Постные котлеты

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Котлеты кабачково-фасолевые  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Вот и появилась уже молодая фасоль. Обожаю ее готовить. Мягкая, нежная, быстра в приготовлении. Предлагаю вам постный вариант котлет из кабачков и фасоли. Очень сытное и нежное блюдо. Начнем...

Фасоль Кабачок Лук репчатый Перец черный Чеснок Укроп Соль Масло подсолнечное Крахмал

Котлеты перловые с грибами и капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Сытные румяные котлеты порадуют своим вкусом в пост. Никто сразу не угадывает, из чего эти котлеты сделаны, и никто не отказывается от добавки. Эти котлеты еще вкуснее холодными, на кусочке черного хлеба и с чашкой сладкого чая.

Крупа перловая Грибы Капуста квашеная Лук репчатый Морковь Масло растительное Крахмал кукурузный Мука рисовая Перец черный Соль

Постные рисовые котлеты с чесноком  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Вместо яиц я сегодня добавила необычный ингредиент. Постные рисовые палочки и котлетки с сыром получились красивые, целенькие, ароматные, мягкие и вкусные.

Рис Вода Пюре картофельное Крупа манная Чеснок Укроп Мука пшеничная Соль Специи Сыр твердый Сухари панировочные

Капустные котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Нежные и очень вкусные капустные котлеты. Эти котлеты можно использовать как отдельное блюдо и как гарнир к мясу, а также они идеально подойдут к постному столу

Капуста белокочанная Лук репчатый Мука пшеничная Крупа манная Чеснок Укроп Масло растительное Сухари панировочные Соль Перец черный

Свекольные котлеты с паприкой и овсянкой  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Эти пикантные котлетки из свеклы с паприкой и овсянкой настолько полезны, что вы должны обязательно их попробовать. Подойдут для постного и диетического питания. Отлично сочетаются с йогуртовыми соусами. Все тонкости приготовления можно посмотреть в видео. ЙОГУРТОВЫЙ СОУС ДЛЯ ЭТИХ КОТЛЕТ ЕСТЬ В МОИХ ВИДЕО РЕЦЕПТАХ.

Свекла Хлопья овсяные Лук репчатый Соль Перец черный Паприка сладкая Петрушка Базилик Цедра лимона Масло оливковое

Картофельно-рисовые котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Вкусные и не реально нежные котлетки.

Картофель Рис Лук репчатый Морковь Лук зеленый Зелень Соль Базилик Масло подсолнечное Сухари панировочные

Чечевичные котлеты

Категория: Закуски Закуски из овощей

Турецкие постные вкусные котлеты, очень просто и сытно

Чечевица Булгур Томатная паста Петрушка Лук белый Лук зеленый Соль Перец черный Перец красный жгучий Масло оливковое

Рисово-кабачковые котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Эти котлеты-великолепный вариант для постного стола. Сытные и вкусные.

Рис Кабачок Лук зеленый Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное

Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Начну с того, что эти чудные котлетки очень полезны и подходят для диеты и поста. Польза гречи и овсяных отрубей, но при этом вкус и аромат лесных грибов. Хороши как самостоятельное блюдо в сочетании с разными соусами на Ваш вкус. Быстро и вкусно! Попробуйте!

Грибы Крупа гречневая Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Отруби Соль Перец душистый Масло растительное

Котлеты из овсянки и орехов  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Предлагаю вашему вниманию овсяные котлеты. Я узнала об этом рецепте из видео о вегетарианской еде. Мне они очень понравились и моей семье тоже. Надеюсь, что и вам будет по душе этот не сложный рецепт.

Хлопья овсяные Лук репчатый Чеснок Соевый соус Орехи грецкие Вода Сахар Соль Майоран Перец черный Масло оливковое
Постные котлеты. Постные котлеты – великолепное блюдо для постящихся людей, вегетарианцев, придерживающихся легкой диетической пищи.

Постные котлеты могут быть основным блюдом в обеде, ужине, либо могут стать удобным, легким перекусочным блюдом. Вариантов состава ингредиентов для таких котлет множество. Главными составляющими в них могут быть овощи, крупы, бобовые культуры.

В мясных и рыбных котлетах обычно для связки блюда добавляется яйцо (или несколько). В постных котлетах такую роль играют: манная крупа, нутовая мука, пюре из толченого картофеля.

В качестве панировки для постных котлет применяются панировочные сухари (должны быть приготовлены из постного хлеба), пшеничная мука, манка, измельченные хлопья «геркулеса», кунжутное семя (может быть в молотом виде), молотые орехи (например, миндаль, фундук).

Некоторые кулинарные приемы приготовления постных котлет могут быть следующими.

Овощи при их измельчении в фарш для котлет дают слишком много сока. Поэтому их следует слегка отжимать, чтобы фарш для постных котлет не был слишком жидким.

Следует разбавлять слишком жидкий фарш для постных котлет манной крупой, отварным рисом, отварной гречневой крупой, овсяными хлопьями (их можно измельчить в муку), картофельным пюре.

Вылепливая постную котлету из фарша для последующего ее приготовления, следует как можно чаще смачивать руки водой, чтобы фарш к ним не прилипал в процессе лепки.

Постные котлеты не следует делать слишком большого размера, чтобы избежать их разваливания во время приготовления и для большего удобства их переворачивания на сковороде во время их обжаривания.

Постные котлеты готовятся по времени быстрее мясных или рыбных. Также их следует готовить непосредственно перед обедом или ужином, так как остывшие постные котлеты не вкусны и их корочка перестает быть хрустящей.

В качестве гарнира к постным котлетам подходит салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки