Кофе

Всего рецептов: 236
Сортировать по:   

Холодный кофе "Жанна Агузарова"  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки

Идея этого "рецепта" честным образом спeрта у Клюквы в сахаре с еe замечательными чайными ледышками, идею которых она спeрла у своего мужа. Дело в том, что... что многие люди любят охлажденный кофе. Даже более того, они любят холодный кофе.

Вода Кофе натуральный

Кофе гляссе  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

По данным недавних исследований, кофе может удалять из водопроводной воды от 78 до 90 процентов содержащихся в ней тяжeлых металлов, таких, как свинец и медь, поскольку незащищенные или отрицательно заряженные частицы кофейной гущи притягивают положительно заряженные частицы тяжелых металлов. “Чем крепче кофе, тем эффективнее удаление тяжелых металлов”, - говорит химик, специалист по охране окружающей среды, д-р Майк Маклоклин. Такие же эксперименты проводились с пакетиками чая. Чай удаляет из воды около трети свинца, но, похоже, почти не уменьшает содержание меди.

Вода Кофе натуральный Мороженое Шоколад темный

Ликер "Кофе в лимоне"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Очень вкусный ликер с тонким кофейно-цитрусовым ароматом! Этот рецепт я посвящаю Светлане (svetlanaboyko75)

Лимон Кофе натуральный Водка Сахар тростниковый Вода

Кофе по-мексикански

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Попробовала такой кофеек, и он покорил мое сердце))) Готовится очень просто. Угощайтесь, может кому-нибудь тоже придется по душе!

Кофе натуральный Какао-порошок Сливки Сахар

Кофе "Нью-орлеанский"  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Приглашаю всех любителей кофе к себе в гости. Хочу угостить Вас, поварята, ароматным, нежный, бархатистым кофе. Все очень просто! Побалуйте себя этим замечательным напитком! Рецепт взят из брошюры "Банка кофе".

Кофе натуральный Молоко Цикорий Вода Сахар

Творожные кексы с кофе и корицей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ароматно, вкусно, просто...

Крупа манная Творог Сметана Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Ванилин Сода Кофе растворимый Корица Шоколад молочный

Кофе с жженым сахаром  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

И опять рецепт для любителей кофе. В рецепте было написано, что этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. А нам и холодным осенним вечером дома показалось очень мило. Даже муж, который к кофе равнодушен, сказал, что это вкусно!

Кофе натуральный Вода Коньяк Сахар

Кекс к кофе  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Простой, ароматный и вкусный кекс с ореховой начинкой. Почему "к кофе"? Люблю сочетание выпечки с корицей именно к кофе в "напарники". Конечно он подойдет и к чаю, и к молоку. Аромат корицы, орехов, ванили витает уже при выпечке и я уверена, что домочадцы придут на запах, как Рокфор на сыр :)

Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Соль Мука пшеничная Сахар коричневый Корица Арахис

Банановый брауни с кофе и фундуком  

Категория: Десерты Пирожные

Предлагаю рецепт для шокоголиков - шоколадные пирожные "Брауни". Очень насыщенная по вкусу и аромату выпечка, надеюсь, поможет в борьбе с осенней депрессией.

Масло сливочное Банан Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Кофе растворимый Какао-порошок Шоколад темный Фундук Разрыхлитель теста

Шоколадный мусс с кофе  

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Chocolate mousse. Нежнейший шоколадный мусс с приятной ноткой кофе, просто тает во рту... Такой десерт на завтрак подарит Вашим любимым заряд бодрости, любви и позитива на весь день!

Шоколад темный Яйцо куриное Кофе натуральный Сахар Сливки
Кофе. Кофе – бодрящий и ароматный напиток, который никогда не утратит своей популярности. А производится он из предварительно обжаренных зернышек кофейного дерева. Древние легенды гласят, что самым первым данный напиток открыл в 850 году эфиопский пастух по имени Калди. Наблюдая за своими козами, он заметил, что как только эти животные полакомятся листочками и плодами кофейного дерева, они становятся довольно возбужденными. Озадаченный пастух поведал об этом настоятелю монастыря, и тот решил опробовать действие зерен кофе на себе. Результат не заставил себя долго ждать, и в итоге настоятель решил поить кофейным отваром монахов, чтобы они не засыпали во время ночных бдений. А еще через некоторое время они научились обжаривать зерна кофе и измельчать их.
Стоит отметить, что кофейное дерево вплоть до четырнадцатого века росло лишь в Эфиопии. Только по прошествии данного временного рубежа оно появилось и на Аравийском полуострове, а уже оттуда ценное растение тайком вывезли в Южную Индию. А самый первый специализированный магазин, в котором продавали кофе, появился в пятнадцатом веке в Константинополе.

Одним из важнейших этапов для получения кофе надлежащего качества принято считать обжарку: зеленые зернышки при обжаривании постепенно коричневеют, а их размеры несколько увеличиваются. В соответствии с технологией обжарки принято выделять четыре разновидности кофе: скандинавскую (с самой легкой степенью обжарки), венскую (со средней степенью обжарки), французскую (более темная обжарка) и итальянскую (наиболее интенсивная степень обжарки).

Существует великое множество вариантов приготовления кофе: мокаччино, гляссе, кофе по-турецки, маккьято, эспрессо и т. д. Кроме того, в современной кулинарии кофе достаточно активно используется для приготовления различных десертов и выпечки. Приятные кофейные нотки нередко можно найти в мороженом, коктейлях, пуншах и муссах, а также в сладких соусах и кремах.

В умеренных дозах кофе приносит огромную пользу организму – одной-двух чашечек в день будет вполне достаточно. Одна-единственная порция этого бодрящего напитка насыщает организм одной пятой от суточной нормы крайне важного для здоровья сосудов витамина P, кроме того, кофе отлично помогает при запорах и мигренях, способствует предотвращению кариеса, активизирует работу кишечника и заметно улучшает настроение. А еще, согласно некоторым исследованиям, систематическое употребление кофе помогает снизить риск развития рака груди и цирроза печени.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки