Бульон с лапшой

Всего рецептов: 67
Сортировать по:   

Креветки в стиле "Ло мейн"  

Категория: Горячие блюда

Приближается Старый Новый год, еще один повод для праздника и приятного застолья. Попробуйте удивить близких и друзей ароматным, жгучим и необычным блюдом китайской кухни из креветок.

Креветки Имбирь Чеснок Лук зеленый Лук репчатый Фасоль стручковая Брокколи Масло кунжутное Лапша Бульон Соевый соус Перец красный жгучий

Суп "Фо бо" по-вьетнамски  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Предлагаю вашему вниманию совершенно новый способ приготовления супа. Я сама сначала очень скептически отнеслась к этому рецепту, нро сделала всё так, как было написано в рецепте. Суп оказался очень вкусным и совершенно безопасным. Проверено. Теперь совершенно спокойно могу рекомендовать и вам.

Говядина Лук репчатый Бульон Корица Бадьян Соус Лапша Лук зеленый Соя Зелень Перец красный жгучий Имбирь Лимон Орех мускатный

Суп рисовый на курином бульоне

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Супчик обладает ярким вкусом и восстанавливает силы

Грудка куриная Рис Лапша Лук репчатый Картофель Морковь Чеснок Зелень Специи Вода

Рисовая лапша с имбирем и нежнейшей говядиной  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем AlyaK под названием "Рисовая лапша с имбирем и нежнейшей говядиной" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Блюдо получается очень нежное, с экзотическим вкусом имбиря!

Говядина Лапша Лук репчатый Масло растительное Имбирь Бульон Уксус Соевый соус Перец черный Соль

Суп "Пёстрый"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Простой вкусный суп. Сытный и несложный в приготовлении. Но не так он и прост, как кажется...

Бульон Лук репчатый Морковь Картофель Репа Нут Лапша Перец болгарский Соль Петрушка Сахар тростниковый

Грибной суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вчера открыли сезон тихой охоты - и очень даже удачно открыли! И беленькие, и подосиновики и подберезовики. Дождь льет уже 3 недели, так что грибочки можно косить! И я решила в связи с такой красотой приготовить грибной суп, который готовит моя бабушка. Его оригинальность заключается в том, что используются томаты для заправки супа. Вкус получается яркий, неизбитый, очень насыщенный. Оригинальные специи дают неповторимый аромат, который подчеркивает аромат грибов. Попробуйте!

Грибы Грудинка Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Помидор Лапша Бульон Вода Специи Аджика Сахар

Простой рамен с пряной курицей  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Рамен - это, наверное, одно из единственных "первых" блюд в Китае, которое мне нравится. Это совсем простой рамен с минимумом ингредиентов (сложность только в пряностях). Не зря же он позже "эволюционировал" в лапшу быстрого приготовления. Так что вот вам: просто, быстро и вкусно.

Филе куриное Лимонная трава Соль Мед Перец красный жгучий Бульон Соевый соус Лук зеленый Масло растительное Лапша

Овощной суп "Весенние краски"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Весна всегда пьянит... солнцем ярким, синим небом, теплом и красками просыпающейся природы.. ты идёшь по лесу... дышишь... и не понимаешь, но почему же только весной так кружится голова и мысли будоражат душу?

Сельдерей черешковый Кукуруза Горошек зеленый Лук зеленый Вино белое сухое Сливки Цуккини Чеснок Масло оливковое Бульон Сыр твердый Базилик Перец болгарский Лапша

Суп Аш-е Реште  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Иранский суп Аш-е Реште несомненно порадует вас своей насыщенностью и пикантностью. Он - неотъемлемая часть праздника Наурыз (Персидский Новый год), который приходится на 20 марта. Попробуйте и уверена, что вы не будете разочарованы.

Нут Фасоль Масло сливочное Лук репчатый Чеснок Куркума Соль Перец черный Горошек зеленый Бульон Кориандр Петрушка Укроп Лук зеленый Шпинат Лапша Сметана Уксус Лимон Пита Сок лимонный

Мисо-суп с курицей и лапшой-рамен  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Любите ли вы японскую литературу? Я очень люблю. Не могу назвать себя ее знатоком. Но она такая непонятная, загадочная, такая притягательная для меня! Только "Женщину в песках" Кобо Або я перечитывала раз 5. А Мураками? Сколько книг я перечитала. Первая из них - "Мисо-суп". Это Рю Мураками. Они там все едят этот мисо-суп! Конечно, я заказывала этот суп в кафе. Но очень усомнилась в его аутентичности. Конкурс побудил меня самой его приготовить. Много рецептов я перечитала. А их и правда много. Все они на основе бульона и мисо-пасты. Этот рецепт приготовлен исходя из возможностей и наличия продуктов. Никто его не будет готовить каждый день. Но попробовать стоит, чтобы приобщиться к японской культуре. А еда - это тоже культура, как и литература.

Лапша Мисо-паста Бульон Филе куриное Яйцо куриное Мука кукурузная Соль Перец белый Чеснок Масло растительное Морковь Лук-порей Сахар Соевый соус Водоросли Кунжут Тофу Лук зеленый
Бульон с лапшой. Легкое, полезное и очень аппетитное блюдо. Такой бульон можно сварить из любого вида мяса: говядины, свинины, курятины, индюшатины и т. д. Впрочем, и лапша для его приготовления тоже может быть совершенно любой: пшеничной, рисовой, гречневой и т. д. Можно приобрести готовую лапшу в магазине, а можно приготовить ее и самостоятельно. Бульон с лапшой – это вкус, хорошо знакомый каждому со времен далекого детства! И вдвойне приятно то, что его без особого труда сумеет приготовить каждая хозяйка!

Чаще всего бульон с лапшой все-таки готовят из курицы – именно он всегда получается самым легким и вкусным. В идеале, конечно, стоит отдать предпочтение деревенской курочке, однако при отсутствии таковой подойдут и охлажденные варианты, а вот от идеи приобрести замороженную курицу все-таки лучше отказаться. Что касается бульонов на говядине или на свинине, то они будут гораздо сытнее. Кстати, приготовить любые бульоны можно как на плите, так и в мультиварке!

Чтобы сварить бульон, тщательно промытое мясо нарезают порционными кусочками и укладывают в кастрюлю, после чего заливают его водой и помещают кастрюлю на умеренный огонь. А чтобы бульон получился прозрачным, во время его закипания с него обязательно нужно снять пену. Если же хочется сделать его еще более ароматным, можно добавить в него луковичку и очищенную морковку, а также всевозможную зелень. Не будут лишними и перец горошком с лавровым листом. После закипания бульон обычно доваривают на медленном огне, стараясь проследить за тем, чтобы не возобновилось интенсивное кипение. Затем из готового бульона извлекают мясо и зелень с овощами, после чего его процеживают.

Любители домашней лапши замешивают достаточно крутое тесто на яйцах, которое раскатывают потом в тоненький пласт и, свернув его рулетиком, нарезают тоненькими полосочками. А если в наличии имеется специальная машинка для нарезки лапши – просто замечательно! Нарезанную лапшу необходимо аккуратно разложить на столе и немножко подсушить. Далее в кипящий бульон выкладывают отделенное от костей мясо с лапшой и варят его на протяжении буквально пяти минут. Не стоит варить лапшу слишком долго, иначе бульон рискует превратиться в неприглядную кашу. А если лапша оказалась слишком длинной, ее всегда можно поломать на несколько частей – для удобства варки.

К столу бульон с лапшой подают горячим, положив в него небольшую щепотку мелко нарезанной зелени. Отличным дополнением к такому бульону станут и гренки либо сухарики.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки