Суп с капустой

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Суп овощной "Вкусный"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Получается вкусный, и не смотря на отсутсвие мяса и даже масла, сытный и наваристый суп. В таком варианте прекрасно подойдет для поста или вегетарианского питания.

Капуста белокочанная Фасоль Картофель Помидор Кабачок Зелень Имбирь Специи Вода Лук репчатый Чеснок Морковь

Пшенный суп с семгой и молодой капустой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Это не суп, это песня!!! Он не только вкусный, но и полезный, нет ничего вредного в его составе. Суп отлично подойдет для детей, мой сын с удовольствием им лакомился, взрослые тоже с удовольствием им полакомятся!!! Все за рецептом.

Пшено Семга Капуста белокочанная Соевый соус Вода Соль Перец черный Яйцо куриное

Суп с фрикадельками "Я помогаю папе"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Собрался наш папа варить суп. Да, бывает такое, редко, но бывает. Взяли книжку, почитали вдвоем (доча конечно сразу прибежала "помогать"). Полностью ни один рецепт не устроил. "Да ладно! Сварим... " И сварили!

Фарш мясной Масло сливочное Капуста белокочанная Лук репчатый Чеснок Морковь Картофель Томатная паста

Суп "Деревенский" от Джейми Оливера  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Продолжается мой тайный любовный треугольник, между Джейми, мной и кастрюлей))). Сегодня насыщенный куриный супчик. Незабываемый аромат. И без ложной скромности скажу, суп получился просто обалденный!!! Впрочем, как и сам Джейми...

Курица Фасоль Капуста белокочанная Морковь Петрушка Тимьян Лист лавровый Перец душистый Бекон Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Вода

Суп из горшка  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Сбылась мечта: я купила БОЛЬШОЙ глиняный горшок (2, 5 л). Решила его сразу же "обкатать", сварив суп, как в русской печке.

Бульон Картофель Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Соль Специи

Лeгкий суп "Удар по килограммам"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Скоро лето, а многие за зиму не много прибавили, надо с этим бороться. Предлагаю вашему вниманию, легкий томатный супчик с сельдереем и овощами.

Сок томатный Сельдерей черешковый Картофель Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Помидор Лук репчатый Лук-порей

Граубюнденский ячменный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Этот суп родом из швейцарского кантона Граубюнден (Graubunden). Французское название этого кантона - Гризон (Grisons). Таким образом, по-русски суп с одинаковым успехом может называться и граубюнденским и гризонским. Это густое и наваристое блюдо у швейцарцев считается зимним, согревающим после морозной прогулки. Огромная благодарность Любе (Клюква в сахаре) за рецепт с переводом и разъяснениями.

Бульон Говядина Крупа перловая Сельдерей черешковый Лук-порей Морковь Лук репчатый Картофель Капуста белокочанная Масло сливочное Масло оливковое Лист лавровый Гвоздика Соль Перец душистый

Суп с ньокерл "Русский"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Западное представление о "русском" супе - это всё, что связано со свеклой. Готовить постный рецепт борща по немецкому описанию - это, конечно, испытание, поскольку всегда хочется внести "поправку". Но я не сдалась и приготовила постный "русский суп" и второй вариант - в сочетании с немецкими ньокерл, т. е. клецками. Оба варианта - прелесть, так что, разнообразят горячее меню и в Пост, и в праздничные дни.

Лук репчатый Масло растительное Лук-порей Морковь Сельдерей корневой Помидор Лист лавровый Соль Перец душистый Капуста белокочанная Свекла Картофель Бальзамик Сахар Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Сыр сливочный Хрен Крупа манная Зелень Сметана

Сливочный суп с молодой капустой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Супы нам в меню просто необходимы! И много рецептов так нами любимы! Еще вариант предложу вам, друзья! Без первого блюдо жить просто нельзя! Будет сытно, очень вкусно, бархатный такой бульон! С молодой наш суп капустой, а еще и с фаршем он! По желанию заправим, кто как любит, нет проблем! Удовольствие доставим мы в семье конечно всем!

Фарш мясной Картофель Лук репчатый Чеснок Капуста белокочанная Сливки Специи Лимон Зелень Масло растительное

Суп "Кук-си"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Конечно, этот суп очень отдаленно напоминает традиционный кук-си, но в нашей семье мы именно так его называем, не знаю, откуда взялся этот рецепт, но так готовила моя мама и так готовлю я... Получается интересный вкус, а сам суп невероятно легкий.

Окорочок куриный Спагетти Капуста белокочанная Лук репчатый Чеснок Зелень Специи
Суп с капустой. Суп с капустой отлично подойдет для повседневной трапезы, ведь он не только очень вкусен, но и невероятно полезен для организма. Сам Пифагор говорил, что блюда из капусты способны заменить великое множество лекарств! И капустный суп в данном случае не исключение! Такой суп может быть как постным, так и мясным, как легким, так и наваристым, однако во всех случаях он получается отменным!

Супы с капустой могут включать в себя не только белокочанную, но и цветную капусту, а также кольраби, брокколи и многие иные разновидности этого полезнейшего овоща. Кроме того, к супам с капустой принято относить и борщ со щами, ведь в их составе тоже имеется капуста! А многие хозяюшки периодически варят восхитительные супы и из квашеной капусты!

Чтобы получить «правильный» бульон для будущего супа с капустой, мясо необходимо закладывать в холодную воду. И ни в коем случае нельзя упускать момент закипания мясного бульона – как только это произойдет, огонь сразу же убавляют до минимума и незамедлительно снимают всю образовавшуюся пену. А если бульон получился мутноватым, придется приложить дополнительные усилия для того, чтобы его осветлить – если стандартное процеживание через кусочек марли не поможет, можно опустить в бульон яичные скорлупки, прокипятить их в нем, а затем извлечь их с помощью шумовки.

Супы с квашеной капустой желательно подсаливать ближе к окончанию варки, так как их легко пересолить. Не стоит пересаливать и супы со свежей капустой – если же это все-таки произошло, можно поместить в кастрюлю мешочек с сырым рисом и проварить его в супе на протяжении десяти-пятнадцати минут – по прошествии этого времени рис вберет в себя все излишки соли. Что касается капусты, то ее чаще всего добавляют в супы примерно за десять минут до окончания варки. Особенно эффектными получаются супы с чуть недоваренной капустой – когда такой суп немного настоится, капуста перестанет хрустеть.

Достаточно часто в супы с капустой добавляются зажарка из различных овощей (припущенные на сливочном масле овощи придают капустному супу восхитительный аромат), а также грибы для придания им дополнительного аромата. И, конечно же, не стоит отказываться от использования специй!

Долго хранить супы с капустой в холодильнике не стоит – они быстро утратят свои полезные свойства, так что лучше всего готовить такие супы небольшими порциями и употреблять их сразу же!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки