Кофе

Всего рецептов: 236
Сортировать по:   

Кофе-десерт с яичной пенкой  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Чтобы побаловать себя чашечкой такого кофе, придется немного повозиться, но поверьте, это того стоит! Этот напиток также подойдет и для праздничного стола. Угощайтесь!

Кофе растворимый Сахар тростниковый Вода Желток яичный Фундук

Варенье из абрикосов с кофе  

Категория: Заготовки Варенье

"Ох, сегодня настроенье, у меня варенное, Ты варись мое варенье – необыкновенное. " Так пела Маша из мультфильма "Маша и медведь", и я так пела, когда варила это варенье ароматное, необычайно вкусное! Все, кто любит кофе в сочетании с абрикосами - просто экстаз!

Абрикос Сахар Сок лимонный Ванильный сахар Кофе натуральный

Кофе по-лейпцигски  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Очень давно искала этот рецепт, безумно люблю такой кофе, постоянно заказываю его в местной кофейне, оттуда и название...

Вода Кофе натуральный Желток яичный Сахар Сливки

Творожной пирог "Кофе латте"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

"Cafe Latte". Кто из нас не любит творожную выпечку? Да не просто выпечку, а нежное творожное безумие, в котором изящно переплетаются кофейный и шоколадный вкусы, за которой так настойчиво снова и снова тянется наша рука... Я приглашаю вас на дегустацию этого замечательного десерта!

Сыр творожный Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Капучино Какао-порошок Крупа манная Ванильная эссенция Соль

Кофейно-шоколадный напиток "Кофе-шок"  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки

Такой напиток порадует как любителей кофе, так и какао. Если подать горячим, уютно согреет, а если охладить - получится отличный прохладительный вариант.

Какао-порошок Кофе натуральный Молоко Сахар коричневый Ванилин Сливки

Кофе "Штирлиц"

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Для кофеманов-гурманов. Я назвала его так потому, что вычитала об этом любимом напитке нашего легендарного разведчика у Юлиана Семeнова. Совершенно необычный состав для кофе! Поэтому не судите строго, не попробовав!

Кофе натуральный Мед Чеснок Вода

Финики с кофе  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Роскошный десерт!!! Не знаю никого, кто бы остался равнодушным, особенно он по душе детям и женщинами. Может быть, и постящиеся обратят на него своё внимание?

Финик Сахар Кофе натуральный Орехи

Воскресный кофе  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Увидела на сайте красивущий торт "Малиновый ноктюрн" от mojito2012 и решила, что к этому торту подойдет не совсем обычный кофе, а очень вкусный кофе. А научила меня его готовить виртуальная подруга Елена, за что не устаю ее благодарить. Каждый день такой кофе пить нельзя, но иногда побаловать себя любимую хочется. И позволяю я его себе изредка по воскресеньям, когда никто и никуда не спешит. Рекомендую попробовать.

Кофе натуральный Желток яичный Сахар Орехи грецкие

Торт бисквитный "Аромат кофе"  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Очень вкусный бисквитный тортик. С явным ароматом и вкусом кофе. Очень понравится кофеманам. Такой фантазийный домашний тортик у меня получился из кофейного шифонового бисквита и белково-масляного кофейного крема. Угощайтесь!

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Молоко Кофе растворимый Соль Масло растительное Ваниль Белок яичный Вода Масло сливочное
Кофе. Кофе – бодрящий и ароматный напиток, который никогда не утратит своей популярности. А производится он из предварительно обжаренных зернышек кофейного дерева. Древние легенды гласят, что самым первым данный напиток открыл в 850 году эфиопский пастух по имени Калди. Наблюдая за своими козами, он заметил, что как только эти животные полакомятся листочками и плодами кофейного дерева, они становятся довольно возбужденными. Озадаченный пастух поведал об этом настоятелю монастыря, и тот решил опробовать действие зерен кофе на себе. Результат не заставил себя долго ждать, и в итоге настоятель решил поить кофейным отваром монахов, чтобы они не засыпали во время ночных бдений. А еще через некоторое время они научились обжаривать зерна кофе и измельчать их.
Стоит отметить, что кофейное дерево вплоть до четырнадцатого века росло лишь в Эфиопии. Только по прошествии данного временного рубежа оно появилось и на Аравийском полуострове, а уже оттуда ценное растение тайком вывезли в Южную Индию. А самый первый специализированный магазин, в котором продавали кофе, появился в пятнадцатом веке в Константинополе.

Одним из важнейших этапов для получения кофе надлежащего качества принято считать обжарку: зеленые зернышки при обжаривании постепенно коричневеют, а их размеры несколько увеличиваются. В соответствии с технологией обжарки принято выделять четыре разновидности кофе: скандинавскую (с самой легкой степенью обжарки), венскую (со средней степенью обжарки), французскую (более темная обжарка) и итальянскую (наиболее интенсивная степень обжарки).

Существует великое множество вариантов приготовления кофе: мокаччино, гляссе, кофе по-турецки, маккьято, эспрессо и т. д. Кроме того, в современной кулинарии кофе достаточно активно используется для приготовления различных десертов и выпечки. Приятные кофейные нотки нередко можно найти в мороженом, коктейлях, пуншах и муссах, а также в сладких соусах и кремах.

В умеренных дозах кофе приносит огромную пользу организму – одной-двух чашечек в день будет вполне достаточно. Одна-единственная порция этого бодрящего напитка насыщает организм одной пятой от суточной нормы крайне важного для здоровья сосудов витамина P, кроме того, кофе отлично помогает при запорах и мигренях, способствует предотвращению кариеса, активизирует работу кишечника и заметно улучшает настроение. А еще, согласно некоторым исследованиям, систематическое употребление кофе помогает снизить риск развития рака груди и цирроза печени.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки