Постные котлеты

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Овощные котлеты с диким рисом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Предлагаю Вам попробовать овощные котлетки с диким рисом. Такие котлетки подойдут и для поста и для вегетарианцев и для худеющих.

Рис дикий Картофель Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Чеснок Мука пшеничная Сухари панировочные

Овощные котлеты с кабачком  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Сезон молодых овощей. Готовим из них разнообразные блюда.

Кабачок Лук репчатый Чеснок Картофель Яйцо куриное Паприка сладкая Перец черный Соль Мука пшеничная Масло подсолнечное

Постные котлеты капустные с хлебом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

На сайте есть много рецептов капустных котлет, но такого нет. Котлеты получаются очень вкусными, сытными, как раз точно надо в пост. По вкусу они чем-то напоминают пирожки с капустой, только приготовление гораздоооо проще. Ах да, и с формовкой проблем не возникает никаких, лепятся они замечательно и не разваливаются при жарке.

Капуста белокочанная Лук репчатый Батон Вода Мука пшеничная Соль Перец черный Масло подсолнечное

Котлеты овощные "Постное удовольствие"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Что тут говорить, надо пробовать:) Вкусные котлетки для вегетарианцев и хорошо подходит для постного питания! Такое разнообразие для меню:) Пробуйте, мои дорогие!!!

Рис Лук репчатый Морковь Шампиньоны Приправа Капуста белокочанная Соль Перец черный Крупа манная Сухари панировочные Куркума

Веганские морковные котлеты с отрубями  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Хочу поделиться рецептом нежных, вкусных и сытных морковных котлеток, запечённых в духовке, которые вкуснее всего в холодном виде. Котлеты могут подаваться, как основное блюдо, на гарнир, а со сладкими соусами - на десерт. Нашла на веганском сайте. Готовлю их постоянно, и Вам советую! За рецепт, огромное спасибо Людмиле! Б - 2,9; Ж - 3,4; У - 16,3; 104,3 Ккал

Морковь Вода Отруби Крупа манная Масло растительное Соль

Котлеты картофельные с зеленым горошком  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Вкусное, яркое блюдо для конкурса "Постимся с Moulinex"

Картофель Лук репчатый Лист лавровый Куркума Горошек зеленый Петрушка Сухари панировочные

Постные котлеты из чечевицы  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Скажу честно, я с иронией отношусь к постным котлетам, всегда вспоминаются смешные моменты из фильма "12 стульев" про фальшивого зайца из морковки и гороховые сосиски). Но в пост сильно не разгонишься, а хочется и меню разнообразить, и пользу от еды получить. Но эти котлетки очень меня порадовали!

Чечевица Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль Перец черный Сухари панировочные

Паровые котлеты из щуки  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из рыбы в пароварке Из рыбы

Очень диетические котлетки, так их готовит моя мама, и она рада поделиться своим рецептом с Вами.

Щука Лук репчатый Перец черный Соль Молоко Булка Укроп Масло сливочное Сухари панировочные

Котлетки из маша  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Несложные и вкусные котлетки из маша, очень вкусные и полезные :) попробуйте!

Маш Рис Морковь Кумин Кориандр Пряности Зелень Масло растительное

Свекольные котлетки  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Можно ли в пост есть котлеты - можно, если это котлеты из свеклы!Рецепт таких котлеток я предлагаю Вам и на конкурс "Постимся с Moulinex".

Свекла Крупа манная Масло растительное Сухари панировочные Соль
Постные котлеты. Постные котлеты – великолепное блюдо для постящихся людей, вегетарианцев, придерживающихся легкой диетической пищи.

Постные котлеты могут быть основным блюдом в обеде, ужине, либо могут стать удобным, легким перекусочным блюдом. Вариантов состава ингредиентов для таких котлет множество. Главными составляющими в них могут быть овощи, крупы, бобовые культуры.

В мясных и рыбных котлетах обычно для связки блюда добавляется яйцо (или несколько). В постных котлетах такую роль играют: манная крупа, нутовая мука, пюре из толченого картофеля.

В качестве панировки для постных котлет применяются панировочные сухари (должны быть приготовлены из постного хлеба), пшеничная мука, манка, измельченные хлопья «геркулеса», кунжутное семя (может быть в молотом виде), молотые орехи (например, миндаль, фундук).

Некоторые кулинарные приемы приготовления постных котлет могут быть следующими.

Овощи при их измельчении в фарш для котлет дают слишком много сока. Поэтому их следует слегка отжимать, чтобы фарш для постных котлет не был слишком жидким.

Следует разбавлять слишком жидкий фарш для постных котлет манной крупой, отварным рисом, отварной гречневой крупой, овсяными хлопьями (их можно измельчить в муку), картофельным пюре.

Вылепливая постную котлету из фарша для последующего ее приготовления, следует как можно чаще смачивать руки водой, чтобы фарш к ним не прилипал в процессе лепки.

Постные котлеты не следует делать слишком большого размера, чтобы избежать их разваливания во время приготовления и для большего удобства их переворачивания на сковороде во время их обжаривания.

Постные котлеты готовятся по времени быстрее мясных или рыбных. Также их следует готовить непосредственно перед обедом или ужином, так как остывшие постные котлеты не вкусны и их корочка перестает быть хрустящей.

В качестве гарнира к постным котлетам подходит салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки