Рагу из кабачков

Всего рецептов: 245
Сортировать по:   

Овощное рагу жареное

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Я, честно признаться, не люблю рагу, которое выглядит как каша. Ну, не нравится мне вид варено-тушеных овощей! Мой идеал и любовь – это рагу, приготовленное на гриле. Но поскольку гриля у меня в квартире нет, а на улице – конкретный не сезон, то буду готовить на плите. А что делать, если оооочень хочется рагу!!!

Картофель Кабачок Лук репчатый Капуста цветная Перец болгарский Зелень Соль Масло растительное

Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Очень сытное, легкое блюдо. Любителям рыбы особенно понравится.

Рыба Картофель Морковь Лук репчатый Кабачок Помидор Перец сладкий Петрушка Перец черный Лист лавровый Масло оливковое

Марокканское овощное рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Плотный горячий завтрак - так описывается это блюдо в книге "Рецепты вкусной и здоровой жизни". В нашем понимании, он больше похож на кашу, чем на привычное рагу. Рецепт меня заинтересовал, а результат порадовал. Теперь делюсь полезным и вкусным рецептом и с Вами.

Бульон Кус-кус Чечевица Кабачок Морковь Лук репчатый Чеснок Помидор Петрушка Миндаль Зира Масло оливковое Специи

Рагу из овощей "Домашнее"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Предлагаю рецепт рагу, которое готовится в нашей семье на протяжении многих лет. Когда хочется мясного, добавляем свиные ребрышки. А сегодня на ваш суд - постное рагу.

Кабачок Баклажан Картофель Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Горошек зеленый Огурец соленый Перец болгарский Зелень Капуста китайская Кетчуп Специи Чеснок

Овощное рагу с куриными желудками  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Первостепенное в этом блюде - чтобы желудочки были хорошо протушены и стали очень мягкие, а далее свою роль сыграют сочные овощи. В этом блюде куриные желудочки, в буквальном смысле, утопают в витаминном добрососедстве овощей.

Желудки куриные Лук репчатый Баклажан Кабачок Перец сладкий Фасоль стручковая Помидор Масло растительное Соль Перец черный

Овощное рагу

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Рагу приготовлено совсем по-новому. Красочное, сладковатое, и просто вкусненькое, для любителей овощей!!!

Кабачок Баклажан Морковь Перец болгарский Помидор Лук репчатый Сок томатный Томатная паста Соль Зелень Специи

Рагу "Шкатулка специй"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Пряное, ароматное блюдо. Красиво снаружи и вкусно внутри. Настоящая шкатулка 17 -ти специй!

Зира Кориандр Перец черный Лист лавровый Перец чили Орех мускатный Гвоздика Кардамон Тмин Имбирь Корица Куркума Анис Пажитник Кунжут Фенхель Перец белый Фарш мясной Помидор Кабачок Перец болгарский Молоко Лук репчатый Морковь Тесто слоеное бездрожжевое Масло растительное Соль Желток яичный

Летнее Рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Вот повезло мне на днях купить грибочки свежие - боровики, моховики, маслятки. Вот такой у нас был в воскресенье то ли обед, то ли ужин в 16 часов)))))

Грибы Свинина Картофель Лук репчатый Чеснок Кабачок Соль Смесь перцев Приправа Перец черный Лист лавровый Зелень

Теплый салат "Пряный сентябрь"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Очень люблю этот гарнир и осенью часто делаю на ужин. Хорош и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. На праздничный стол, как гарнир к мясу, тоже подавала. Гости урчали от удовольствия. Почему салат? По моему мнению, овощи обжариваются быстро, сохраняя кусочки, не превращаясь в мягкое рагу. Салат вкусен только что приготовленный, теплый. Но на следующий день он (на мой взгляд) божественен ))) Почему теплый? Так ведь есть можно сразу, в теплом виде. А если серьезно, то добавленные пряности согревают и душу и тело. Когда кушаешь его, тепло разливается и становится хо-ро-шооооо )))

Тыква Кабачок Баклажан Морковь Чеснок Масло оливковое Соевый соус Соль Хмели-сунели Орех мускатный Имбирь Перец черный

Рагу "Бабушкино"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Предлагаю Вашему вниманию рецепт овощного рагу от моей бабушки, которое за счёт добавления в него риса, становится очень вкусным и сытным, может служить как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу.

Баклажан Кабачок Помидор Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Рис Масло подсолнечное Соевый соус Вода Соль Зелень
Рагу из кабачков. Рагу из кабачков – овощное, полезное блюдо. Блюдо можно отнести к легким, удобоваримым, диетическим, подходящим для приверженцев вегетарианской кухни.

Рагу из кабачков представляет собой микс из нарезанных овощей, тушеных с добавлением приправ и растительного масла. В состав рагу из кабачков, кроме этого главного овоща в нем, обычно входят такие продукты, как томаты, репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец, зелень, соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Это классический состав кабачкового рагу. Однако, существуют варианты приготовления этого блюда, когда к классическому набору овощей и зелени для кабачкового рагу добавляются другие продукты, например, корень или стебель сельдерея, острый жгучий перец, рубленые орехи, кисло-сладкие яблоки, различные виды капусты и другие.

Все продукты для рагу очищаются, затем нарезаются произвольно и пассируются под крышкой на среднем или медленном огне, с добавлением растительного масла. Готовить кабачковое рагу можно в казане, на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу в форме.

Как вариант подачи блюда, приготовленное рагу из кабачков можно пропустить на мясорубке или измельчить в блендере (кухонном комбайне). Тогда рагу превратится в еще одно распространенное блюдо – кабачковую икру.

Кабачки для рагу следует брать молодые, с нежной мякотью. Если кабачок зрелый, то из него следует удалить семена. Также кабачки обязательно нужно очистить от кожуры.

Иногда перед тем, как готовить рагу из кабачков, хозяйки обжаривают ломтики мякоти кабачка с двух сторон до золотистого цвета. Затем нарезают их кубиками и продолжают тушить вместе с остальными овощами. Такой прием несколько разнообразит вкус кабачкового рагу.

С кабачками хорошо гармонирует в составе рагу рубленая мелко зелень петрушки, укропа, зеленого лука, базилик.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки