Кофе

Всего рецептов: 236
Сортировать по:   

Сливочные заготовки к кофе  

Категория: Заготовки Заморозка

Этот рецепт для меня является палочкой-выручалочкой. Обидно, когда остается немного сливок, которые некуда применить. А еще обиднее, открывать целую упаковку, ради двух ложек, когда очень хочется кофе со сливками. Я нашла для себя такой выход, который позволяет всегда иметь в запасе эти пару ложек)) Предлагаю и вам взять на заметку такой вариант.

Сливки Маршмеллоу

Кофе в микроволновке  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Утром бывает так мало времени и так трудно без кофе... Предлагаю сварить натуральный кофе за пару минут, и никуда не убежит ; )

Вода Кофе натуральный Сахар

Кексы на сливках "Крепкий кофе"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Стараюсь, чтобы у меня на столе всегда была выпечка к чаю: печенье, пирог или кексы. Кексы воздушные с приятным кофейным ароматом и вкусом.

Сливки Мука пшеничная Сахар коричневый Яйцо куриное Кофе растворимый Разрыхлитель теста Миндаль Ликер Сахарная пудра Соль Ванилин

Черничный кофе  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Вы любите кофе? Вы любите чернику? Если хотя бы на один вопрос Вы ответили "да", тогда приходите в гости, я Вас угощу потрясающе вкусным и ароматным кофе...

Кофе натуральный Черника Сахар тростниковый Вода

Кофе замороженный  

Категория: Десерты Мороженое

Прочитала и воплотила в жизнь оригинальный рецепт десерта. Делюсь с вами! Очень просто и прохладненько! ; -)

Кофе натуральный Сахар Сливки Мороженое

Кофе "Черное и белое"  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Рецепт навеян запахом свежемолотого кофе. Множество рецептов приготовления кофе, а этот - мягкий, ароматный - полюбят все, кто любит кофе, шокoлад - и не может без них жить, одним словом: 2 в 1! Зeрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежемолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка... Шоколад - самый чeрный - желательно без добавок. У меня был чернее-чeрного: 81 %, но есть ещe чернее!!! Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture. Количество школада на порцию - чтоб в измельчeнном виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно... ) По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликeр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли?

Кофе натуральный Шоколад темный Шоколад белый Вода

Говяжья вырезка с вином и кофе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Потрясающее шикарное ресторанное блюдо, которое готовится в считанные минуты. Романтический вечер вам обеспечен за 30 минут. Приглашаю всех к столу!

Говядина Томаты в собственном соку Вино красное полусухое Сливки Мука пшеничная Кофе растворимый Укроп Сахар Специи Рис Масло сливочное

Персиковый кофе  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя

Кофе с персиком - замечательное лакомство для любителей кофе в летнее, жаркое время. Сладость и аромат спелого персика, крепость и вкус свежесваренного кофе, это ли не блаженство...

Кофе натуральный Персик Вода Сахар коричневый Сливки Сахарная пудра

Крем-кофе по-французски с ликёром  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Есть мнение, что если мужчина хочет покорить женщину, то самый лучший вариант - свозить её в Париж!!! Но можно устроить маленькую Францию дома, приготовив этот чудесный вариант кофе. Это очень женский напиток. Сладкий, сливочный, с приятными нотками ликера в послевкусии. Так что, мужчины - побалуйте свою даму сердца, приготовьте ей этот кофе!

Кофе натуральный Молоко Сливки Сахар Ликер Шоколад темный

Бюджетный кекс с кофе и клюквой

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Простенький по составу и лёгкий в приготовлении кекс. Вполне достойный по вкусу, нечто нежно-кремовое, напоминает крем-брюле. Вкрапления кофе напоминают кусочки шоколада, но сам вкус кофе выражен неярко. Одним словом - приготовить стоит. Чуть больше получаса вместе с замесом - и кекс на столе! Можно звать семью к вечернему чаю!

Яйцо куриное Масло растительное Кофе растворимый Клюква Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар
Кофе. Кофе – бодрящий и ароматный напиток, который никогда не утратит своей популярности. А производится он из предварительно обжаренных зернышек кофейного дерева. Древние легенды гласят, что самым первым данный напиток открыл в 850 году эфиопский пастух по имени Калди. Наблюдая за своими козами, он заметил, что как только эти животные полакомятся листочками и плодами кофейного дерева, они становятся довольно возбужденными. Озадаченный пастух поведал об этом настоятелю монастыря, и тот решил опробовать действие зерен кофе на себе. Результат не заставил себя долго ждать, и в итоге настоятель решил поить кофейным отваром монахов, чтобы они не засыпали во время ночных бдений. А еще через некоторое время они научились обжаривать зерна кофе и измельчать их.
Стоит отметить, что кофейное дерево вплоть до четырнадцатого века росло лишь в Эфиопии. Только по прошествии данного временного рубежа оно появилось и на Аравийском полуострове, а уже оттуда ценное растение тайком вывезли в Южную Индию. А самый первый специализированный магазин, в котором продавали кофе, появился в пятнадцатом веке в Константинополе.

Одним из важнейших этапов для получения кофе надлежащего качества принято считать обжарку: зеленые зернышки при обжаривании постепенно коричневеют, а их размеры несколько увеличиваются. В соответствии с технологией обжарки принято выделять четыре разновидности кофе: скандинавскую (с самой легкой степенью обжарки), венскую (со средней степенью обжарки), французскую (более темная обжарка) и итальянскую (наиболее интенсивная степень обжарки).

Существует великое множество вариантов приготовления кофе: мокаччино, гляссе, кофе по-турецки, маккьято, эспрессо и т. д. Кроме того, в современной кулинарии кофе достаточно активно используется для приготовления различных десертов и выпечки. Приятные кофейные нотки нередко можно найти в мороженом, коктейлях, пуншах и муссах, а также в сладких соусах и кремах.

В умеренных дозах кофе приносит огромную пользу организму – одной-двух чашечек в день будет вполне достаточно. Одна-единственная порция этого бодрящего напитка насыщает организм одной пятой от суточной нормы крайне важного для здоровья сосудов витамина P, кроме того, кофе отлично помогает при запорах и мигренях, способствует предотвращению кариеса, активизирует работу кишечника и заметно улучшает настроение. А еще, согласно некоторым исследованиям, систематическое употребление кофе помогает снизить риск развития рака груди и цирроза печени.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки