Тефтели в соусе

Всего рецептов: 386
Сортировать по:   

Рыбные тефтели в фасолевом соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Третью неделю идет Рождественский пост. В дни, когда можно рыбу, предлагаю вашему вниманию рыбные тефтели. Очень вкусно!

Горбуша Рис Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Фасоль Вино белое полусладкое Соль Сок лимонный Зелень

Тефтели с подливой "Субботний обед"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Вот уже конец недели! Дни так быстро пролетели! Наступили выходные! Что в меню хотят родные? Надо будет угодить! Сытно, вкусно накормить! Выход я, конечно, знаю и тефтели предлагаю! Может быть, рецепт простой пригодится вам с семьей!

Фарш мясной Рис Лук репчатый Морковь Майонез Специи Соус томатный Сметана Мука пшеничная Вода Масло растительное

Тефтели в пикантном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Мясными тефтелями сейчас трудно удивить, но только не этим вариантом. Тефтели заиграют новыми красками за счет необычного соуса и приправ.

Фарш мясной Зира Специи Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Огурец маринованный Перец болгарский Майонез Кетчуп Аджика

Тефтели с яблоками  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Нежные и вкусные тефтельки с пикантной яблочной ноткой можно подать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски с каким-либо соусом по вашему вкусу.

Фарш мясной Яйцо куриное Яблоко Соль Перец черный Специи Крахмал картофельный Масло растительное Соевый соус Мед Сок апельсиновый Сок лимонный

Тефтели, запеченные в соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Самый первый дегустатор и судья моих рецептов-это мой муж! Что-то ему нравится, а что-то категорически нет! Ел эти тефтели молча... попросил добавки. Где эмоции? Где слова? "Не надо слов! Это ооочень вкусно!"-сказал... Попробуйте и вы. Угощаю!

Фарш мясной Лук красный Огурец маринованный Яйцо куриное Горчица Булочка Молоко Соль Перец черный Картофель Масло подсолнечное Масло сливочное Сливки Вода Лук-порей Мука пшеничная

Тефтели из трески под польским соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Блюдо для тех, кто любит рыбу и морепродукты. Треска сама по себе очень вкусная и полезная рыба. В ней мало жира, но много различных микроэлементов, таких как натрий, магний, сера, йод, витамины А и D. Сегодня мы с вами будем готовить блюдо из филе трески. :)

Филе рыбное Лук репчатый Рис Розмарин Порошок чесночный Перец белый Соль Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Сок лимонный Укроп

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Блюдо для любителей рыбы. Готовится из филе двух рыб: постной - хека и жирной - пангасиуса. В томатный соус добавляется сахар. Попробуйте, очень нежное блюдо.

Филе рыбное Морковь Лук репчатый Зелень Булка Мука пшеничная Масло растительное Томатная паста Сахар Соль Специи

Тефтели куриные в овощном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Сытное, насыщенное, добротное блюдо. Тефтели из куриного фарша с пшеном в ароматном овощном соусе. Блюдо простое, понятное, бюджетное. И очень вкусное! Попробуйте.

Фарш куриный Пшено Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Масло подсолнечное Соль Порошок чесночный Крахмал Паприка сладкая Вода

Тефтели в сметанном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Я очень люблю тефтели – простое домашнее блюдо, сытное, уютное, вкусное. Переготовила уже множество различных вариантов, с начинками и без них, с разными соусами и добавками. Сегодня хочу поделиться беспроигрышным рецептом, который, я думаю, особенно пригодится начинающим хозяюшкам – с чёткими граммовками и гарантированно вкусным результатом.

Фарш мясной Лук репчатый Соль Порошок чесночный Перец черный Сухари панировочные Вода Масло растительное Сметана Томатная паста Сахар Паприка сладкая Куркума Крахмал Зелень

Ужин в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Это блюдо - моя придумка... но такая ВКУСНАЯ!!!!

Фарш мясной Рис Яйцо куриное Лук репчатый Грибы Картофель Сметана Соевый соус Специи Мука пшеничная Масло растительное
Тефтели в соусе. Тефтели в соусе – это вкус, хорошо знакомый каждому с самого детства! Нежные, мягкие и аппетитные, они никого не оставят равнодушным! Классический рецепт приготовления тефтелей подразумевает использование мясного фарша (говяжьего, свиного, а для диетических вариантов – куриного, индюшиного и т. д.) в сочетании с рисом, однако многие хозяюшки идут гораздо дальше и активно экспериментируют как с ингредиентами, так и со вкусами этого замечательного блюда. Например, не менее вкусные и сочные тефтели можно приготовить и из рыбного фарша, для приготовления которого отлично подойдет такая рыба, как хек или минтай.

Чтобы тефтели всегда получались нежными, а фарш лучше «сцепился» и не разваливался в процессе готовки, мясной фарш, предназначенный для приготовления тефтелей, рекомендуется предварительно «отбить», то есть несколько раз поднять его и бросить об стол или об разделочную доску. Делать это нужно с небольшим усилием – чрезмерно усердствовать не стоит, так как фарш может попросту разлететься в разные стороны.

Особенно вкусный фарш для тефтелей получается из сочетания нескольких видов мяса. И, конечно же, покупным вариантам лучше всего предпочесть фарш собственного приготовления. Что касается риса, то его добавляют в фарш исключительно в отварном виде. В целом же состав тефтелей очень похож на состав котлет, однако, в отличие от котлет, в тефтели всегда добавляют больше лука, яиц и хлеба. И, конечно же, в них почти всегда добавляется рис, который расторопные хозяюшки иногда с успехом заменяют и гречкой или даже фасолью. Кроме того, иногда в фарш для тефтелей добавляется и капуста или перетертый картофель.

Тефтели можно готовить и на плите, и в духовке, и в мультиварке или пароварке. То есть их можно запечь, пожарить, отварить на пару или потушить – кому как больше нравится. Если хочется, чтобы тефтели покрылись хрустящей корочкой, их можно запанировать в панировочных сухарях либо в рисовой или в пшеничной муке. А чтобы они получились еще более нежными, сочными и аппетитными, их щедро сдабривают различными соусами. Более того, именно соусы во многом определяют вкус готовых тефтелей! Такие соусы позволяют не только подобрать к тефтелям практически любой гарнир (овощное рагу, спагетти, картофельное пюре и т. д.), но и сделать их превосходным самостоятельным вторым блюдом. При этом самыми распространенными считаются томатный и сметанный соусы, а самым удачным сочетанием – комбинация из этих двух соусов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки