Кофе

Всего рецептов: 236
Сортировать по:   

Груши в кофе с шоколадом и фундуком  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Этот десерт настолько вкусен, что даже не передать словами. Идеальное сочетание груши, шоколада, кофе и фундука делает этот десерт безупречным. А варить груши мы будем в кофе. Это фантастика!!! Обязательно попробуйте.

Груша Кофе растворимый Мука пшеничная Сахар Масло оливковое Шоколад темный Какао-порошок Фундук Корица Бадьян Вода Перец душистый Гвоздика

Торт "Кофе-Капуччино"  

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Предлагаю вам быстрый и вкусный тортик - прекрасный выход для тех, кто любит побаловать своих домашних сладеньким, но при этом на трудоeмкую выпечку катастрофически не хватает времени. Торт получился нежный, лeгкий и воздушный - остановиться просто невозможно!!

Корж Сливки Маскарпоне Коньяк Желатин Сахар Ванильный сахар Капучино Кофе растворимый Печенье

Булочки "1 января" с ароматом кофе  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Мягкие, пушистые булочки с начинкой из чернослива и шоколада, с легким кофейным ароматом. Благодаря тому, что тесто готовится накануне, такие булочки можно очень быстро испечь новогодним утром, разбудив домашних ароматом кофе и свежей выпечки.

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Дрожжи Соль Сахар Чернослив Шоколад молочный Кофе натуральный Сахарная пудра

Кофе-десерт с халвой  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Любите кофе? Любите халву? Тогда этот кофе для вас. Очень интересное и вкусное сочетание. Готовится ну-у-у-ууу очень быстро, и можно с утра себя побаловать не просто кофе, а практически десертом.

Кофе натуральный Сливки Халва Сироп кленовый

Карамельный кофе  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Может быть, этот рецепт известен, но кому-нибудь пригодится. Я сама только недавно узнала эту маленькую хитрость - как сделать обычный кофе необычным. Кофе получается с приятным карамельным вкусом.

Кофе натуральный Сахар Вода

Кофе "Гана"

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Такой кофе я пью, не смотря на то, что считаю растворимый кофе продуктом, который не то, что в пищу употреблять, а даже дома держать не стоит... Но... И на старуху бывает проруха... Это про меня и кофе "Гана". Специально выставляю рецепт вечером, чтобы утром кто-то смог насладиться ароматным напитком.

Кофе растворимый Сахар Банан

Кекс "Кофе-лимон"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Отличное сочетание кофе с лимоном... Кофейный вкус кекса и лимонный аромат, и кислинка в карамели... плюс хрустящая корочка... и влажная структура мякиша... в общем заходите и смотрите сами!

Мука пшеничная Сахар Кофе натуральный Масло растительное Шоколад темный Сода Сок лимонный Масло сливочное Лимон Цедра лимона Сахарная пудра

Шоколадные конфеты "Кофе со сливками"  

Категория: Десерты Конфеты

На днях решила испробовать свои новые формочки для шоколада и мармелада. Приготовила ароматные шоколадно-кофейные конфетки. Заходите и посмотрите, что у меня получилось. А формочками я осталась, ну, очень довольна!

Молоко Сливки Сахар Какао-порошок Кофе растворимый Ванильный сахар Масло сливочное Масло растительное

Молочный кофе гляссе  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль

Предлагаю один из многочисленных вариантов кофе-гляссе. Классический кофе-гляссе состоит из охлаждённого кофе с шариком мороженого. О происхождении рецепта до сих пор ведутся споры. Некоторые эксперты считают, что родиной холодного кофе стала горная Австрия, другие относят рецепт к французской кухне. Достоверно можно сказать, что кофе-гляссе был популярен в парижских кофейнях еще в первой четверти прошлого века. Из Европы кофе с мороженым перебрался в Америку и Японию. И сегодня этот рецепт сохраняет свою популярность. В каждой стране есть собственные варианты приготовления рецепта.

Кофе натуральный Молоко Ликер Мороженое Сахар тростниковый
Кофе. Кофе – бодрящий и ароматный напиток, который никогда не утратит своей популярности. А производится он из предварительно обжаренных зернышек кофейного дерева. Древние легенды гласят, что самым первым данный напиток открыл в 850 году эфиопский пастух по имени Калди. Наблюдая за своими козами, он заметил, что как только эти животные полакомятся листочками и плодами кофейного дерева, они становятся довольно возбужденными. Озадаченный пастух поведал об этом настоятелю монастыря, и тот решил опробовать действие зерен кофе на себе. Результат не заставил себя долго ждать, и в итоге настоятель решил поить кофейным отваром монахов, чтобы они не засыпали во время ночных бдений. А еще через некоторое время они научились обжаривать зерна кофе и измельчать их.
Стоит отметить, что кофейное дерево вплоть до четырнадцатого века росло лишь в Эфиопии. Только по прошествии данного временного рубежа оно появилось и на Аравийском полуострове, а уже оттуда ценное растение тайком вывезли в Южную Индию. А самый первый специализированный магазин, в котором продавали кофе, появился в пятнадцатом веке в Константинополе.

Одним из важнейших этапов для получения кофе надлежащего качества принято считать обжарку: зеленые зернышки при обжаривании постепенно коричневеют, а их размеры несколько увеличиваются. В соответствии с технологией обжарки принято выделять четыре разновидности кофе: скандинавскую (с самой легкой степенью обжарки), венскую (со средней степенью обжарки), французскую (более темная обжарка) и итальянскую (наиболее интенсивная степень обжарки).

Существует великое множество вариантов приготовления кофе: мокаччино, гляссе, кофе по-турецки, маккьято, эспрессо и т. д. Кроме того, в современной кулинарии кофе достаточно активно используется для приготовления различных десертов и выпечки. Приятные кофейные нотки нередко можно найти в мороженом, коктейлях, пуншах и муссах, а также в сладких соусах и кремах.

В умеренных дозах кофе приносит огромную пользу организму – одной-двух чашечек в день будет вполне достаточно. Одна-единственная порция этого бодрящего напитка насыщает организм одной пятой от суточной нормы крайне важного для здоровья сосудов витамина P, кроме того, кофе отлично помогает при запорах и мигренях, способствует предотвращению кариеса, активизирует работу кишечника и заметно улучшает настроение. А еще, согласно некоторым исследованиям, систематическое употребление кофе помогает снизить риск развития рака груди и цирроза печени.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки