Окрошка на сметане

Всего рецептов: 122
Сортировать по:   

Окрошка традиционная по-русски на квасе  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Предлагаю вашему вниманию окрошку, которую готовило уже не одно поколение нашей семьи и я продолжаю традиции и хочу поделиться этим рецептом. Хотя думаю, что этот рецепт традиционный для окрошки на квасе.

Укроп Лук зеленый Редис Огурец Яйцо куриное Грудка куриная Картофель Сметана Квас

Окрошка  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Еще один вариант окрошки - холодный суп, особенно хорош в жаркое время.

Яйцо куриное Мясо Огурец Огурец соленый Петрушка Укроп Сахар Соль Уксус Сметана Вода

Крошка-окрошка  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Окрошка с копченым карбонатом, летней зеленью, огурцами, редиской, картошкой и деревенскими яйцами

Петрушка Укроп Лук зеленый Редис Огурец Картофель Карбонад Сметана Квас Яйцо куриное

Окрошка с куриными потрошками  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Легкий, низкокалорийный и вкусный вариант окрошки. Готовится без картофеля, подходит для худеющих!

Сердечки куриные Желудки куриные Печень куриная Яйцо перепелиное Редис Огурец Зелень Квас Сметана Соль

Окрошка на кефире и минеральной воде    

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Прекрасный рецепт для летней жары. Холодная окошка с жаренным картофелем это очень вкусно и аппетитно. Приготовьте и не пожалеете.

Огурец Яйцо куриное Лук зеленый Редис Колбаса Сметана Кефир Вода газированная

Щавелевый холодник  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Лето - время холодных супов. Их достаточное количество в русской кухне. Рецепт этого супа от моей свекрови.

Щавель Треска Лук зеленый Огурец Сметана Квас

Окрошка с форелью  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Окрошка на хлебном квасе с консервированной рубленной форелью и для пикантности, заправленная заправкой для рассольника от Maggi. Очень вкусная окрошка!!!

Квас Заправка Лук зеленый Укроп Огурец Редис Форель Картофель Яйцо куриное Сметана Соль Сахар

Окрошка на фруктовом настое  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Овощной холодный суп на яблочном настое.

Яблоко Яйцо куриное Огурец Листья салата Картофель Укроп Сметана Вода Сок лимонный

Окрошка на кефире с сельдереем  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Холодный суп для жаркого летнего дня

Колбаса Кефир Сельдерей черешковый Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Огурец Редис Соль Вода газированная Сметана

Окрошка с варено-копчёной грудкой  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Рецепт возник в процессе эксперимента с различными продуктами. Попалась как то грудка копчено-вареная. Попробовал- очень вкусно. Главное жир к ложке не пристает и копченый вкус имеется. Ну а сейчас когда на улице + 26, так сам бог велел приготовить. Заправка может быть квасом, кефиром, таном ну или как мои девчонки любят просто водой с горчицой.

Огурец Редис Картофель Яйцо куриное Грудка куриная Лук зеленый Укроп Квас Перец болгарский Соль Перец черный Сметана
Окрошка на сметане. Холодный летний суп, с приятным сметанным вкусом. Легкая, охлаждающая, содержащая массу витаминных компонентов – это лучшее овощное блюдо для жаркого летнего дня. Любители вспомнить летние блюда за зимним столом, также легко могут приготовить это блюдо в холодное время года, так как те же ингредиенты для него круглогодично можно найти в продаже.

Окрошка на сметане содержит практически те же ингредиенты, что и окрошка на квасе, с другими жидкими заправками. Обычно классический состав окрошки – это отварной картофель, отварные куриные яйца, зеленый лук, свежий огурец, редис или редька (в зимнее время), колбаса или отварное мясо, зелень (укроп, петрушка), соль, молотый черный перец.

Далее окрошка заправляется по желанию повара следующими видами заправок: квасом (сладким, кислым), минеральной водой, кефиром, кефиром, смешанным с лимонным соком, простоквашей, сывороткой, йогуртом, разведенным водой. И обязательно такая окрошка заправляется дополнительно ложкой сметаны, которая придаст ей питательность, сытность, приятный сливочно-сметанный вкус.

В жаркое время года в блюдо с окрошкой на сметане следует при подаче добавлять лед. В другое время года достаточно, чтобы жидкость для заправки ингредиентов окрошки была охлажденной.

К окрошке на сметане подают ржаной хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб, тосты.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки