Мои нюансы подготовки продуктов и приготовления вкусных рыбных котлет. Эпическое творение. Многие любят рыбные котлеты. А некоторые не умеют их готовить или ленятся возиться с разделкой рыбы. Я рыбу люблю, и котлеты из нее очень частые гости на моем столе. Состав варьируется, пряности и добавки меняются, но некоторые приемы и хитрости постоянны и проверены временем. Может быть, кому-то мои нюансы пригодятся и подружат с рыбными котлетами –я буду рада.
Минтай Сельдь Окунь Лук репчатый Морковь Хлопья овсяные Картофель Масло растительное Мука рисовая Мед Перец черный Соль
Очень аппетитное блюдо эти греческие котлетки из помидоров! Конечно, летом из сладких мясистых помидоров котлетки особенно вкусны, но для разнообразия постного стола можно и весной приготовить их из того, что есть. Вариантов этих котлет много, обычно их готовят с сыром фета, но можно приготовить и постный вариант, с луком и кабачком. Вкусно есть горячими, но не менее вкусно и в холодном виде. Попробуем?
Помидор Кабачок Лук репчатый Мука пшеничная Сахар Соевый соус Зелень Масло растительное Чеснок Перец черный
Привет, мои дорогие!!!
Давно ничего не писала, а ведь показать есть что - сегодня я к вам с изумительными котлетами, да не простыми, а из баклажанов!!!
Делала их уже много раз, потому как понравились всем без исключения! Даже сын ел с большим удовольствием.
Вот если бы мне нужно было выбирать между этими и мясными, я бы без сомнения выбрала эти, овощные!!!
Ттшка
22 сентября 2012 года
Баклажан Лук репчатый Чеснок Орехи грецкие Мука пшеничная Петрушка Соль Перец черный Масло растительное Сухари панировочные
Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!
hto33
3 декабря 2013 года
Фарш рыбный Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Сухари панировочные Соль Специи
Это действительно очень вкусно! Такие котлеты прекрасно подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам или в качестве закуски. Очень полезно и диетично, ведь готовятся они в посуде Zepter, - а это значит, что были соблюдены все правила здорового питания: приготовлено без соли, масла и воды.
Капуста белокочанная Яйцо куриное Крупа манная Хлопья овсяные Мука рисовая Крупа кукурузная
Вкуснейшие котлетки, сочные и сытные, замечательно помогут разнообразить постный стол. Никто не догадается, из чего они приготовлены, и понравятся они даже тем, кто не очень жалует лук. Всем советую от всей души, попробуйте непременно!
Лук репчатый Картофель Крупа манная Соевый соус Масло растительное Сок томатный
Приглашаю попробовать котлетки из картофеля и нута с большим количеством кинзы. Они очень нежные и душистые. И очень сытные, хотя совсем постные.
Картофель Нут Лук репчатый Чеснок Кинза Соль Перец черный Хмели-сунели
Котлеты получаются просто волшебными! И даже мой муж, который признает котлеты исключительно из мяса, съел с удовольствием и попросил добавки.
Этот рецепт я нашла на просторах интернета. Спасибо за него пользователю Лике.
Чечевица Кус-кус Лук репчатый Томаты в собственном соку Петрушка Перец черный Соль Масло оливковое Чеснок Кинза Орех мускатный
Как из минимума ингредиентов получить максимум вкуса?
В рецепте не используется яйцо, не нужно варить пюре, а результат просто бесподобен!
Картофель Лук репчатый Сухари панировочные Масло подсолнечное Соль Перец черный
Котлеты из белой фасоли, цветной капусты и шампиньонов с добавлением риса.
Nika
13 марта 2017 года
Фасоль Капуста цветная Шампиньоны Рис Крахмал кукурузный Перец красный жгучий Соль Коренья Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Мука пшеничная
Постные котлеты. Постные котлеты – великолепное блюдо для постящихся людей, вегетарианцев, придерживающихся легкой диетической пищи.
Постные котлеты могут быть основным блюдом в обеде, ужине, либо могут стать удобным, легким перекусочным блюдом. Вариантов состава ингредиентов для таких котлет множество. Главными составляющими в них могут быть овощи, крупы, бобовые культуры.
В мясных и рыбных котлетах обычно для связки блюда добавляется яйцо (или несколько). В постных котлетах такую роль играют: манная крупа, нутовая мука, пюре из толченого картофеля.
В качестве панировки для постных котлет применяются панировочные сухари (должны быть приготовлены из постного хлеба), пшеничная мука, манка, измельченные хлопья «геркулеса», кунжутное семя (может быть в молотом виде), молотые орехи (например, миндаль, фундук).
Некоторые кулинарные приемы приготовления постных котлет могут быть следующими.
Овощи при их измельчении в фарш для котлет дают слишком много сока. Поэтому их следует слегка отжимать, чтобы фарш для постных котлет не был слишком жидким.
Следует разбавлять слишком жидкий фарш для постных котлет манной крупой, отварным рисом, отварной гречневой крупой, овсяными хлопьями (их можно измельчить в муку), картофельным пюре.
Вылепливая постную котлету из фарша для последующего ее приготовления, следует как можно чаще смачивать руки водой, чтобы фарш к ним не прилипал в процессе лепки.
Постные котлеты не следует делать слишком большого размера, чтобы избежать их разваливания во время приготовления и для большего удобства их переворачивания на сковороде во время их обжаривания.
Постные котлеты готовятся по времени быстрее мясных или рыбных. Также их следует готовить непосредственно перед обедом или ужином, так как остывшие постные котлеты не вкусны и их корочка перестает быть хрустящей.
В качестве гарнира к постным котлетам подходит салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.
