Картофельное пюре

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Мясо в молочно-соевом соусе с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда

Перед Новым годом очень много времени занимает кухня. Предлагаю рецепт простого, вкусного и быстрого в приготовлении блюда. На удивление, очень вкусной получается подливка!

Свинина Лук репчатый Морковь Молоко Соевый соус Мука пшеничная Пюре картофельное Соль Перец черный Лист лавровый Огурец Редис Лук зеленый

Воздушное картофельное пюре  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Решила поделиться, потому что все хвалят и почему-то жалуются, что такое у них не получается.

Картофель Молоко Масло сливочное Соль

Тефтели и картофельное пюре с зеленью  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусно!

Свинина Рис Зелень Лук репчатый Специи Мука пшеничная

Сосиски с картофельным пюре в вафлях  

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Это сытное блюдо хорошо готовить и подавать на завтрак. Простое и вкусное.

Вафли Пюре картофельное Сосиска Яйцо куриное Масло подсолнечное Масло сливочное

Котлеты из индейки и картофельного пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Очень вкусные котлеты. Сытные и сочные, хороши как горячие, так и холодные "вчерашние". Исходя из этого можно с уверенностью положить парочку в ланчбокс школьнику и быть уверенной - ребёнок не голоден. Рекомендую.

Фарш индюшачий Пюре картофельное Лук репчатый Перец болгарский Яйцо куриное Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное

Блинчики с картофельным пюре и тунцом  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Очень вкусные блинчики с картофельным пюре и консервированным тунцом. Подавать эти блинчики можно с заправкой, которая отлично дополняет их вкус.

Молоко Яйцо куриное Соль Масло подсолнечное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Картофель Тунец Петрушка Масло сливочное Сок лимонный Горчица Кориандр Перец черный

Глазунья с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Нет с утра ничего лучше, чем поджарить оставшуюся от ужина картошку пюре, разбить туда яйцо и посыпать свежей зеленью. Один из моих любимых завтраков. Так просто и так вкусно. И как же душевно и тепло позавтракать горячей картошечкой с жидким яичком, посыпанной свежей зеленью. Заходите, вспомним забытую любовь)

Пюре картофельное Яйцо куриное Лук зеленый Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец душистый

Баклажаны с чесночным картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Баклажаны с чесночным картофельным пюре, в духовке (МелитзаАнес ме скордальЯ сто фУрно) Немыслимо прожить без баклажана в средиземноморской кухне, и в Греции в частности! Известный источник клетчатки и витаминов группы В, богатый солями кальция, калия, фосфора и железа, его здесь жарят и варят, запекают и тушат, используют для соусов и салатов. В древних санскритских текстах Индии его называют овощем долголетия. И в наши дни Индия и Китай остаются самыми крупными производителями баклажанов в мире. Средиземноморье узнало этот овощ благодаря арабским купцам, привозившим овощ, который они называли базинджан, в Византийскую империю. В византийском и латинском произношение его стали называть melongena, откуда и итальянская "melanzana" и греческая мелитзАна. И с тех пор представить без баклажана ни итальянскую, ни греческую кухню просто нельзя!

Баклажан Картофель Чеснок Масло оливковое Мука блинная Соль

Рисовые котлеты с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рисовые котлеты, картофельное пюре, острый соус. Рисовые котлетки с измельчённым зелёным луком в панировочных сухарях - прекрасный вариант блюда для постного стола, особенно в дополнении с картофельным пюре и острым томатным соусом.

Рис Соль Картофель Томатная паста Вода Лук репчатый Базилик Чеснок Лист лавровый Перец черный Перец красный жгучий Масло растительное Сухари панировочные Лук зеленый

Куриные котлеты с картофельным пюре в духовке

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Картофельное пюре и куриные котлеты - вкусная классика в кулинарной книге каждой хозяйки. Сегодня я предлагаю вам рецепт нежнейшего картофельного пюре, пропитанного соком котлет, ароматами специй и вкусом зелени вместе с сыром и куриными котлетами.

Фарш куриный Пюре картофельное Желток яичный Лук репчатый Сыр твердый Молоко Масло сливочное Зелень Приправа Масло растительное
Картофельное пюре. Одно из самых популярных блюд, с завидной периодичностью появляющееся практически на каждом столе и представляющее собой измельченный отварной картофель, сдобренный молоком, сливочным маслом, сливками либо яйцом. Это очень вкусный, а также невероятно сытный и безумно полезный гарнир, который всегда можно разнообразить множеством других продуктов, изменяя его вкус практически до неузнаваемости!

Приготовить картофельное пюре смогут даже неопытные хозяйки. Для этого с тщательно вымытого под проточной водой картофеля снимают кожицу, а также очищают его от «глазков» и срезают все недозревшие участки, после чего разрезают картофелины на две-три части (слишком сильно его измельчать нет совершенно никакой необходимости, к тому же мелко порезанный картофель неизбежно утрачивает приличную часть витаминов), укладывают их в заполненную водой кастрюлю и ставят на плиту вариться. Среднее время его варки обычно не превышает пятнадцати-двадцати минут. Чтобы определить готовность картофеля, его протыкают зубочисткой – если она войдет в клубень мягко, значит, можно снимать картофель с плиты. Не стоит переваривать клубни – в данном случае пюре редко получается однородным, а многочисленные комочки не прибавляют этому блюду привлекательности. Впрочем, ничуть не лучше будет и пюре из недоваренного картофеля.

Лучше всего использовать для варки картофеля чистую питьевую воду – не исключено, что впоследствии понадобится слегка разбавить приготовленное пюре этим отваром (при желании можно использовать вместо картофельного отвара и молоко либо мясной бульон). А для превращения отварного картофеля в пюре рекомендуется использовать деревянную толкушку либо пестик – изготовленные из натурального дерева, эти помощники не добавят картофелю ни посторонних запахов, ни чужеродных вкусов. Если же их под рукой нет, тогда слегка охлажденный картофель измельчают с помощью миксера либо блендера. А чтобы придать готовому блюду больше воздушности, его рекомендуется взбить дважды. Если же пюре изначально готовилось с помощью толкушки либо пестика, то после его остывания вполне достаточно взбить его миксером на протяжении двух или трех минут.

Желающие сделать картофельное пюре более питательным и сытным могут добавить в него не слишком жирные сливки либо яичный желток. Что касается специй, то лучше всего с картофельным пюре будут сочетаться шафран, базилик, тимьян, рубленая зелень или жареный лук.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки