Рыба вареная

Всего рецептов: 631
Сортировать по:   

Голландский рыбный салат  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Почему такое название - не знаю. Просто этот салатик под таким названием записан в моей старой тетрадке. Салатик очень вкусный и сытный, мне напоминает еду, которую ели наши предки - эдакий деревенский вариант оливье - очень уютный и родной. Угощайтесь, пожалуйста!

Сельдь Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Масло растительное Горчица Соль Перец черный Сок лимонный Зелень

Пирожки "Божественные"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Тесто у этих пирожков самое что ни на есть банальное - слоеное, но начинка... необыкновенная... невероятно вкусная, просто божественная!!!

Тесто слоеное бездрожжевое Филе рыбное Рыба Лук репчатый Перец черный Приправа Желток яичный

Салат "Сельдь в сугробе"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Рецепт из книги о здоровой пищи. Простой в приготовлении, очень нежный по вкусу салатик. Рекомендую!

Свекла Сельдь Яйцо куриное Зелень Лук зеленый Сахар Горчица Соевый соус Масло оливковое Лимон

Салат с сельдью  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Heringssalat. Этот сытный, сочный и очень приятный на вкус салат относится к немецкой кухне. Традиционно зимний, он занимает важное место на рождественских столах Германии и других западно-европейских стран. Все ингредиенты гармонично подобраны, салат ооочень интересный и вкусный! Попробуйте!

Сельдь Картофель Огурец маринованный Свекла Лук красный Яйцо куриное Яблоко Сок лимонный Майонез Йогурт Горчица Перец черный

Паштет из креветок и форели с соусом  

Категория: Закуски Паштеты

Смело предлагаю приготовить на новогодний стол это блюдо. Уверяю, незамеченным оно не останется! Тонкий, деликатный вкус рыбы и креветок, ненавязчивая свежесть соуса, эффектная подача, прекрасное сочетание продуктов - вот все, что надо, чтобы об этом блюде осталось самое приятное воспоминание и желание приготовить его вновь! Рецепт из книги "Блюда из рыбы и морепродуктов"

Форель Креветки Майонез Сливки Желатин Лосось Укроп Лимон Специи

Закуска с сельдью  

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Вкусная, аппетитная, красивая закусочка! Из самых простых продуктов.

Сельдь Свекла Яйцо куриное Майонез Чеснок Хлеб

Трубочки с тунцом и рисом  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Румяные, хрустящие трубочки, фаршированные рыбными консервами, а именно консервированным тунцом в собственном соку, с добавлением вареного риса и жареного лука. Поджаренные в панировке из сухарей, рыбные трубочки приобретают чудесную хрустящую корочку и нежную начинку. Очень сытно, и смотрится красиво и эффектно!! И в холодном, и в горячем виде трубочки из рыбных консервов расходятся на ура. Готовьте на здоровье, это легко, просто, но в итоге очень вкусно!

Вафельные трубочки Масло растительное Рис Тунец Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный Молоко Сухари панировочные

Сельдь, фаршированная сливочно-икорным паштетом  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Шикарная, очень быстрая и вкусная закуска из фаршированной селедки сливочно-икорным паштетом.

Сельдь Икра минтая Морковь Сыр творожный Масло сливочное Лук репчатый Белок яичный

Cалат "Черепаха"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов

Этот салат я всегда готовлю на праздничный стол, он очень красив и вкусен. Рецепт из старенького журнала "Наша кухня". Салат слоеный, нравится всем без исключения.

Яйцо куриное Консервы рыбные Сыр твердый Яблоко Масло сливочное Лук репчатый Чернослив Майонез Зелень Орехи грецкие

Закусочный торт с икорным кремом и семгой  

Категория: Закуски Закусочные торты Рыбные закусочные торты

Закусочный торт из слоеного теста с икорным кремом и кусочками малосольной семги. Вариантов такого торта множество. Я хочу показать свой.

Тесто слоеное дрожжевое Сметана Икра рыбная Укроп Семга Свекла Соевый соус
Рыба вареная. Отличное диетическое блюдо, которое легко готовится и неизменно радует своим превосходным вкусом. Такую рыбу можно подавать к столу как в составе первых или вторых блюд, так и в составе различных салатов – вареная рыба будет уместна везде! При этом для отваривания отлично подойдет любая рыба: тилапия, корюшка, окунь, семга, толстолобик, судак, осетр, хек и т. д.

Отварная рыба будет особенно вкусной и полезной, если готовить ее на пару или с добавлением небольшого количества воды (то есть в идеале вода только должна покрывать рыбу). А если добавить в воду небольшое количество сухого белого вина, цедру либо дольки цитрусовых, а также всевозможные пряные травы, рыба получится еще вкуснее! Кстати, рыбу можно варить не только в воде, но и в молоке, в рассоле или даже в пиве!

При отваривании свежей рыбы на каждый литр воды рекомендуется брать чайную ложечку соли. А чтобы рыбка получилась еще вкуснее, не помешает добавить в воду половинку морковки, перец горошком, один-два лавровых листика, луковицу и немного петрушки. Лук и коренья предварительно очищают, после чего нарезают небольшими кусочками. Кроме того, при отваривании щуки, сома, камбалы и трески может появляться весьма специфический запах – чтобы его ликвидировать, кроме лука и кореньев на каждый литр воды рекомендуется добавлять по полстакана огуречного рассола.

Можно варить рыбу целиком, а можно перед варкой порезать ее на небольшие кусочки (в идеале вес каждого кусочка не должен превышать ста граммов). Однако севрюгу, белугу и осетрину лучше все-таки отваривать крупным куском, а на порции такой кусок нарезают уже непосредственно перед подачей к столу. Не стоит забывать и о том, что сваренная крупным куском рыба всегда получается более сочной и вкусной.

Перед тем, как отварить рыбу, можно ее немножко замариновать в лимонном соке, специях, оливковом масле либо белом вине. А подавать ее к столу рекомендуется с различными соусами: к щуке, например, идеально подойдет соус с хреном, а к скумбрии можно смело подавать абрикосовый соус. Универсальным же вариантом для всех вариантов рыбы станет свежий томатный соус. Кроме того, отварную рыбу можно подавать к столу как в горячем виде, так и в холодном. Лучшим дополнением к горячей рыбе станет отварной картофель, а холодная вареная рыба прекрасно сочетается с капустным либо картофельным салатом, винегретом, зеленым салатом, огурцами либо маринованной свеклой.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки