Кофе

Всего рецептов: 236
Сортировать по:   

Кофе в турке с пряностями  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Чаще делаю растворимый напиток, но когда есть время, варю кофе. Ароматный кофе, сваренный с корицей и кардамоном. Приятного кофепития! :)

Кофе натуральный Соль Корица Кардамон Сахар

Коктейль "Кофе с бананом"  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя

Молочный коктейль, который зарядит энергией на весь день

Молоко Банан Кофе растворимый Сахар

Шоколадно-фруктовый пирог с ароматом кофе  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень шоколадный пирог, с ноткой кофейного аромата и так удачно вписались кисловатые яблоки и сливы, тесто в меру рассыпчатое, нежное и очень вкусное. Погода ужасная, холодно и промозгло и вот захотелось чего-то шоколадно-кофейного, с чашечкой горячего кофе.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Кофе натуральный Маргарин Сахар Соль Яйцо куриное Молоко Йогурт Ванилин Яблоко Слива Корица Сок лимонный

Кофе с корицей и сливками  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Бодрящий кофе с корицей и сливками ранним утром в эти холодные дни поднимет вам настроение. Бонусом к напитку сливочная помадка. Угощайтесь! Рецепт в подарок моей подруге Ниночке (barska) и ее дочурке Настене.

Сахар коричневый Вода Корица Кофе натуральный Сливки Молоко сгущенное

Кофе "Нега"  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Пряный, нежный и ароматный кофе с легким привкусом кокоса. Чуть сливочный, немного ленивый и, тем не менее, пробуждающий и бодрящий... Оксаночка (ogiway), дорогая моя подруженька, позволь угостить тебя чашечкой кофе "Нега" в твой День Рождения!

Кофе натуральный Кардамон Корица Молоко кокосовое Вода

Десерт «Кофе со сливками и шоколадом»  

Категория: Десерты Другие десерты Суфле

Праздничный десерт со сливочно-шоколадным вкусом и кофейным ароматом. Готовится очень легко и просто. Попробовав ложечку, просто невозможно остановиться! Так же, это суфле замечательно подходит для прослойки тортов и пирожных.

Сахар Сливки Какао-порошок Кофе растворимый Вода Желатин Шоколад темный Корица

Кекс с финиками и кофе

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Необычный, вкусный кексик! Когда подружки приходят в гости, тогда чай и этот кексик идут на ура, а сплетни какие вкусные за таким угощением!!! хе-хе... Давно не готовила его, ну, и не сплетничала, может, испечь? И пригласить вас в гости, Поварята? Посплетничаем:)))))

Яйцо куриное Масло растительное Масло сливочное Сахар Какао-порошок Кофе растворимый Ванилин Порошок пекарский Молоко Финик Орехи грецкие Мука пшеничная

Ржаной хлеб с кофе и перцем  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Вы пили когда-нибудь кофе с перцем? А хлеб ели из кофе и перца? Когда я нашла рецепт этого хлеба, он меня немного заинтриговал. Решила спечь его для мужа-любителя кофе и перца. Но когда доставала его из духовки, хлебушек издавал такой вкусный аромат перца, что я еле дождалась пока он остынет. После дегустации муж вынес вердикт печь такой каждый день и ведь действительно пеку. Потому что хлебушек получается с незабываемо ароматным и мягким мякишем, с хрустящей корочкой и, приятно пощипывающим язык, послевкусием перца. Угощайтесь!

Мука пшеничная Мука ржаная Перец черный Соль Дрожжи Кофе натуральный Вода Яйцо куриное Мак

Взбитый кофе-тирамису  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Рецепт по мотивам кофе Dalgona, известного, как взбитый многослойный кофе. Кстати, чем-то напоминающий греческий кофе ФРАППЕ. Эта версия, приготовлена из обычного растворимого кофе в гранулах, но насыщена ароматами тирамису и сервируется с хрустящим савоярди. Обожаю многослойные кофейные напитки - а у этого их целых 5! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Кофе растворимый Сахар Вода Молоко сгущенное Сливки Паста шоколадная Молоко Какао-порошок Печенье

Хлеб с изюмом и кофе

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт для хлебопечки. Сладкий, ароматный хлеб с изюмом, грецкими орехами и кофе. Свою хлебопечку приобрела 8 лет назад. Перепробовала много рецептов разного хлеба. Но этот хлеб пеку, ну, не каждый день, но в неделю раз обязательно. Этот рецепт был в комплекте для хлебопечки, но я его подкорректировала. Обычно все продукты засыпаю в форму и ставлю в хлебопечку, включаю таймер и утром достаю свежеиспеченный, горячий хлеб. Попробовав этот хлеб, родня, знакомые, коллеги - все приобрели себе хлебопечки.

Вода Мука пшеничная Соль Сахар Молоко Масло сливочное Кофе растворимый Ванилин Дрожжи Изюм Орехи грецкие
Кофе. Кофе – бодрящий и ароматный напиток, который никогда не утратит своей популярности. А производится он из предварительно обжаренных зернышек кофейного дерева. Древние легенды гласят, что самым первым данный напиток открыл в 850 году эфиопский пастух по имени Калди. Наблюдая за своими козами, он заметил, что как только эти животные полакомятся листочками и плодами кофейного дерева, они становятся довольно возбужденными. Озадаченный пастух поведал об этом настоятелю монастыря, и тот решил опробовать действие зерен кофе на себе. Результат не заставил себя долго ждать, и в итоге настоятель решил поить кофейным отваром монахов, чтобы они не засыпали во время ночных бдений. А еще через некоторое время они научились обжаривать зерна кофе и измельчать их.
Стоит отметить, что кофейное дерево вплоть до четырнадцатого века росло лишь в Эфиопии. Только по прошествии данного временного рубежа оно появилось и на Аравийском полуострове, а уже оттуда ценное растение тайком вывезли в Южную Индию. А самый первый специализированный магазин, в котором продавали кофе, появился в пятнадцатом веке в Константинополе.

Одним из важнейших этапов для получения кофе надлежащего качества принято считать обжарку: зеленые зернышки при обжаривании постепенно коричневеют, а их размеры несколько увеличиваются. В соответствии с технологией обжарки принято выделять четыре разновидности кофе: скандинавскую (с самой легкой степенью обжарки), венскую (со средней степенью обжарки), французскую (более темная обжарка) и итальянскую (наиболее интенсивная степень обжарки).

Существует великое множество вариантов приготовления кофе: мокаччино, гляссе, кофе по-турецки, маккьято, эспрессо и т. д. Кроме того, в современной кулинарии кофе достаточно активно используется для приготовления различных десертов и выпечки. Приятные кофейные нотки нередко можно найти в мороженом, коктейлях, пуншах и муссах, а также в сладких соусах и кремах.

В умеренных дозах кофе приносит огромную пользу организму – одной-двух чашечек в день будет вполне достаточно. Одна-единственная порция этого бодрящего напитка насыщает организм одной пятой от суточной нормы крайне важного для здоровья сосудов витамина P, кроме того, кофе отлично помогает при запорах и мигренях, способствует предотвращению кариеса, активизирует работу кишечника и заметно улучшает настроение. А еще, согласно некоторым исследованиям, систематическое употребление кофе помогает снизить риск развития рака груди и цирроза печени.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки