Картофельное пюре

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Картофельное пюре без мундира  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

По-настоящему брутальный рецепт. С мужским характером, и для его приготовления грубая мужская сила будет совсем не лишней. Некоторое время назад наткнулась на этот рецепт в одном из глянцевых журналов. Заинтересовал рецепт тем, что пюре делается из картошки, сваренной в мундире.

Картофель Масло сливочное Молоко

Картофельное пюре с фасолью и тыквой  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Невероятно сытное и вкусное блюдо, одной порции вполне хватит чтоб наестся на весь день! Угощайтесь, это вкусно!

Картофель Фасоль Лук репчатый Тыква Соль Перец черный Масло растительное Яйцо куриное

Бигус со свининой и картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Бигус (или бигос) -- восточноевропейское блюдо из квашеной капусты с мясом. Вариантов приготовления много, неизменны только два ингредиента -- это капуста и мясо. Я делаю из квашеной капусты и свинины. Хотя помню время, когда у нас бигус считалось правильным готовить обязательно с сосисками). Великолепно сочетается с картофельным пюре.

Капуста квашеная Свинина Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Зелень Картофель Масло сливочное Молоко Специи Сельдерей черешковый

Картофельное пюре с яблоками и карри  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Не знаю как вы, а я частенько думаю: "Что бы сделать на гарнир?". В поисках разнообразия в одном из журналов попался этот рецепт. Своей новизной и простотой он меня заинтриговал.

Картофель Яблоко Сливки Карри Соль

Любимое картофельное пюре  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Хочу поделиться своим способом приготовления любимого гарнира! Пюре без комочков из любой картошки - возможно, кому-то пригодится...

Картофель Молоко Масло сливочное

Медальоны из индейки на картофельном пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Я к вам с медальонами из индейки, мариноваными в медово-розмариновом маринаде, который придает мясу интересную нотку. Это блюдо приятно разнообразит не только будни, но и украсит праздничный стол.

Индейка Пармезан Чеснок Мед Розмарин Уксус Соль Смесь перцев

Елочки из картофельного пюре  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Гарнир из картофельного пюре в необычной подаче позабавит не только ребятишек, но и будет украшением на праздничный стол

Картофель Масло сливочное Яйцо куриное Масло оливковое Соль

Звездочка из сосисок и картофельного пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Вкусные сосиски и пряное картофельное пюре, легко запекаются в духовке. Блюдо очень вкусное и сытное, для всей семьи, особенно ее оценят дети, т. к. блюдо приготовлено в виде звездочки.

Сосиска Картофель Яйцо куриное Масло растительное Масло сливочное Приправа Морковь Зелень Перец черный Соль

Жаркое из субпродуктов с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Прошу строго не судить за мой первый опыт выкладывания рецептов. Хочу предложить Вашему вниманию блюдо ставшее традиционным за нашим семейным и праздничным столом. Данный рецепт является неким аналогом казахского национального блюда "куырдак", которое в оригинале готовят из бараньих субпродуктов. Я же использую как говяжьи, так и свиные субпродукты (исходя из того, что имеется в наличии), вкус от этого особо не меняется. Блюдо получается очень ароматным, сытным и весьма калорийным.

Сердце Легкое говяжье Соль Перец черный Лук репчатый Масло подсолнечное Картофель Яйцо куриное Масло сливочное Мясо Укроп

Запеканка из картофельного пюре с фаршем  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Во второй осенний день долго думала, что же такое приготовить, чтоб быстро и вкусно, в магазин идти не хотелось, лил мерзкий дождь, так что решила воспользоваться продуктами, которые нашла дома, а именно - фарш и быстрорастворимое пюре. И я решила сделать ЗАПЕКАНКУ.

Пюре картофельное Фарш мясной Сыр твердый Лук репчатый Соль Перец черный
Картофельное пюре. Одно из самых популярных блюд, с завидной периодичностью появляющееся практически на каждом столе и представляющее собой измельченный отварной картофель, сдобренный молоком, сливочным маслом, сливками либо яйцом. Это очень вкусный, а также невероятно сытный и безумно полезный гарнир, который всегда можно разнообразить множеством других продуктов, изменяя его вкус практически до неузнаваемости!

Приготовить картофельное пюре смогут даже неопытные хозяйки. Для этого с тщательно вымытого под проточной водой картофеля снимают кожицу, а также очищают его от «глазков» и срезают все недозревшие участки, после чего разрезают картофелины на две-три части (слишком сильно его измельчать нет совершенно никакой необходимости, к тому же мелко порезанный картофель неизбежно утрачивает приличную часть витаминов), укладывают их в заполненную водой кастрюлю и ставят на плиту вариться. Среднее время его варки обычно не превышает пятнадцати-двадцати минут. Чтобы определить готовность картофеля, его протыкают зубочисткой – если она войдет в клубень мягко, значит, можно снимать картофель с плиты. Не стоит переваривать клубни – в данном случае пюре редко получается однородным, а многочисленные комочки не прибавляют этому блюду привлекательности. Впрочем, ничуть не лучше будет и пюре из недоваренного картофеля.

Лучше всего использовать для варки картофеля чистую питьевую воду – не исключено, что впоследствии понадобится слегка разбавить приготовленное пюре этим отваром (при желании можно использовать вместо картофельного отвара и молоко либо мясной бульон). А для превращения отварного картофеля в пюре рекомендуется использовать деревянную толкушку либо пестик – изготовленные из натурального дерева, эти помощники не добавят картофелю ни посторонних запахов, ни чужеродных вкусов. Если же их под рукой нет, тогда слегка охлажденный картофель измельчают с помощью миксера либо блендера. А чтобы придать готовому блюду больше воздушности, его рекомендуется взбить дважды. Если же пюре изначально готовилось с помощью толкушки либо пестика, то после его остывания вполне достаточно взбить его миксером на протяжении двух или трех минут.

Желающие сделать картофельное пюре более питательным и сытным могут добавить в него не слишком жирные сливки либо яичный желток. Что касается специй, то лучше всего с картофельным пюре будут сочетаться шафран, базилик, тимьян, рубленая зелень или жареный лук.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки