Тортилья

Всего рецептов: 92
Сортировать по:   

Салат "Тортилла"

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Вкус нежный, просто изумительный! Никого не оставит равнодушным. На праздничном столе этот салат будет сюрпризом для гостей и радостью детям.

Филе куриное Яйцо куриное Яблоко Лук репчатый Сыр твердый Орехи грецкие Соль Майонез

Испанская тортилья  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Сыры российского производства доехали в Испанию и гармонично вписались в испанскую кулинарию. Тортилья - это одно из самых популярных блюд испанской кухни. Её подают фактически во всех ресторанах и тапас-барах как закуску, как начинку в бутербродах или как самостоятельное блюдо (с томатным хлебом). Удивительно, как три совсем недорогих базовых ингредиенте - картофель, лук и яйца – в сочетании дают такое вкусное и сытное блюдо. А если добавить в него слой сыра и ветчины, оно заиграет новыми вкусовыми оттенками и порадует ваших гостей. Отличный вариант для тех, кто потратился на новый год и планирует накрывать бюджетный стол на рождество и старый новый год.

Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Сыр твердый Ветчина Масло оливковое Соль Перец черный

Пирог-запеканка на тортилье  

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

В жару снова и снова бросаю свой взгляд на мультиварку, пусть и сегодня она поработает! Моя импровизация по мотивам овощных запеканок привела к ленивому пирогу, который вполне заменит ужин.

Лаваш Сыр сливочный Яйцо куриное Капуста цветная Перец сладкий красный Маслины Укроп Паприка сладкая Приправа Сыр твердый Рис Лук красный Соль Масло растительное

Тортилья с начинкой  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

В последнее время для меня в приготовлении еды приоритетным стало время приготовления. Предлагаю рецепт быстрого, вкусного и красивого завтрака или ужина. Если же начинку приготовить заранее, то завтрак готовится буквально за пять минут.

Грудка куриная Цуккини Морковь Сельдерей черешковый Помидор Лук-порей Сметана Соль Порошок чесночный Масло подсолнечное Петрушка

Большая капустная тортилья

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Что-то среднее - не то пирог, не то запеканка, не то большой блинчик. Просто/вкусно

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Чеснок Яйцо куриное Колбаски Сыр голландский Мука пшеничная Укроп

Грибной суп "Тортилья"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Хорошая порция этого грибного супа согреет вас в дождливые осенние дни. Острый и насыщенный пряностями вкус супа смягчит сливочный и нежный авокадо. А вместо хлеба предлагаю подать хрустящие чипсы из тортильи. Угощайтесь!

Шампиньоны Масло растительное Лук репчатый Лук зеленый Кинза Соевый соус Перец красный жгучий Чеснок Паприка сладкая Тмин Орегано Перец кайен Помидор Бульон Сок томатный Сок лимонный Соль Перец черный Лепешка Авокадо

Тортилья к завтраку  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Быстрый и очень вкусный завтрак в мексиканском стиле.

Авокадо Помидор Перец сладкий красный Огурец Сельдерей черешковый Черемша Уксус Зелень Масло растительное Бекон Лепешка

Тортильи с фасолью и грибами  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Это довольно ленивый и быстрый вариант буррито, т. к. ингредиенты для начинки я брала консервированные. Такое блюдо отлично подойдет на завтрак или как перекус в пост.

Мука пшеничная Масло растительное Соль Сахар Фасоль консервированная Шампиньоны Лук репчатый Соевый соус Помидор

Испанская тортилья  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Испанскую тортилью (не путать с одноименными мексиканскими лепешками!) можно назвать запеканкой, в которой ингредиенты связываются взбитыми яйцами. Для ее приготовления необходима качественная посуда с антипригарным покрытием и высокими бортами, такая как сковорода линии "Granit Ultra". В классическом рецепте картофель припускается в масле. В своем варианте приготовления я немного отступила от классического рецепта, уменьшив количество жиров. Это базовый вариант. Вы можете добавить в свою тортилью бекон, ветчину, грибы, сделав более праздничный вариант.

Картофель Яйцо куриное Чеснок Соль Перец черный Лук зеленый Масло растительное Масло сливочное

Испанская тортилья

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Очень простой рецептик, доступный каждому!

Яйцо куриное Вода Масло растительное Картофель Лук репчатый Чеснок
Тортилья. Тортилья – национальное мексиканское блюдо, представляющее собой тонкую лепешку из пшеничной или кукурузной муки. Блюдо распространено в Мексике, США, Канаде и странах Центральной Америки.

Употреблять ее можно по-разному. Просто вместо хлеба, заворачивать начинку и запекать, можно жарить, можно использовать в качестве основы под пиццу, сандвичи и т.д. У многих мексиканцев тортилья служит своеобразным столовым прибором. Свернув тортилью в трубочку, ею можно набирать любой соус, заворачивать в нее мясо, а в конце трапезы просто съесть. В зависимости от ингредиентов, входящих в тесто, тортилья может быть сладкой и соленой.

Рецепт приготовления теста для тортильи очень простой. Нужно взять муку, предварительно просеянную через сито, посолить (или добавить сахар, если нужна сладкая тортилья), добавить жир и воду. Из этих ингредиентов замесить тесто.

Как правило, выпекают тортилью на открытом огне, на специальной сковороде, которая называется комаль.

Кушать тортилью нужно сразу после приготовления. Известно, что изделия из кукурузной муки очень быстро черствеют, а потому их нежелательно долго хранить.

Интересен тот факт, что в Италии под словом «тортилья» понимается омлет с картофелем. Его еще называют испанским омлетом. Готовят его из картофеля, яиц и лука. Для вкуса в омлет можно добавлять грибы, сыр, помидоры, сладкий перец. Подают в Испании тортилью как самостоятельное блюдо.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки