Окрошка на сметане

Всего рецептов: 122

Окрошка "Супер лёгкая"

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Такую окрошку придумал муж, когда мы с детьми отдыхали на море. Жарко, есть не хочется и готовить тоже. Минимум усилий и минимум калорий.

Ингредиенты

Ингредиенты: Квас Огурец Помидор Листья салата Укроп Лук зеленый Соль

Лилия 22 85 24 июля 2016 года

2710
5
18
9

Квас Огурец Помидор Листья салата Укроп Лук зеленый Соль

Окрошка с жареными шампиньонами

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ещё один вариант окрошки. Простая, сытная, ароматная!!!

Ингредиенты

Ингредиенты: Квас Шампиньоны Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Огурец Редис Укроп Лук зеленый Масло растительное Сметана

Лилия 22 85 14 июля 2016 года

4103
4
53
7

Квас Шампиньоны Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Огурец Редис Укроп Лук зеленый Масло растительное Сметана

4	5	6	7	8	9	10	11	12	13

Окрошка на сметане. Холодный летний суп, с приятным сметанным вкусом. Легкая, охлаждающая, содержащая массу витаминных компонентов – это лучшее овощное блюдо для жаркого летнего дня. Любители вспомнить летние блюда за зимним столом, также легко могут приготовить это блюдо в холодное время года, так как те же ингредиенты для него круглогодично можно найти в продаже.

Окрошка на сметане содержит практически те же ингредиенты, что и окрошка на квасе, с другими жидкими заправками. Обычно классический состав окрошки – это отварной картофель, отварные куриные яйца, зеленый лук, свежий огурец, редис или редька (в зимнее время), колбаса или отварное мясо, зелень (укроп, петрушка), соль, молотый черный перец.

Далее окрошка заправляется по желанию повара следующими видами заправок: квасом (сладким, кислым), минеральной водой, кефиром, кефиром, смешанным с лимонным соком, простоквашей, сывороткой, йогуртом, разведенным водой. И обязательно такая окрошка заправляется дополнительно ложкой сметаны, которая придаст ей питательность, сытность, приятный сливочно-сметанный вкус.

В жаркое время года в блюдо с окрошкой на сметане следует при подаче добавлять лед. В другое время года достаточно, чтобы жидкость для заправки ингредиентов окрошки была охлажденной.

К окрошке на сметане подают ржаной хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб, тосты.