Постные котлеты

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Постные котлеты с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Очень вкусные постные котлеты из овсяных хлопьев, картофеля и грибов с ароматными травами. Не смотрите на простой состав! Котлеты получаются очень нежными и вкусными, а смесь трав придает им необычайно аппетитный аромат!

Хлопья овсяные Картофель Шампиньоны Лук репчатый Вода Перец черный Масло растительное Смесь специй

Постные котлеты с пшеном и зеленью  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень вкусные экономные котлетки из капусты с пшеном, морковью и зеленью. Я никогда специально не покупаю ничего для этих котлет. Поэтому я назвала их "Из всего". Из всего, что есть в холодильнике. И каждый раз у меня разный вкус. Но сегодня получилось особенно вкусно!

Капуста белокочанная Пшено Лук репчатый Морковь Укроп Крупа манная Мука блинная Специи Соль Масло подсолнечное Сухари панировочные

Капустные котлеты с кабачком  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Постные сочные овощные котлеты.

Кабачок Масло подсолнечное Капуста белокочанная Крупа гречневая Лук репчатый Чеснок Мука пшеничная Соль Перец черный

Картофельно-нутовые котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Очень нежные котлеты. Мне очень понравились в горячем виде с салатом. Даже домашние "мясоеды" ели с удовольствием.

Нут Пюре картофельное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Соль Перец черный Сухари панировочные Масло растительное

Гречневые котлеты постные

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Котлеты из гречки отлично подойдут тем, кто не ест мясо или кто постится.

Крупа гречневая Картофель Масло растительное Соль Перец черный

Котлеты из варёного филе курицы  

Категория: Закуски

Блюдо само получилось! Т. к кушать просто сваренное филе стало скучно. Блюдо для взрослых людей!!! Блюда простое, и очень вкусное. Рекомендую всем и тем кто следит за фигурой и своим ежедневным рационом.

Филе куриное Крупа овсяная Яйцо куриное Зелень Соль Вода

Рыбные котлеты по-восточному  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Несколько лет назад мне из Сеула привезли книгу "Korean Cookery", похожий рецепт я нашла в этой книге. Можно использовать разный фарш и овощи. В этот раз я приготовила котлеты из фарша кеты и баклажан.

Фарш рыбный Лук репчатый Соевый соус Картофель Баклажан Масло растительное Масло кунжутное Кунжут

Чечевичные котлеты-к постному столу  

Категория: Закуски

Пост- не время отказываться от любимых блюд. Хочется котлет? Давайте приготовим постные котлеты, благо рецептов много, что просто глаза разбегаются. Один из таких рецептов котлет из чечевицы позволит вам приготовить невероятно вкусные котлетки с высоким содержанием белка и витаминов. Этот рецепт я нашла как-то в интернете и хочу предложить вашему вниманию. Спасибо Екатерине Долинской. Так, что обязательно попробуйте!

Чечевица Картофель Морковь Соль Перец черный Масло растительное

Постные морковно-рисовые котлеты    

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Предлагаю приготовить постные котлеты. Котлеты с морковью и рисом получаются очень вкусные и нежные. Все очень быстро и очень вкусно. Надеюсь, рецепт вам пригодится!

Морковь Рис Лук репчатый Крахмал кукурузный Чеснок Масло подсолнечное Соль Перец черный Сухари панировочные

Котлеты "Свекла+Морковь"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Попробуйте морковно-свекольные котлеты! Легкие в приготовлении. Можно есть горячими и холодными.

Морковь Свекла Лук репчатый Чеснок Крупа манная Мука пшеничная Укроп Соль Специи Сухари панировочные Масло растительное
Постные котлеты. Постные котлеты – великолепное блюдо для постящихся людей, вегетарианцев, придерживающихся легкой диетической пищи.

Постные котлеты могут быть основным блюдом в обеде, ужине, либо могут стать удобным, легким перекусочным блюдом. Вариантов состава ингредиентов для таких котлет множество. Главными составляющими в них могут быть овощи, крупы, бобовые культуры.

В мясных и рыбных котлетах обычно для связки блюда добавляется яйцо (или несколько). В постных котлетах такую роль играют: манная крупа, нутовая мука, пюре из толченого картофеля.

В качестве панировки для постных котлет применяются панировочные сухари (должны быть приготовлены из постного хлеба), пшеничная мука, манка, измельченные хлопья «геркулеса», кунжутное семя (может быть в молотом виде), молотые орехи (например, миндаль, фундук).

Некоторые кулинарные приемы приготовления постных котлет могут быть следующими.

Овощи при их измельчении в фарш для котлет дают слишком много сока. Поэтому их следует слегка отжимать, чтобы фарш для постных котлет не был слишком жидким.

Следует разбавлять слишком жидкий фарш для постных котлет манной крупой, отварным рисом, отварной гречневой крупой, овсяными хлопьями (их можно измельчить в муку), картофельным пюре.

Вылепливая постную котлету из фарша для последующего ее приготовления, следует как можно чаще смачивать руки водой, чтобы фарш к ним не прилипал в процессе лепки.

Постные котлеты не следует делать слишком большого размера, чтобы избежать их разваливания во время приготовления и для большего удобства их переворачивания на сковороде во время их обжаривания.

Постные котлеты готовятся по времени быстрее мясных или рыбных. Также их следует готовить непосредственно перед обедом или ужином, так как остывшие постные котлеты не вкусны и их корочка перестает быть хрустящей.

В качестве гарнира к постным котлетам подходит салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки