Борщ без свеклы

Всего рецептов: 80
Сортировать по:   

Зеленый борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Исключительно вкусное и полезное блюдо. Благодаря щавелю и кефиру, зелёный борщ имеет приятный кисловатый вкус. Попробуйте зеленый борщ по маминому рецепту, уверена, что вы не разочаруетесь. Готовлю такой борщ круглый год.

Говядина Рис Картофель Щавель Лук зеленый Укроп Яйцо куриное Кефир Соль Перец черный Лист лавровый Масло сливочное

Борщ запорожский из домашней утки  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

От традиционных борщей запорожский борщ отличается тем, что готовится из квашеной капусты без свеклы и томатов, а масло употребляется сливочное. Я решил использовать топлёное и лук-порей, вместо репчатого, что придаёт борщу дополнительный деревенский колорит. Кроме того, рецепт весьма простой и не требует особых усилий.

Утка Капуста квашеная Картофель Морковь Лук-порей Укроп Петрушка Масло топленое Перец душистый Лист лавровый Соль Мука пшеничная

Суп из борщевика с клeцками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Борщевик очень ароматная трава и одна из первых, из которой можно приготовить витаминный супчик. И каждый год я стараюсь приготовить этот суп, как делала его моя бабушка. Я очень его люблю.

Ботва Вода Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная

Борщ "Экспериментальный" из краснокочанной капусты  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Очень давно хотела это проделать, но все боялась перекормить пса, в итоге - псу ничего не досталось :-)

Вода Картофель Капуста краснокочанная Укроп Лист лавровый Соль Лук репчатый Масло растительное Уксус Перец черный

Борщ дачный с мокрецом и ботвой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Размещая рецепт борща, я подумала - наверное, нужно обладать смелостью, чтобы выложить на нашем сайте очередной вариант этого блюда! Не судите строго - я взвесила все за и против и решилась! Мы готовим этот борщ все лето на даче, прямо на костре, очень полезный и по-настоящему летний!

Ботва Зелень Морковь Лук репчатый Фасоль консервированная Помидор Масло подсолнечное Сахар Уксус Чеснок Кабачок Сметана

Калач к борщу

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ароматный, нежный, идеально подходящий к борщу, т. к. с чесночком. Надеюсь, этот калач придется по душе вам и вашим домочадцам! Приятного аппетита! Дорогие хозяюшки, извините, что нет пошаговых фото)))

Яйцо куриное Сметана Масло растительное Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Чеснок

Пампушки с чесноком к борщу  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Пышные, воздушные пампушки с чесноком к борщу. Рецепт чесночных пампушек совершенно не сложен: если вы хоть раз готовили (и даже если не готовили) домашнюю выпечку на дрожжевом тесте, с этими булочками проблем тоже не будет. Данный вариант рецепта не содержит продуктов животного происхождения. Пампушки с чесноком к борщу - очень вкусно, сытно и просто!

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Вода Соль Масло растительное Укроп Чеснок

Борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Скоро лето и так хочется к пляжному сезону скинуть пару кило (ну так, на всякий случай) Кто не любит борщ? У меня таких знакомых нет ))) Варила я свеклу и куда деть бульон? Вылить? Да не в жиСЬ!!! И тут я вспомнила вариант супчика Валеньки "2 банки".. ииии...

Отвар Тушенка Лечо Соль Приправа

Зеленый борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Приглашаю Вас отведать вкуснейшего борща. Его вкус никого не оставит равнодушным, уверяю. Особенностями этого блюда является применение сала и кваса. Они придают особый вкус и аромат, без них наш борщ становится обычным супом с щавелем. Поэтому, милости прошу ко мне в гости!

Картофель Лук репчатый Сало Лист лавровый Сметана Яйцо куриное Квас Капуста белокочанная Щавель Зелень Соль

Капуста для борща

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Зимой эта капуста очень выручает. Сварил картошечку, открыл баночку капусточки - и борщик уже готов!

Капуста белокочанная Перец болгарский Лук репчатый Морковь Помидор Петрушка Уксус Масло растительное Соль Зелень
Борщ без свеклы. Весьма оригинальное блюдо, которое тоже заслуживает внимания и положительной оценки, ведь далеко не все любят свеклу, а кому-то она просто может надоесть. А придать этому блюду яркий и насыщенный оттенок всегда поможет томатная паста либо перекрученные на мясорубке или мелко нарезанные помидоры. В целом же борщ без свеклы – это отличный вариант для самых разнообразных экспериментов: белокочанную капусту можно смело заменить пекинской, да и со специями «поиграть» тоже не помешает.

Кстати, споры о том, действительно ли можно называть борщ без свеклы борщом, ведутся и по сей день. Кто-то уверяет, что это всего лишь самые обыкновенные щи, а кто-то убежден в том, что это все-таки один из вариантов борща. Конечно, представить борщ без свеклы достаточно сложно, однако, приготовив его однажды, его захочется готовить снова и снова!

Капусту для приготовления борща без свеклы лучше брать не молоденькую, а прошлогоднего урожая – тогда борщ не будет слишком водянистым. Чеснок в борщ без свеклы можно добавлять немного раньше, а зажарку – чуть позже. Если же готовится украинский вариант борща без свеклы, туда непременно добавляют сало, а разнообразить остальные варианты такого борща можно с помощью щавеля, душистого горошка или кинзы.

А к столу борщ без свеклы чаще всего подают со сметаной и зеленью, то есть варианты его подачи практически ничем не отличаются от вариантов подачи традиционного борща со свеклой.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки