Очень люблю окрошку! Традиционно русская окрошка готовится на квасе, но это очень вкусное и всеми любимое блюдо русской кухни имеет также и множество своих вариантов. Предлагаю вам свой любимый вариант окрошки - окрошку на кефире и минеральной воде.
Особенностью приготовления окрошки таким способом является то, что добавлять жидкость мы будем уже индивидуально в тарелку. Этот способ очень удобен тем, что каждый сам может определить для себя соотношение компонентов жидкой основы в собственной тарелке, а также и тем, что каждый раз мы в нашей тарелочке имеем свежую порцию окрошки!
Отличное и вкусное блюдо для весны и жаркого летнего времени!
Кефир Вода минеральная Сметана Говядина Огурец Картофель Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Редис Соль
Испанский зеленый гаспачо.
Признаюсь сразу, что готовил его впервые, и питал к этому рецепту лёгкое недоверие. Но сейчас могу с уверенностью сказать, что такой зеленый гаспачо может легко соперничать с нашими холодниками и окрошками. Это очень вкусно, ну и конечно, быстрота приготовления просто подкупает!
Перец зеленый Яблоко Огурец Лук репчатый Чеснок Мята Лимон Вода Моцарелла
Какое лето без окрошки! Мы еe делаем так.
Картофель Огурец Помидор Редис Яйцо куриное Ветчина Лук зеленый Зелень Квас Сметана Горчица Соль Перец черный
Этот рецепт, на самом деле, обширное поле для творчества. Главное, что я хочу показать, это как использовать жмых от приготовления огуречного сока, который просто необходим нам при диетах и в разгрузочные дни.
Огурец Соль Горчица Зира Сметана
Освежающее блюдо, которое может в любое время года напомнить нам ароматы лета! У нас в семье приветствуется окрошка на простой воде с добавлением соответствующих вкусовых приправ. Необыкновенный аромат ей придает особое приготовление зелени. Получается всегда очень вкусно, и одной тарелкой никто не ограничивается! ))
Картофель Яйцо куриное Свинина Огурец Укроп Петрушка Лук зеленый Сметана Соль Сахар Кислота лимонная Уксус Вода
Я уже писала в комментариях у одного замечательного пользователя, что окрошка- это то, что срывает у меня все тормоза. Готова есть ее литрами. При чем любую. На сыворотке распробовала недавно, после того, как научилась готовить домашний творог. Пользы и питательных веществ в ней очень много. Вкус очень пикантный и свежий. Идеально на утро после бурной вечеринки.
Картофель Яйцо куриное Огурец Дайкон Сыворотка Вода Рассол Мед Горчица Сметана Лук зеленый Укроп
Весенний салат, богатый витаминами.
мисс
14 апреля 2008 года
Мясо Картофель Яйцо куриное Редис Огурец Укроп Лук зеленый Соль Перец черный Майонез Сметана Кислота лимонная
Это рецепт интересен моим квасом, который появился в результате прибывания на нашей даче.
Решила я собрать всe, что сейчас выросло, что-то подкупить и приготовить.
Получилось очень даже здорово и вкусно.
Квас Жимолость Лист смородиновый Имбирь Дрожжи Сахар Хлеб Шампиньоны Колбаса Картофель Морковь Редис Огурец Яйцо куриное Укроп Сметана
Есть у меня замечательная книга "Джулия Чайлд, Луизетт Бертоль, Симон Бек
"Уроки французской кулинарии", и время от времени я её неспешно изучаю. Сколько же нового и весьма необычного я в ней нахожу! Читаю и убеждаюсь, что кулинария Франции - это не просто ремесло, это - одно из величайших искусств мира, которое на протяжении долгих поколений любовно и кропотливо создавали и крестьяне, и рыбаки, и домохозяйки, и аристократы, - не говоря уже о знаменитых поварах!
Предлагаю вам приготовить замечательный и очень непривычный для нас, русских, суп - суп из свежих огурцов. Нет, это не холодный суп, типа нашей окрошки или болгарского таратора, это полноценный горячий суп - нежный, бархатный и очень вкусный!
Огурец Масло сливочное Бульон Уксус Лук репчатый Лук зеленый Укроп Крупа манная Сливки Соль Перец белый
Незнаю, имеет ли место быть такой рецепт, если нет-удалю!
У меня и муж, и дети просят приготовить это "блюдо"летом постоянно.
Готовиться моментально, а когда еще овощи на грядках созрели, еще и оооочень экономно.
Редька Огурец Вода минеральная Сметана Зелень Масло горчичное Соль Сахар Уксус
Окрошка на сметане. Холодный летний суп, с приятным сметанным вкусом. Легкая, охлаждающая, содержащая массу витаминных компонентов – это лучшее овощное блюдо для жаркого летнего дня. Любители вспомнить летние блюда за зимним столом, также легко могут приготовить это блюдо в холодное время года, так как те же ингредиенты для него круглогодично можно найти в продаже.
Окрошка на сметане содержит практически те же ингредиенты, что и окрошка на квасе, с другими жидкими заправками. Обычно классический состав окрошки – это отварной картофель, отварные куриные яйца, зеленый лук, свежий огурец, редис или редька (в зимнее время), колбаса или отварное мясо, зелень (укроп, петрушка), соль, молотый черный перец.
Далее окрошка заправляется по желанию повара следующими видами заправок: квасом (сладким, кислым), минеральной водой, кефиром, кефиром, смешанным с лимонным соком, простоквашей, сывороткой, йогуртом, разведенным водой. И обязательно такая окрошка заправляется дополнительно ложкой сметаны, которая придаст ей питательность, сытность, приятный сливочно-сметанный вкус.
В жаркое время года в блюдо с окрошкой на сметане следует при подаче добавлять лед. В другое время года достаточно, чтобы жидкость для заправки ингредиентов окрошки была охлажденной.
К окрошке на сметане подают ржаной хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб, тосты.
