Фаршированная курица

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Курица, фаршированная печенью  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Запеченная курица, предварительно хорошенько замаринованная, начиненная печенью и кедровыми орешками, - прекрасное горячее блюдо! Хоть на праздничный стол, хоть на повседневный. Хотя для повседневного, пожалуй, все-таки многовато времени требует. Но – кто чем располагает.

Курица Печень куриная Орехи кедровые Петрушка Масло сливочное Мед Горчица Паприка сладкая Перец красный жгучий Масло оливковое Чеснок Имбирь Розмарин Соль

Фаршированная курица в углях  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Сразу прошу прощения за качество фотографий, уже стемнело и пришлось снимать на телефон. А до утра не дожил ни один кусок. Очень хочется поделится этой идеей!!! Курица получается очень нежной и сочной!!! Всем советую!!!

Курица Соевый соус Специи Морковь Лук репчатый Зелень

Курица фаршированная гречкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Очень, вкусная, сочная курочка.. Подать такую можно на любой праздник да и просто порадовать родных и близких..

Курица Крупа гречневая Сметана Лук репчатый Чеснок Морковь Зелень Приправа

Курица, фаршированная гречкой и цуккини  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Рисом я уже курицу фаршировала, теперь пришла очередь гречки.

Курица Крупа гречневая Цуккини Лук красный Масло растительное Соль Перец черный Карри

Курица, фаршированная грибами и брусникой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Сегодня приготовим фаршированную курицу! Начинка грибная с брусникой. Очень интересно получилось, кисленько. Блюдо красивое и нарядное! Вкусно в горячем и в холодном виде. Угощайтесь!

Курица Хлеб Шампиньоны Лук репчатый Лук зеленый Яйцо куриное Укроп Брусника Масло сливочное Тимьян Соль

Курица, фаршированная блинами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Хочу поделиться вариантом фаршированной курицы с блинами. Блины можно приготовить по своему любимому рецепту, т. к. это не принципиально. В этой курочке главное фарш, которым будем начинять блины и саму курицу. В фарш добавляется творог, что придает ему сочности и прекрасный вкус. Каждый раз блины у меня разные, а начинка неизмена, но всегда получается очень вкусно. Нравится как взрослым, так и деткам. За рецепт благодарю Надежду. P.S.: Всех милых дам хочу поздравить с весенним праздником 8 Марта!!! Пожелать здоровья, счастья, любви и постоянной весны в сердце!!!

Курица Творог Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Масло подсолнечное Петрушка Укроп Сметана Мука пшеничная Молоко Сахар Разрыхлитель теста Сода Мед Горчица Сок лимонный

Курица, фаршированная блинами "Курица-не птица"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Очень вкусное блюдо для праздничного стола. Оригинальное решение. Ваши гости будут приятно удивлены.

Курица Шампиньоны Лук репчатый Соль Блин Масло растительное Мед

Курица, фаршированная лимоном и шалфеем  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Нежная курочка с пряным ароматом шалфея и легкой кислинкой лимона.

Курица Лимон Шалфей Масло сливочное Картофель Соль Специи

Курица, фаршированная яблоком и черносливом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Прочитала этот рецепт на одном из кулинарных сайтов. Просто захотелось запечь курочку в духовке, но какую-нибудь необычную.

Курица Чернослив Яблоко Миндаль Масло растительное Чеснок Соль

Курица, фаршированная ананасами и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Этот рецепт курицы, фаршированной ананасами и запеченной в духовке, удивит вас не только необычным вкусом, но и простотой приготовления! Случайно наткнулась на сайте "Твой поваренок".

Курица Ананас Шампиньоны Рис Сыр твердый Имбирь Сок лимонный Чеснок Соль Перец черный
Фаршированная курица. Отличная идея как для теплого семейного ужина, так и для пышного праздничного застолья, ведь выглядит такая курочка не просто эффектно, а очень эффектно! Правда, для того, чтобы фаршированная курица всегда получалась удачно, следует отдавать предпочтение только тушкам молодых пернатых – такое мясо будет особенно нежным и мягким. А для разделки тушки понадобится запастись большой разделочной доской и хорошо наточенными ножами.

Чтобы приготовить фаршированную курицу без костей, ее укладывают на разделочную доску и разрезают по хребту. Затем отделяют мясо от кожицы – сначала с левой стороны грудки, а затем и с правой. Кожицу аккуратненько поддевают ножом, и она с небольшим усилием сразу же начнет отделяться от филе. Что касается крылышек с ножками, то их можно не трогать. Затем важно постараться как бы вывернуть тушку наизнанку и аккуратно разложить ее на столе. Если же данный способ кажется слишком сложным, не стоит расстраиваться – вполне реально нафаршировать курицу и не освобождая ее от костей.

Если куриной кожицы для фаршировки оказалось недостаточно, можно использовать тоненькие кусочки бекона либо сала – готовое блюдо получится не менее вкусным и красивым. Готовить фаршированную курицу можно как на противне, так и в рукаве, а перед тем, как отправить ее в духовку, необходимо зашить отверстие, через которое производилась фаршировка, толстой нитью – такой подход поможет надежно удержать всю начинку (главное – не забыть потом удалить эти нитки перед подачей курицы к столу). Вполне допустимо закрепить данное отверстие и с помощью зубочисток. При желании можно приготовить фаршированную курицу и в мультиварке – она ничуть не будет уступать своим сородичам из духовки.

Курицу можно фаршировать практически всем, чем угодно: овощами, фруктами (яблоками и т. д.), различными сухофруктами, гречкой, рисом, сыром, грибами и т. д. Однако чаще всего курицу фаршируют овощами – овощи существенно облегчают усваивание и переваривание мяса, а также нормализуют кислотность. А на гарнир к такой курице в большинстве случаев подают запеченный картофель. Перед тем, как отправить картофельные клубни запекаться в духовке, можно обмазать их каким-либо соусом (можно и тем, который использовался для приготовления самой курицы) и посыпать кунжутом. А подавать фаршированную курицу к столу можно не только в горячем, но и в холодном виде.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки