Рецепт из серии: чего бы такого съесть, чтобы похудеть?
Чтоб и - постное, и - съедобное, и - желудок заметил.
Что я только не пробовала?! И вот попала мне в зубы чечевица... Буквально.
Стоит отметить, что философия постчечевизма сильно повлияла на мое мировоззрение.
Теперь я твёрдо уверена, что чечевице на моей кухне быть!
Издевалась я над ней по-разному. В последний раз начечевовила котлет.
Сама не ожидала.
Ничеговые такие чечевовые котлетки получились /ну... или я была сильно голодна/!
В общем...
Налетай! Не скупись! Во весь рот чечевись!:))
Чечевица Морковь Лук репчатый Мука пшеничная Соль Перец черный Приправа Масло растительное Картофель
Как известно, монастырская еда отличается простотой и при этом очень вкусная! Этот рецепт я увидела в программе "Кулинарное паломничество". Такие котлетки готовят в Кирилло-Афанасьевском монастыре.
JoyA
7 февраля 2016 года
Чечевица Лук белый Хлеб Соль Перец черный
Из всех бобовых нут-самый универсальный продукт, на мой взгляд. Его можно использовать в салатах, супах, пюре, десертах и выпечке. Предлагаю один из вариантов использования нута. Такое блюдо абсолютно опровергает мнение о том, что постные блюда скучны и не вкусны.
Нут Сельдерей черешковый Морковь Кукуруза Лук зеленый Кунжут Молоко Чеснок Имбирь Соль Масло подсолнечное
Предлагаю вам постные котлеты. Очень вкусные и сытные. В сочетании с поджаркой из овощей превосходное блюдо. Начнем...
xmxm
20 апреля 2016 года
Картофель Шампиньоны Лук репчатый Крахмал картофельный Соль Перец черный Масло подсолнечное Сухари панировочные Перец болгарский Сок томатный Смесь перцев Специи Зелень
Чем-то напоминают обычные котлеты. А так, отличное разнообразие для поста.
Хлопья овсяные Вода Картофель Лук репчатый Чеснок Соль Специи Зелень Масло растительное
Рыбно-овощные котлеты (вариант).
Филе рыбное Кабачок Картофель Отруби Соевый соус Соль Смесь специй Масло растительное Лук репчатый
Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.
Кабачок Нут Петрушка Соевый соус Тмин Кориандр Чеснок Мука пшеничная Имбирь Масло оливковое
Когда мы слышим слово котлеты, то невольно представляем себе мясные котлеты из фарша... Я предагаю вам удивить своих родных и близких, приготовив котлеты из пшена с овощами! Это блюдо индийской кухни, называется "Kuthiraivali Tikki". Очень вкусные, сытные и необычные. А за счет специи эти котлеты обладают особенным, удивительно вкусным ароматом. Попробуйте!
Пшено Морковь Горох Перец чили Кумин Орех мускатный Гвоздика Кардамон Корица Масло оливковое Петрушка
Эти ароматные и вкусные котлеты прекрасно подойдут для вегетарианского питания и соблюдения постов. А доступность и умеренная стоимость основных ингредиентов порадуют каждую рачительную хозяйку.
Картофель Кабачок Крупа манная Мука пшеничная Фасоль Специи Соевый соус Зелень Масло растительное Соль
В нашей семье становится все больше вегетарианцев и даже появился один веган, поэтому я тестирую разнообразные рецепты, которые станут полноценной заменой мясу. Эти котлеты по своим вкусовым качествам не уступают многим мясным и рыбным блюдам, а их польза несравнимо выше. Подробно об огромной пользе гороха нут для вашего здоровья читайте далее в рецепте.
Нут Кориандр Зира Куркума Масло подсолнечное Перец сладкий Перец чили Лук репчатый Чеснок Кинза Йогурт Цедра лимона Сок лимонный Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный Лук красный Лимон
Постные котлеты. Постные котлеты – великолепное блюдо для постящихся людей, вегетарианцев, придерживающихся легкой диетической пищи.
Постные котлеты могут быть основным блюдом в обеде, ужине, либо могут стать удобным, легким перекусочным блюдом. Вариантов состава ингредиентов для таких котлет множество. Главными составляющими в них могут быть овощи, крупы, бобовые культуры.
В мясных и рыбных котлетах обычно для связки блюда добавляется яйцо (или несколько). В постных котлетах такую роль играют: манная крупа, нутовая мука, пюре из толченого картофеля.
В качестве панировки для постных котлет применяются панировочные сухари (должны быть приготовлены из постного хлеба), пшеничная мука, манка, измельченные хлопья «геркулеса», кунжутное семя (может быть в молотом виде), молотые орехи (например, миндаль, фундук).
Некоторые кулинарные приемы приготовления постных котлет могут быть следующими.
Овощи при их измельчении в фарш для котлет дают слишком много сока. Поэтому их следует слегка отжимать, чтобы фарш для постных котлет не был слишком жидким.
Следует разбавлять слишком жидкий фарш для постных котлет манной крупой, отварным рисом, отварной гречневой крупой, овсяными хлопьями (их можно измельчить в муку), картофельным пюре.
Вылепливая постную котлету из фарша для последующего ее приготовления, следует как можно чаще смачивать руки водой, чтобы фарш к ним не прилипал в процессе лепки.
Постные котлеты не следует делать слишком большого размера, чтобы избежать их разваливания во время приготовления и для большего удобства их переворачивания на сковороде во время их обжаривания.
Постные котлеты готовятся по времени быстрее мясных или рыбных. Также их следует готовить непосредственно перед обедом или ужином, так как остывшие постные котлеты не вкусны и их корочка перестает быть хрустящей.
В качестве гарнира к постным котлетам подходит салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.
