Фаршированная курица

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Курица, фаршированная рисом и апельсином  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Вкуснейшая ароматная курочка, нарядная, с румяной пряной корочкой на подушке из риса и овощей. За этим блюдом с удовольствием собирается вся семья. И горячее, и гарнир. Никаких хитростей, готовится все очень просто - это то, что надо в выходные дни. Поставил форму в духовку - и можно побыть рядом с любимыми. Таких уютных минут так мало в нашей ежедневной круговерти.

Курица Кукуруза Рис Лук репчатый Апельсин Соль Кетчуп Приправа

Курица, фаршированная ветчиной и овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Люблю этот рецепт за универсальность. В начинку можно добавить любой продукт который нравится. Можно воспользоваться даже готовой замороженной овощной смесью. Если использовать овощи контрастные по цвету получится очень яркое и праздничное блюдо. Количество овощей для начинки факультативно и зависит от предпочтений. Блюдо можно подать в качестве основного горячего или как холодную закуску. Не обязательно запекать птицу. Если придерживаетесь правильного питания ее можно приготовить на пару.

Курица Лук репчатый Масло сливочное Булка Сливки Морковь Горошек зеленый Фасоль стручковая Маслины Шампиньоны Ветчина Перец болгарский Чеснок Соль Паприка сладкая Кориандр Перец черный Порошок чесночный Масло оливковое

Перец, фаршированный курицей и тыквой

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Фаршированный перчик- это классика. Каждая хозяйка его готовит. Добавьте в начинку немного тыквы, блюдо сразу заиграет новыми красками.

Перец болгарский Рис Фарш куриный Тыква Лук репчатый Морковь Томатная паста Зелень Соль Перец черный Масло растительное

Курица, фаршированная булгуром  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Очень часто курицу фаршируют рисом, я же в это раз решила булгуром, он прекрасно подошёл для этого

Булгур Курица Соевый соус Масло растительное Семена горчицы Имбирь Кардамон Чеснок Перец черный Горчица Сметана Паприка сладкая

Курица, фаршированная тыквой с изюмом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Вкусное блюдо для праздничного застолья. Курица, фаршированная пряной тыквой с изюмом и с чесночно-апельсиновым ароматом. Мясо курицы получается очень мягким, сочным и нежным. Готовить такую курицу совсем не хлопотно, с подготовительной работой (заготовка ароматного масла, и нарезка овощей для фарширования)очень быстро справится кухонный комбайн. Сама же курица запекается в рукаве. Остаётся только дождаться окончания приготовления, и подать к столу румяную курочку с пряным гарниром.

Масло сливочное Чеснок Цедра апельсина Соль Паприка сладкая Курица Смесь перцев Масло растительное Тыква Морковь Лук репчатый Изюм Корица Орех мускатный Хлеб

Курица, фаршированная хурмой и яблоком  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Недавно наткнулась на рецепт куриных ножек с хурмой, и тут же пришла идея запечь целиком курицу, да ещё не только нафаршировать её хурмой, но и яблоками, а также покрыть её яблочно-хурмовой шубкой. Получилось очень сочно и с приятным вкусом. Попробуйте обязательно.

Курица Хурма Яблоко Масло растительное Соль Перец черный Паприка сладкая

Курица, фаршированная яблоками и черносливом

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Получается очень вкусно! Идеально подойдет для праздничного стола

Курица Яблоко Чернослив Соль Смесь перцев Специи

Фаршированная курица на тыквенной подушке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Рецепт курицы, фаршированной яблоками и черносливом на подушке из тыквы с луком. Яблоки и чернослив дают кислинку, а тыква свой пряный аромат! Получается очень сочное праздничное блюдо!

Курица Тыква Лук репчатый Чеснок Соевый соус Перец черный Кориандр Соль Паприка сладкая Сметана Яблоко Чернослив Розмарин

Салат из яиц, фаршированных курицей  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Простой рецепт для быстрого приготовления.

Яйцо куриное Филе куриное Майонез Листья салата Соль Перец черный Приправа
Фаршированная курица. Отличная идея как для теплого семейного ужина, так и для пышного праздничного застолья, ведь выглядит такая курочка не просто эффектно, а очень эффектно! Правда, для того, чтобы фаршированная курица всегда получалась удачно, следует отдавать предпочтение только тушкам молодых пернатых – такое мясо будет особенно нежным и мягким. А для разделки тушки понадобится запастись большой разделочной доской и хорошо наточенными ножами.

Чтобы приготовить фаршированную курицу без костей, ее укладывают на разделочную доску и разрезают по хребту. Затем отделяют мясо от кожицы – сначала с левой стороны грудки, а затем и с правой. Кожицу аккуратненько поддевают ножом, и она с небольшим усилием сразу же начнет отделяться от филе. Что касается крылышек с ножками, то их можно не трогать. Затем важно постараться как бы вывернуть тушку наизнанку и аккуратно разложить ее на столе. Если же данный способ кажется слишком сложным, не стоит расстраиваться – вполне реально нафаршировать курицу и не освобождая ее от костей.

Если куриной кожицы для фаршировки оказалось недостаточно, можно использовать тоненькие кусочки бекона либо сала – готовое блюдо получится не менее вкусным и красивым. Готовить фаршированную курицу можно как на противне, так и в рукаве, а перед тем, как отправить ее в духовку, необходимо зашить отверстие, через которое производилась фаршировка, толстой нитью – такой подход поможет надежно удержать всю начинку (главное – не забыть потом удалить эти нитки перед подачей курицы к столу). Вполне допустимо закрепить данное отверстие и с помощью зубочисток. При желании можно приготовить фаршированную курицу и в мультиварке – она ничуть не будет уступать своим сородичам из духовки.

Курицу можно фаршировать практически всем, чем угодно: овощами, фруктами (яблоками и т. д.), различными сухофруктами, гречкой, рисом, сыром, грибами и т. д. Однако чаще всего курицу фаршируют овощами – овощи существенно облегчают усваивание и переваривание мяса, а также нормализуют кислотность. А на гарнир к такой курице в большинстве случаев подают запеченный картофель. Перед тем, как отправить картофельные клубни запекаться в духовке, можно обмазать их каким-либо соусом (можно и тем, который использовался для приготовления самой курицы) и посыпать кунжутом. А подавать фаршированную курицу к столу можно не только в горячем, но и в холодном виде.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки