Мужчины! Думаете, кухня – женское занятие? Но раз в году, 8 марта, можно и поступиться принципами. Даже если вы не отличаете укроп от петрушки, а духовка для вас страшнее огнедышащего дракона, попробуйте свои силы на кухне! И не беда, если ничего сложнее яичницы вы никогда не готовили. Тому, что приготовили вы сами, ОНА обрадуется больше, чем самому изысканному и дорогому деликатесу.
Вместе со "Scarlett к 8 Марта" я предлагаю свой рецепт креветочного салата. Нежный на вкус и яркий по составу, он украсит ваш праздничный стол или романтический ужин.
Креветки Лист лавровый Перец душистый Приправа Соль Картофель Морковь Авокадо Яйцо куриное Желатин Вода Майонез Лимон Зелень
Даже и не припомню сколько лет делаю этот соус длительного хранения- больше 30 лет точно! Каждый год обязательно я его делаю - дел на 5 копеек - прокрутить все на мясорубке и все - ставим и храним в холодильнике, до следующего сезона стоит прекрасно, специально оставляла небольшую баночку - стояла полтора года!. Да, холодильник не резиновый, но этому соусу там всегда найдется место - к мясу, к рыбе, в харчо, к любой мясной или рыбной закуске - он действительно великолепен. Но и опасен - вызывает зверский аппетит)))Самое важное- все должно быть хорошо промыто, быть свежим. Соус стоит долго, все свежее, не вареное. Пробуем??
Слива Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Кинза Петрушка Базилик
Простая аппетитная закуска к праздничному столу из самых обычных продуктов. Рулетики из свежих огурцов с такими любимыми шпротами и нежной начинкой с чесночным вкусом.
Шпроты Яйцо куриное Сыр твердый Картофель Огурец Майонез Соль Перец черный Чеснок Укроп
Почему ленивый? Потому, что планировала сделать с красной рыбой, но в последний момент стало лень возиться с рыбой и вязала обычные консервы. Но на вкус это не повлияло нисколько, получился супер вкусный и ушел на ура.
Можно его назвать еще «Рыбным манником» - тесто с манкой, получилось очень нежным, воздушным и вкусным. Начинка из рыбных консервов, грибов и, конечно же, сыра ))) Вкусно, нежно и хочется еще!!!
Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Майонез Крупа манная Соль Паприка сладкая Консервы рыбные Перец черный Лук репчатый Шампиньоны Сыр твердый Зелень Горчица
Шикарное праздничное блюдо!
Горбуша Морковь Лук репчатый Кориандр Перец черный Грибы Зелень Сметана Майонез Перец болгарский Лимон Маслины Соль
Fishloaf. Когда-то давно я училась на инязе в университете. 70% моих сокурсниц вышли замуж за иностранцев. Со многими мы до сих пор поддерживаем связь, и этот рецепт навеян беседами с одной из них об американском фишлоаф. На сайте такого рецепта не нашла, поэтому с удовольствием пополняю копилку "Поварёнка" этим замечательным рецептом.
Филе рыбное Яйцо куриное Морковь Зелень Лук белый Нори Куркума Аджика Соевый соус Паприка сладкая Соль Хлеб
Вкусная, эффектная, несложная закуска для любого праздника.
Рыба Сыр творожный Яйцо куриное Чеснок Специи Укроп Тосты Куркума
Потрясающе вкусный, нежный салат. Все были просто в восторге))) Рецепт подглядела "ВК". Чуть-чуть изменила, исключила из состава крабовые палочки. Что-то я их совсем разлюбила... Да, и на мой вкус, в этом салате они совершенно лишние))
Делается салат слоями, количество продуктов - произвольное. Я укажу, сколько примерно продуктов ушло у меня.
Картофель Рыба Лук-порей Креветки Яйцо куриное Кукуруза Морковь Майонез Йогурт
Быстрый паштет из доступных продуктов. Выручит, когда нужно по-быстрому сделать бутерброды.
Консервы рыбные Яйцо куриное Морковь Масло растительное Горчица Хрен Сок лимонный Перец черный Соль
Хорошо иметь в кармане пухленький кошелeк, сразу и жизнь хороша, и жить хорошо.
Хочу подсказать, как можно сделать такой кошелeк, но с его содержимым придeтся разобраться самостоятельно.
Семга Картофель Яйцо куриное Огурец Оливки зеленые Майонез
Рыба вареная. Отличное диетическое блюдо, которое легко готовится и неизменно радует своим превосходным вкусом. Такую рыбу можно подавать к столу как в составе первых или вторых блюд, так и в составе различных салатов – вареная рыба будет уместна везде! При этом для отваривания отлично подойдет любая рыба: тилапия, корюшка, окунь, семга, толстолобик, судак, осетр, хек и т. д.
Отварная рыба будет особенно вкусной и полезной, если готовить ее на пару или с добавлением небольшого количества воды (то есть в идеале вода только должна покрывать рыбу). А если добавить в воду небольшое количество сухого белого вина, цедру либо дольки цитрусовых, а также всевозможные пряные травы, рыба получится еще вкуснее! Кстати, рыбу можно варить не только в воде, но и в молоке, в рассоле или даже в пиве!
При отваривании свежей рыбы на каждый литр воды рекомендуется брать чайную ложечку соли. А чтобы рыбка получилась еще вкуснее, не помешает добавить в воду половинку морковки, перец горошком, один-два лавровых листика, луковицу и немного петрушки. Лук и коренья предварительно очищают, после чего нарезают небольшими кусочками. Кроме того, при отваривании щуки, сома, камбалы и трески может появляться весьма специфический запах – чтобы его ликвидировать, кроме лука и кореньев на каждый литр воды рекомендуется добавлять по полстакана огуречного рассола.
Можно варить рыбу целиком, а можно перед варкой порезать ее на небольшие кусочки (в идеале вес каждого кусочка не должен превышать ста граммов). Однако севрюгу, белугу и осетрину лучше все-таки отваривать крупным куском, а на порции такой кусок нарезают уже непосредственно перед подачей к столу. Не стоит забывать и о том, что сваренная крупным куском рыба всегда получается более сочной и вкусной.
Перед тем, как отварить рыбу, можно ее немножко замариновать в лимонном соке, специях, оливковом масле либо белом вине. А подавать ее к столу рекомендуется с различными соусами: к щуке, например, идеально подойдет соус с хреном, а к скумбрии можно смело подавать абрикосовый соус. Универсальным же вариантом для всех вариантов рыбы станет свежий томатный соус. Кроме того, отварную рыбу можно подавать к столу как в горячем виде, так и в холодном. Лучшим дополнением к горячей рыбе станет отварной картофель, а холодная вареная рыба прекрасно сочетается с капустным либо картофельным салатом, винегретом, зеленым салатом, огурцами либо маринованной свеклой.
