Тефтели в соусе

Всего рецептов: 387
Сортировать по:   

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Фарш мясной Рис Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Вода Перец болгарский Помидор Бульон Базилик Вино красное сухое Сахар Орегано Соль Перец черный

Мясные шарики по-кубански  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Эти шарики по внешнему виду очень напоминают тефтели, но вкус у них совсем другой. Эти котлетки получаются вкусными, сочными, нежными. За рецепт спасибо Г. Козюпа из "Рецепты на Бис" №1 (8) 2009.

Фарш мясной Яйцо куриное Лук репчатый Картофель Зелень Соус томатный

Тефтели

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Тефтели готовятся в духовке, поэтому получаются более полезными, чем те, которые жарятся на плите.

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Рис Томатная паста Майонез Соль Перец черный

Тефтели, запеченные в баклажанном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! ( Астрид Линдгрен « Малыш и Карлсон») Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, чтобы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе. Очень вкусно!!! Попробуйте, не пожалеете.

Шейка свиная Капуста белокочанная Молоко сухое Лук репчатый Петрушка Лук зеленый Соль Масло растительное Сухари панировочные Баклажан Чеснок Паста Бульон Смесь перцев Паприка сладкая

Тефтели мясные  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Вкуснятина ))) Подруга в гости зашла, так еще и с собой взяла, грит дома доем ))) Я тут пытаюсь более-менее перестать кушать жирное и вредное, так что мясо говядины в томатном соусе было очень даже в тему!

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Специи Томатная паста Морковь Молоко Бульон

Тефтели с фетой и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Тефтели в сливочном соусе любят многие. В этом рецепте соус дополнен грибами и сыром фета - получается очень насыщенный вкус!

Фарш мясной Лук репчатый Рис Грибы Масло растительное Молоко Мука пшеничная Фета Соль Перец черный

Куриные тефтели с гречкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Доступное, несложное в приготовлении, сытное, вкусное блюдо. Тефтели куриные с гречневой крупой. Готовятся в духовке при минимальном вашем участии. Угощайтесь!

Фарш куриный Крупа гречневая Вода Лук репчатый Мука пшеничная Масло растительное Крахмал Соль Специи

Капуста с тефтелями  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Одно из названий этого блюда - "Капуста по-северословацки". Получается сытно, сочно, безумно вкусно. И неотъемлемой частью чешских блюд являются соусы, которые очень выиграшно подчeркивают вкус. Простое и неожиданное сочетание разнообразит любой стол.

Рис Лук репчатый Свинина Смалец Капуста белокочанная Яйцо куриное Перец душистый Майоран Чеснок Сметана Соль Бульон Томатная паста Сахар

Тефтели в тесте  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень вкусный, красивый и оригинальный рецепт. То ли тефтели в тесте, то ли ленивые пельмени-розочки... в любом случае и семья, и гости оценят это эффектное нехлопотное блюдо

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Масло растительное Соль Куркума Фарш мясной Рис Перец черный Томаты в собственном соку Орегано Эстрагон

Тефтели "Неженка"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Нежные, сочные тефтели из мяса и овощей. Отличный вариант для жаркого летнего дня. Экспромт оказался очень удачным...

Фарш мясной Яйцо куриное Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Чеснок Кефир Кетчуп Соль Перец черный Масло растительное
Тефтели в соусе. Тефтели в соусе – это вкус, хорошо знакомый каждому с самого детства! Нежные, мягкие и аппетитные, они никого не оставят равнодушным! Классический рецепт приготовления тефтелей подразумевает использование мясного фарша (говяжьего, свиного, а для диетических вариантов – куриного, индюшиного и т. д.) в сочетании с рисом, однако многие хозяюшки идут гораздо дальше и активно экспериментируют как с ингредиентами, так и со вкусами этого замечательного блюда. Например, не менее вкусные и сочные тефтели можно приготовить и из рыбного фарша, для приготовления которого отлично подойдет такая рыба, как хек или минтай.

Чтобы тефтели всегда получались нежными, а фарш лучше «сцепился» и не разваливался в процессе готовки, мясной фарш, предназначенный для приготовления тефтелей, рекомендуется предварительно «отбить», то есть несколько раз поднять его и бросить об стол или об разделочную доску. Делать это нужно с небольшим усилием – чрезмерно усердствовать не стоит, так как фарш может попросту разлететься в разные стороны.

Особенно вкусный фарш для тефтелей получается из сочетания нескольких видов мяса. И, конечно же, покупным вариантам лучше всего предпочесть фарш собственного приготовления. Что касается риса, то его добавляют в фарш исключительно в отварном виде. В целом же состав тефтелей очень похож на состав котлет, однако, в отличие от котлет, в тефтели всегда добавляют больше лука, яиц и хлеба. И, конечно же, в них почти всегда добавляется рис, который расторопные хозяюшки иногда с успехом заменяют и гречкой или даже фасолью. Кроме того, иногда в фарш для тефтелей добавляется и капуста или перетертый картофель.

Тефтели можно готовить и на плите, и в духовке, и в мультиварке или пароварке. То есть их можно запечь, пожарить, отварить на пару или потушить – кому как больше нравится. Если хочется, чтобы тефтели покрылись хрустящей корочкой, их можно запанировать в панировочных сухарях либо в рисовой или в пшеничной муке. А чтобы они получились еще более нежными, сочными и аппетитными, их щедро сдабривают различными соусами. Более того, именно соусы во многом определяют вкус готовых тефтелей! Такие соусы позволяют не только подобрать к тефтелям практически любой гарнир (овощное рагу, спагетти, картофельное пюре и т. д.), но и сделать их превосходным самостоятельным вторым блюдом. При этом самыми распространенными считаются томатный и сметанный соусы, а самым удачным сочетанием – комбинация из этих двух соусов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки