Суп из шампиньонов

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Грибной суп-пюре  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Друзья дорогие, крем-суп обожаю! На пробу любимый рецепт предлагаю! Настолько он вкусный и очень простой! Суп бархатный, сливочный, нежный грибной!

Бульон Сливки Шампиньоны Лук репчатый Масло сливочное Мука пшеничная Специи Масло растительное

Тайский суп "Том Кха"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

По такому рецепту варят суп в ресторане "Маки Маки", готовлю его достаточно часто, это очень вкусно!!!

Бульон Молоко кокосовое Креветки Курица Грибы Шампиньоны Перец красный жгучий Кинза Имбирь Соус Лайм Масло кунжутное Лук-шалот Лимонная трава Помидоры черри Чеснок

Грибной суп "Грибное счастье"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Наверное, уже никого не удивишь рецептом грибного супа, и все-таки я постараюсь))). Суп очень вкусный - с домашней лапшой, мы с любимым очень полюбили этот суп, попробуйте!!!

Шампиньоны Морковь Лук репчатый Сыр плавленый Мука пшеничная Яйцо куриное

Красный суп-пюре с шампиньонами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Пряный томатно-фасолевый суп с шампиньонами. Вкусный и острый.

Фасоль консервированная Томаты в собственном соку Шампиньоны Лук-порей Перец болгарский Бульон Перец красный жгучий Сметана Чеснок Зира Соль Масло сливочное

Грибной суп с плавленым сыром  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вкусный суп без мяса, рекомендую...

Шампиньоны Лук репчатый Картофель Морковь Укроп Сыр плавленый

Суп-пюре с брокколи и чечевицей  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Суп-пюре с ароматом базилика, состоит из двух составляющих: основы и начинки. Основа – это замечательное нежное пюре, приготовленное из овощей с добавлением чечевицы. А начинка – это грибы с морковью и луком.

Капуста белокочанная Брокколи Картофель Шампиньоны Морковь Лук репчатый Чеснок Приправа Соевый соус Масло растительное Вода Базилик Перец черный Соль Чечевица

Гороховый суп с грибами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Честно говоря, я просто хотела горохового супа, но в холодильнике завалялись 2 очень крупных шампиньона - ни то ни сe! Вот и пустила их в дело. Неожиданно суп заиграл совершенно новыми красками. Получилось, ну, очень вкусно!

Бульон Ребра Горох Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Картофель Шампиньоны Лист лавровый Перец черный Зелень

Суп-пюре из шампиньонов  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Я как-то раньше не варила супов-пюре. Можно сказать, это дебют. Мне понравился.

Шампиньоны Лук-порей Чеснок Вода Масло растительное Сливки Перец черный Орехи

Суп-велюте из цветной капусты с шампиньонами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Этот суп - это какоре-то безумие вкуса. Ароматный, с невероятной шелковой текстурой... Мой муж вообще-то супы-пюре не жалует... Ну, то есть, совсем не жалует, но... этот суп он съел с удовольствием и даже, пока ел, похвалил, аж, три раза. Очень вкусный суп.

Капуста цветная Шампиньоны Лук репчатый Вода Мука пшеничная Масло сливочное Сливки Перец белый Перец черный Соль

Суп с пекинской капустой и шампиньонами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Рецепт родился спонтанно... Однако, суп так понравился мужу, что он тут же попросил его повторить. Так что готовила два раза на одной неделе.

Бульон Шампиньоны Капуста пекинская Картофель Морковь Сельдерей корневой Чеснок Филе куриное
Суп из шампиньонов. С появлением в продаже шампиньонов проблема сезонности грибного супа отпала сама собой. Теперь мы можем наслаждаться наваристыми супами с шампиньонами на мясном бульоне или нежнейшими крем-супами круглый год.

Готовится суп из шампиньонов просто - в легкий бульон добавляют прожаренные грибы и овощи на ваш вкус. Готовится суп быстро и завораживает своим вкусом и ароматом.

Самое главное в приготовлении супа из шампиньонов – правильно выбрать грибы. На ощупь грибы должны быть крепкими, упругими. У свежих грибов ровная матовая шляпка кремового или белого цвета, характерный запах без примесей. Никогда не покупайте мятые грибы или грибы, покрытые серыми пятнами, с гнилостным запахом или запахом плесени.

Не стоит покупать много грибов – хранение в холодильнике превращает их из полезного и вкусного продукта в провокатора пищевых расстройств (из-за накопления токсинов). Приобретайте грибы накануне приготовления. Мыть их не надо – вымоете перед готовкой. Просто выложите в контейнер с неплотно закрытой крышкой или бумажный пакет. Учтите, что в холодильнике грибы могут храниться буквально пару дней. Дальше употреблять их становится опасно.

Чтобы не повредить грибы, перед тем как мыть, лучше положить их в воду минут на пять. Грязь благодаря этому быстрее отмоется. Режут шампиньоны пополам, а затем пластинками. Пассеруют с луком и морковью, добавляют соль, оставляют минут на 15. Затем содержимое сковороды закладывают в бульон.

Превосходный суп из шампиньонов получается на курином бульоне. Сочетание вкуса грибов и курятины просто волшебно! Готовится такой суп недолго. Усилить вкус шампиньонов помогают пассерованные овощи.

Даже простой суп с шампиньонами, сваренный просто на воде, может стать вкуснейшим блюдом, если добавить в него сливки. Для этого нужно обжарить на сковороде муку, влить сливки и добавить в бульон.

Еще один вкуснейший суп можно получить, если добавить в суп плавленый сыр, который усилит вкус шампиньонов и придаст блюду нежный сливочный аромат.

Подают суп из шампиньонов в порционных тарелках. Добавляют сметану и зелень, которую можно положить заранее в тарелку или подать отдельно, чтобы каждый положил, сколько душа пожелает.

Грибы прекрасно сочетаются с самыми разными специями, поэтому вы можете экспериментировать с грибными супами хоть каждый день. Уверены, вам это не надоест.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки