Предлагаю Вашему вниманию, слоеное дрожжевое тесто и круассаны из него с интересной начинкой. С тестом придется повозиться, уйдет пол дня, а то и весь день. Но это того стоит. Этим рецептом я хочу сказать ЛЮБЛЮ своему папе!!! Строгий в меру, добрый отзывчивый, жизнерадостный, готов прийти на помощь в любое время дня и ночи. Люблю тебя, папулечка!!!
Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Соль Шоколад молочный Ириски Сахар Дрожжи
Рецепт увидела в журнале "Коллекция рецептов" "школа гастронома", сразу понравился. А тут еще и тыкву подарили. Правда, я немного изменила рецепт, но все равно получились очень вкусные круассаны!!!
Тыква Тесто слоеное бездрожжевое Печенье Ванилин Корица Варенье Сыр твердый
Круассаны- масляные булочки. Многие думают, что они - исключительно французская выпечка из слоеного теста, но на самом деле произошли круассаны из Австрии. Во многих странах есть свои разновидности этих универсальных булочек в форме месяца, которые отличаются тестом, начинкой и названием. В моем рецепте я вас познакомлю с круассанами без начинки, из слоеного дрожжевого теста, которые можно подавать с джемом, вареньем, сыром, беконом и просто к супу.
Молоко Дрожжи Мука пшеничная Соль Сахар коричневый Масло сливочное
Побалуйте себя и порадуйте гостей!!! Очень вкусно, необычный вкус дает сыр со сливками, тесто сверху дает эффект запеченной ножки в собственном соку. (зажаренной корочки не будет). Тесто прекрасно сочетается с курочкой, как лаваш. Только это все вкуснее и полезнее.
Бедро куриное Сыр твердый Сливки Специи Тесто слоеное
Круассаны скалкой? Ах, что бы сказали французы! Ну а мне захотелось повторить оригинальную идею завтрака, которую принесла лента соцсетей. Эксперимент удался! Рецепт точно пригодится, когда нужно дать вторую жизнь вчерашним круассанам.
Круассан Сыр творожный Листья салата Форель Огурец Масло сливочное
Нагрянули гости неожиданно, и пришлось что-то изобразить очень быстро - получилось очень вкусно :)
Конфеты Тесто слоеное бездрожжевое Сыр твердый
Такой круассан отлично подойдет на завтрак, на перекус или ночной пир. А также подойдет детям и на природу.
Сочетание подрумяненного круассана, ветчины и сырной прослойки должно вам понравится.
Круассан Ветчина Сыр сливочный Масло сливочное Перец болгарский Зелень
Рецепт до неприличия прост! Не требует особых затрат времени и сил!
Просто один раз неожиданно заглянули гости, угощения никакого не нашлось. Вот мы с подругой сообразили такую прелесть)
Тесто слоеное бездрожжевое Шоколад темный
Удивительно вкусная и воздушная выпечка из дрожжевого теста с яблоками и корицей - просто обьедение.
На аромат сбегутся все соседи! Действительно, очень вкусно!
Кефир Масло сливочное Смалец Сахар Дрожжи Яйцо куриное Мука пшеничная Яблоко Корица
Она мечтала о Париже, А он о теплоте души. И видно так сложились звезды, Что на МК от "Мистраль" пришли они...
лялич
24 февраля 2016 года
Сахар коричневый Миндаль Яблоко Масло растительное Мука пшеничная
Круассаны. Небольшие кондитерские изделия из муки высшего сорта, выполненные в виде рогалика в форме полумесяца.
Готовят обычно круассаны из слоеного теста, также из слоеного дрожжевого. Тесто для круассанов содержит большое количество сливочного масла высокой жирности. Выпечка очень популярна во Франции, где ее традиционно подают к столу на завтрак, также к любому чаепитию, шоколадным напиткам (какао) и кофе.
Выпекать круассаны современные хозяйки научились в домашних условиях. Очень важно соблюдать пропорции ингредиентов в тесте, а также технологию его приготовления и раскатывания для выпечки изделий.
К примеру, сливочное масло для теста должно быть жирностью не менее 80-ти процентов, хорошего качества, ароматное, не прогорклое.
Муку для теста следует просеивать дважды, чтобы она хорошо насытилась кислородом. Масло и тесто должны иметь одну консистенцию, держать форму.
При раскатывании теста, на него наносят тонкий слой сливочного масла, затем пласт теста складывают, раскатывают, затем вновь повторяют процесс.
Круассаны часто делают с различными начинками – шоколадной, фруктовой, с джемом, творогом, из орехов, с корицей, с маком и другие. Тесто с начинкой в круассане заворачивают трубочкой. Готовые круассаны с начинкой, свернутые трубочкой, выкладывают на смазанный лист (противень), дают подняться на листе и увеличиться в объеме, затем их смазывают взбитым яйцом и отправляют в духовой шкаф выпекаться при температуре 200 градусов до золотистого вида изделий. Готовые круассаны посыпают сахарной пудрой и подают к столу.