Пюре картофельное

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Мясо в молочно-соевом соусе с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда

Перед Новым годом очень много времени занимает кухня. Предлагаю рецепт простого, вкусного и быстрого в приготовлении блюда. На удивление, очень вкусной получается подливка!

Свинина Лук репчатый Морковь Молоко Соевый соус Мука пшеничная Пюре картофельное Соль Перец черный Лист лавровый Огурец Редис Лук зеленый

Воздушное картофельное пюре  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Решила поделиться, потому что все хвалят и почему-то жалуются, что такое у них не получается.

Картофель Молоко Масло сливочное Соль

Тефтели и картофельное пюре с зеленью  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусно!

Свинина Рис Зелень Лук репчатый Специи Мука пшеничная

Сосиски с картофельным пюре в вафлях  

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Это сытное блюдо хорошо готовить и подавать на завтрак. Простое и вкусное.

Вафли Пюре картофельное Сосиска Яйцо куриное Масло подсолнечное Масло сливочное

Котлеты из индейки и картофельного пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Очень вкусные котлеты. Сытные и сочные, хороши как горячие, так и холодные "вчерашние". Исходя из этого можно с уверенностью положить парочку в ланчбокс школьнику и быть уверенной - ребёнок не голоден. Рекомендую.

Фарш индюшачий Пюре картофельное Лук репчатый Перец болгарский Яйцо куриное Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное

Блинчики с картофельным пюре и тунцом  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Очень вкусные блинчики с картофельным пюре и консервированным тунцом. Подавать эти блинчики можно с заправкой, которая отлично дополняет их вкус.

Молоко Яйцо куриное Соль Масло подсолнечное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Картофель Тунец Петрушка Масло сливочное Сок лимонный Горчица Кориандр Перец черный

Глазунья с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Нет с утра ничего лучше, чем поджарить оставшуюся от ужина картошку пюре, разбить туда яйцо и посыпать свежей зеленью. Один из моих любимых завтраков. Так просто и так вкусно. И как же душевно и тепло позавтракать горячей картошечкой с жидким яичком, посыпанной свежей зеленью. Заходите, вспомним забытую любовь)

Пюре картофельное Яйцо куриное Лук зеленый Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец душистый

Баклажаны с чесночным картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Баклажаны с чесночным картофельным пюре, в духовке (МелитзаАнес ме скордальЯ сто фУрно) Немыслимо прожить без баклажана в средиземноморской кухне, и в Греции в частности! Известный источник клетчатки и витаминов группы В, богатый солями кальция, калия, фосфора и железа, его здесь жарят и варят, запекают и тушат, используют для соусов и салатов. В древних санскритских текстах Индии его называют овощем долголетия. И в наши дни Индия и Китай остаются самыми крупными производителями баклажанов в мире. Средиземноморье узнало этот овощ благодаря арабским купцам, привозившим овощ, который они называли базинджан, в Византийскую империю. В византийском и латинском произношение его стали называть melongena, откуда и итальянская "melanzana" и греческая мелитзАна. И с тех пор представить без баклажана ни итальянскую, ни греческую кухню просто нельзя!

Баклажан Картофель Чеснок Масло оливковое Мука блинная Соль

Рисовые котлеты с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рисовые котлеты, картофельное пюре, острый соус. Рисовые котлетки с измельчённым зелёным луком в панировочных сухарях - прекрасный вариант блюда для постного стола, особенно в дополнении с картофельным пюре и острым томатным соусом.

Рис Соль Картофель Томатная паста Вода Лук репчатый Базилик Чеснок Лист лавровый Перец черный Перец красный жгучий Масло растительное Сухари панировочные Лук зеленый

Куриные котлеты с картофельным пюре в духовке

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Картофельное пюре и куриные котлеты - вкусная классика в кулинарной книге каждой хозяйки. Сегодня я предлагаю вам рецепт нежнейшего картофельного пюре, пропитанного соком котлет, ароматами специй и вкусом зелени вместе с сыром и куриными котлетами.

Фарш куриный Пюре картофельное Желток яичный Лук репчатый Сыр твердый Молоко Масло сливочное Зелень Приправа Масло растительное
Пюре картофельное. Пюре картофельное – представляет собой сваренный и измельченный картофель, соединенный с яйцом, сливками, сливочным маслом либо молоком. Особенно часто такое пюре используется в качестве гарнира, и это совершенно неудивительно, ведь оно очень вкусное, сытное и полезное! Кроме того, картофельное пюре является отличным вариантом для экспериментов со вкусами, ведь его можно соединять с практически любыми иными ингредиентами!

Картофельное пюре – это блюдо, с приготовлением которого легко справятся даже неопытные хозяйки. Картофельные клубни тщательно моют, после чего очищают их от кожицы и «глазков», а также срезают с них все зеленые участки. Затем каждую картофелину разрезают на две либо на три части (слишком мельчить не стоит, так как в данном случае картофель утратит довольно внушительную часть содержащихся в нем полезных веществ), опускают их в заполненную водой кастрюльку и помещают эту кастрюльку на плиту. В среднем для того, чтобы сварить картофель, требуется от пятнадцати до двадцати минут. Определить его готовность достаточно просто – картофель протыкают зубочисткой, и, если она легко войдет в него, значит, самое время выключить огонь. Если же клубни переварить, приготовленное картофельное пюре не сможет похвастаться однородной консистенцией – в нем постоянно будут попадаться неприятные комочки. Да и из недоваренных клубней приготовить вкусное пюре тоже вряд ли удастся.

Варить картофель лучше в чистой питьевой воде, а чтобы превратить клубни в пюре, понадобится деревянный пестик либо толкушка – изготовленные из дерева, они не добавят картофелю ни странных привкусов, ни непривычных запахов. Можно измельчить картофель и блендером либо миксером, правда, перед этим его рекомендуется слегка охладить. А если взбить картофель дважды, пюре получится еще более воздушным. Если же хочется придать воздушность приготовленному с помощью пестика или толкушки блюду, вполне допустимо взбить миксером и его – для этого будет вполне достаточно двух-трех минут.

Чтобы картофельное пюре получилось более сытным и питательным, можно добавить в него яичный желток либо немного сливок (не очень жирных). А из специй к данному блюду чаще всего добавляют жареный лук, рубленую зелень, шафран, базилик или тимьян.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 669 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки