлением сметаны. Вкусный, сытный и простой в приготовлении, бюджетный.
Молоко Простокваша Сметана Сода Соль Сахар Яйцо куриное Крупа манная Мука пшеничная Масло подсолнечное Капуста белокочанная Картофель Лук репчатый
Просмотрела заливные пироги - не увидела такого варианта.
Наш любимый вариант пирога - пышный, вкусный, делается на раз-два, начинка по вкусу и возможностям, к чаю, к пиву, на перекус - одним словом - моя палочка-выручалочка!
Рецепт взят из интернета и переделан под себя
Яйцо куриное Мука пшеничная Йогурт Сода Зелень Соль Тунец Капуста белокочанная Масло растительное
Очень простой и экономный, но очень вкусный и сытный пирог.
Капуста белокочанная Сметана Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Смесь перцев Сыр голландский Разрыхлитель теста
Румяный, слоистый пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Отлично подойдет, как на праздничный стол, так и для домашнего чаепития.
Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль Капуста белокочанная Окорочок куриный Лук репчатый Морковь Перец черный Томатная паста Масло сливочное Крахмал картофельный Сыр голландский
Не хлопотный вариант пирога к обеду или ужину выходного дня с куриными грудками (так сказать, что было в холодильнике).
Я готовила все на глаз, поэтому в ингредиентах все приблизительно.
Картофель Грудка куриная Лук репчатый Морковь Петрушка Масло растительное Соль Перец черный Сыр твердый Яйцо куриное Кунжут Тесто слоеное бездрожжевое Капуста белокочанная
Пирог с капустой. Пирог с капустой – блюдо из теста с капустной начинкой. Пироги с капустой на Руси очень популярны и уступают разве что творогу и яблокам.
Классическими в русской кухне считаются пироги с белокочанной капустой. Она прекрасно сочетается с грибами (особенно белыми), мясом, овощами и другими продуктами. Использовать можно как свежую, так и квашеную капусту – это определяет вкус в готовом блюде. Пироги со свежей капустой получаются сладковатыми, с квашеной – приобретают характерную кислинку.
Свежую капусту для пирогов следует хорошенько «перебрать» - удалить кочерыжку, а также вырезать крупные прожилки, которые не только вредны для здоровья, но и вряд ли пропекутся. Слишком рыхлая капуста или вялый кочан – тоже плохие признаки. Лучше всего подойдет кочанчик умеренной плотности.
Классический капустник готовится из дрожжевого теста, в которое добавляются и масло, и яйца. В муку вливают теплое молоко с дрожжами, ставят тесто бродить. Когда опара поднимется, тесто солят, добавляют масло и яйца, перемешивают, оставляют бродить, затем обминают еще раз. Для начинки капусту и лук режут и пассеруют до мягкости около получаса, добавляют к капусте взбитые яйца, перец, соль, тушат еще пять минут.
Тесто делят на две части, оставив небольшой кусочек для украшения. Выкладывают половину раскатанного теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазывают маслом. Выкладывают на тесто начинку, второй частью теста накрывают пирог. Остается защипнуть края и поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов.
Капустный пирог подают горячим. Как и ко всем блюдам из капусты, к нему обязательно подают сметану. Также пирог из капусты можно есть «вприкуску» с чаем.
