Столько копий сломано в спорах об этом удивительном горячем блюде, столько неравнодушных, столько мнений, что я решила опубликовать свой вариант приготовления борща. На мой взгляд, единого рецепта все же не существует, потому что, сколько людей столько мнений и вкусов. Кто-то любит легкую кислинку в борще, кто-то отдает предпочтение слегка переваренным овощам, кто- то готовит это блюдо со свининой, с курицей, с бараниной, с говядиной. Я постаралась максимально точно, до граммов, показать этапы приготовления и закладку всех ингредиентов в борщ. Свой борщ я готовлю только с говядиной (грудинка или филейка на косточке с жирком). Для меня важно, что бы борщ был вкусным, а самой большой наградой является то, что члены моей семьи всегда кушают его с аппетитом и всегда просят добавки. :)
Говядина Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Перец болгарский Картофель Свекла Капуста белокочанная Перец черный Перец душистый Тмин Сок лимонный Масло топленое Масло растительное Лист лавровый Пряности Соль Вода Чеснок Томатная паста
Ничего особо нового при приготовлении борща придумать уже нельзя: свёкла, капуста, картофель -- куда же без них? Но смотря кулинарные передачи и читая рецепты, нет-нет да и подсмотришь что-то новенькое или необычное. В результате, домашний "фирменный" борщ приростает новыми ингредиентами, становясь всё вкуснее и вкуснее)
И да, я считаю, что борщ должен быть очень густым, ведь он, как и солянка мясная, выходит за рамки обычных супов и является, по моему мнению, чем-то средним между супами и вторыми блюдами.
Подводя итог, что нестандартного?
1) Пассеровка овощей только на сале.
2) Помидоры и болгарский перец.
3) Квас, уксус и сахар.
4) Горчица!
PS
Время приготовления указано с учётом уже имеющегося бульона.
Курица Свекла Капуста белокочанная Помидор Картофель Перец болгарский Лук красный Чеснок Зелень Сало Морковь Квас Горчица Томатная паста Сметана Специи
Доброго времени суток, дорогие поварята! Хочу поделиться с вами рецептом борща, которому я научилась у своей свекрови. Может конечно он и самый обычный, но он такой вкусный))
Если вдруг здесь есть похожий рецепт, не судите строго)
Вода Мясо Картофель Свекла Морковь Лук репчатый Чеснок Томаты протертые Капуста белокочанная Соль Зелень Перец болгарский Паприка сладкая Лист лавровый Перец черный
Очень приятный детско-девчачий суп! Правда, и мой мужчина съел его очень даже благосклонно. Яркий цвет, бархатистая структура, сладко-кисловатый вкус, мне очень нравится этот легкий борщ! Приглашаю вас попробовать.
Яблоко Морковь Сельдерей черешковый Чеснок Бульон Масло растительное Лук репчатый Сыр сливочный Зелень Сок лимонный Сахар Свекла
Ароматный, нежный, идеально подходящий к борщу, т. к. с чесночком. Надеюсь, этот калач придется по душе вам и вашим домочадцам! Приятного аппетита!
Дорогие хозяюшки, извините, что нет пошаговых фото)))
Яйцо куриное Сметана Масло растительное Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Чеснок
Хочу сегодня вам представить свой вариант постного борща. На сайте есть несколько рецептов с таким названием, но мой отличается и некоторыми ингредиентами, и технологией приготовления. Вкус у него такой бархатистый, насыщенный, а готовится он не сложно, и из доступных продуктов.
Фасоль Грибы Картофель Свекла Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Капуста белокочанная Томатная паста Масло подсолнечное Уксус Сахар Смесь специй Соль Вода Петрушка Чеснок Укроп Перец болгарский
Основой борща является свекла. В рецептах есть два способа приготовления: тушение нарезанной свеклы с томат-пастой, уксусом и бульоном и отваривание целой очищенной свеклы в воде. Последний способ проще, цвет свеклы более ярок, вкус нежнее, а плотность - мягче.
Кроме того, борщ можно готовить на любом бульоне или вообще на воде (постным), в этом блюде бульон всего лишь добавляет свою изюминку.
В предлагаемом рецепте готовим борщ по второму варианту.
Бульон Картофель Капуста белокочанная Свекла Морковь Лук репчатый Томатная паста Уксус Чеснок Хмели-сунели Масло растительное Соль Перец черный
Наваристый, сытный и вкусный борщ. Порадует после уборки урожая или согреет в холодные зимние дни.
Сердечки куриные Картофель Морковь Перец болгарский Помидор Лук репчатый Чеснок Зелень Масло растительное Соевый соус Капуста белокочанная Свекла Специи Вода Сок лимонный
Пышные, воздушные пампушки с чесноком к борщу. Рецепт чесночных пампушек совершенно не сложен: если вы хоть раз готовили (и даже если не готовили) домашнюю выпечку на дрожжевом тесте, с этими булочками проблем тоже не будет. Данный вариант рецепта не содержит продуктов животного происхождения.
Пампушки с чесноком к борщу - очень вкусно, сытно и просто!
Мука пшеничная Дрожжи Сахар Вода Соль Масло растительное Укроп Чеснок
Рецептов борща великое множество, вкладываю свой вариант, обязательно бордового цвета, с классическим, душевным, насыщенным вкусом.
Этот борщ особо любим всеми членами семьи и друзьями, которые каждый раз восхищаются им и говорят, что это самый вкусный борщ, который они когда-либо пробовали. Рецепт очень подробный.
Мясо Свекла Морковь Лук репчатый Чеснок Капуста белокочанная Уксусная эссенция Масло растительное Томатная паста Мука пшеничная Лист лавровый Приправа Картофель Сахар Соль
Борщ с чесноком. Борщ с чесноком всегда получается очень вкусным, пикантным и ароматным. Чеснок отлично помогает полностью раскрыть неповторимый вкус каждого добавленного в борщ ингредиента и делает вкус борща намного богаче, ярче и насыщеннее! Одни хозяюшки добавляют чеснок в борщ в самом разгаре его приготовления (в виде зажарки), другие предпочитают добавлять его в качестве ароматизирующей заправки ближе к окончанию варки борща, а третьи с превеликим удовольствием готовят чесночные булочки либо пампушки к борщу. То есть вариантов включения чеснока в рецептуру борща существует великое множество!
Многие хозяйки добавляют чеснок в борщ еще и по тем соображениям, что этот продукт очень полезен. Содержащийся в чесноке белок обеспечивает организму надежную защиту от пагубных воздействий внешней среды, а фитонциды в его составе могут похвастаться превосходным антибактериальным действием. Есть в чесноке и такое ценное вещество, как аллицин – он помогает очистить сосуды, препятствует образованию опасных бляшек, снижает «плохой» холестерин и очень эффективно борется с различными вирусами. А еще чеснок считается продуктом долголетия!
Особенно хорошо добавлять чеснок в растительное масло, в котором будет готовиться зажарка для будущего борща – в данном случае готовый борщ сможет похвастаться непревзойденным вкусом и чарующим ароматом.
Чеснок – это отличный способ обогатить вкус борща и сделать его еще более вкусным и полезным! Так что не стоит отказываться от использования этого ценного и популярного ингредиента!
