Главная Рецепты Выпечка

Круассаны

Всего рецептов: 88
Сортировать по:   
Рецепт: Круассаны с ананасом и орехами

Круассаны с ананасом и орехами

Рецепт: Круассаны с ананасом и орехами

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Круассаны из слоёного теста с начинкой из ананасов и орехов.

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное Ананас Орехи грецкие Мед Яйцо куриное

OksanaBB 22 февраля 2020 года
  • 2024
  • 1
  • 88
  • 10
Тесто слоеное Ананас Орехи грецкие Мед Яйцо куриное
Рецепт: Круассаны песочно-дрожжевые

Круассаны песочно-дрожжевые  

Рецепт: Круассаны песочно-дрожжевые

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Рецепт родился случайно. Во время изоляции захотелось круассанов, а сливочного масла и молока дома не было. Испекла на растительном масле, а вместо молока добавила йогурт. Получились круассанчики с хрустящей корочкой и нежным мякишем, как раз так как нужно. Но поскольку в них добавлено масло, они получились чем-то похожи на песочные рогалики )

Ингредиенты

Ингредиенты: Дрожжи Вода Сахар Соль Йогурт Масло растительное Мука пшеничная

elenkem 7 августа 2020 года
  • 2486
  • 2
  • 107
  • 10
Дрожжи Вода Сахар Соль Йогурт Масло растительное Мука пшеничная
Рецепт: Сэндвич с курицей в круассане

Сэндвич с курицей в круассане  

Рецепт: Сэндвич с курицей в круассане

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Необычный сэндвич в домашнем круассане с сочной куриной грудкой, помидором, авокадо и плавленым сливочным сыром в треугольниках ТМ Hochland. Вкусный и быстрый перекус для детей и взрослых. Попробуйте!

Ингредиенты

Ингредиенты: Круассан Сыр плавленый Грудка куриная Помидор Авокадо Смесь перцев Соль

СкарлеттО 10 октября 2023 года
  • 1263
  • 12
  • 10
  • 9
Круассан Сыр плавленый Грудка куриная Помидор Авокадо Смесь перцев Соль
Рецепт: Закусочные круассаны с тунцом

Закусочные круассаны с тунцом  

Рецепт: Закусочные круассаны с тунцом

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Предлагаю приготовить на завтрак после праздника быстрый перекус, когда не хочется чего то плотного. А это быстро сделал, быстро съел и не голодный и не затратил много время.

Ингредиенты

Ингредиенты: Круассан Тунец Сыр твердый Листья салата Помидоры черри Горчица Майонез

лялич 23 декабря 2023 года
  • 1064
  • 17
  • 9
  • 8
Круассан Тунец Сыр твердый Листья салата Помидоры черри Горчица Майонез
Рецепт: Круассаны Экзотика

Круассаны "Экзотика"  

Рецепт: Круассаны Экзотика

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Круассаны из слоёного теста с фруктовой начинкой, отличный вариант для полдника, легкого перекуса. Ароматные фрукты в сочетании с нежным тестом придутся по вкусу многим любителям сладкой выпечки.

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое Банан Киви Молоко Сахар

vickt sokolowa2017 16 июня 2016 года
  • 2699
  • 0
  • 57
  • 7
Тесто слоеное дрожжевое Банан Киви Молоко Сахар
Рецепт: Круассан с индейкой

Круассан с индейкой  

Рецепт: Круассан с индейкой

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Несложный рецепт вкусного варианта "бутерброда". Можно приготовить на сытный завтрак, взять с собой. Мы поехали в область, поискать грибов и покататься на лошадях в конно-спортивном клубе. Погода в этот день была очень переменчива- то светит солнце и очень жарко, то буквально за несколько минут налетают черные тучи, поднимается ледяной ветер и льет дождь.

Ингредиенты

Ингредиенты: Грудка индюшки Круассан Сметана Горчица Сыр творожный Помидор

Мила-Людок 9 октября 2020 года
  • 1603
  • 8
  • 18
  • 7
Грудка индюшки Круассан Сметана Горчица Сыр творожный Помидор
Рецепт: Сэндвич с индейкой в круассане

Сэндвич с индейкой в круассане  

Рецепт: Сэндвич с индейкой в круассане

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Сытный перекус в домашнем круассане с индейкой, двумя видами сыра и сладким перцем. Так вкусно, полезно и необычно, поэтому возьмите с собой и... Попробуйте!

Ингредиенты

Ингредиенты: Круассан Индейка Чеснок Сыр творожный Сыр плавленый Перец сладкий красный Листья салата Масло растительное Смесь перцев Соль Петрушка

СкарлеттО 22 октября 2023 года
  • 1118
  • 8
  • 11
  • 7
Круассан Индейка Чеснок Сыр творожный Сыр плавленый Перец сладкий красный Листья салата Масло растительное Смесь перцев Соль Петрушка
Рецепт: Круассаны с суши

Круассаны с суши

Рецепт: Круассаны с суши

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Если у вас есть подруга любительница суши, а у вас настроение испечь круассаны, то почему бы не объединить их вместе?) Несмотря на всю необычность этого сочетания, получилось очень вкусно. Все пропорции на глаз и на вкус, хотя в круассан сложно завернуть слишком много начинки. Имбирь в запечённом виде мне показался очень интересным, в следующий раз попробую добавить побольше.

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое Нори Васаби Семга Имбирь Кунжут Яйцо куриное Молоко

vinogradinka 11 июня 2017 года
  • 2084
  • 9
  • 11
  • 3
Тесто слоеное дрожжевое Нори Васаби Семга Имбирь Кунжут Яйцо куриное Молоко
Круассаны. Небольшие кондитерские изделия из муки высшего сорта, выполненные в виде рогалика в форме полумесяца.

Готовят обычно круассаны из слоеного теста, также из слоеного дрожжевого. Тесто для круассанов содержит большое количество сливочного масла высокой жирности. Выпечка очень популярна во Франции, где ее традиционно подают к столу на завтрак, также к любому чаепитию, шоколадным напиткам (какао) и кофе.

Выпекать круассаны современные хозяйки научились в домашних условиях. Очень важно соблюдать пропорции ингредиентов в тесте, а также технологию его приготовления и раскатывания для выпечки изделий.

К примеру, сливочное масло для теста должно быть жирностью не менее 80-ти процентов, хорошего качества, ароматное, не прогорклое.

Муку для теста следует просеивать дважды, чтобы она хорошо насытилась кислородом. Масло и тесто должны иметь одну консистенцию, держать форму.

При раскатывании теста, на него наносят тонкий слой сливочного масла, затем пласт теста складывают, раскатывают, затем вновь повторяют процесс.

Круассаны часто делают с различными начинками – шоколадной, фруктовой, с джемом, творогом, из орехов, с корицей, с маком и другие. Тесто с начинкой в круассане заворачивают трубочкой. Готовые круассаны с начинкой, свернутые трубочкой, выкладывают на смазанный лист (противень), дают подняться на листе и увеличиться в объеме, затем их смазывают взбитым яйцом и отправляют в духовой шкаф выпекаться при температуре 200 градусов до золотистого вида изделий. Готовые круассаны посыпают сахарной пудрой и подают к столу.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки