Тефтели в соусе

Всего рецептов: 387
Сортировать по:   

Нутовые тефтели в томатном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Тефтели из нута, несмотря на свою нежную консистенцию, получаются очень сытными и питательными, а ещё вкусными и полезными.

Нут Морковь Паприка сладкая Специи Орехи кедровые Соевый соус Лук репчатый Мука пшеничная Сок томатный Соль Чеснок Масло оливковое

Тефтели с овощами в сметанном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

По-домашнему вкусное блюдо для семейного обеда и ужина.

Фарш мясной Морковь Лук репчатый Масло топленое Масло растительное Сметана Мука пшеничная Перец черный Рис Мука кукурузная Вода

Запеченные тефтели с фетой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Не впервые так готовлю. Вообще блюда из фарша у нас в почете, котлеты, битки, тефтели. А это блюдо одно из любимых. Нежные тефтели, с солоноватой начинкой. Мясо может быть любым. Очень нам нравится. Не хотите отведать?

Баранина Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Хлеб Базилик Фета Соль Перец черный Масло оливковое Томаты в собственном соку

Тефтели аппетитные  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Один из вариантов приготовления тефтелей, который очень прижился в нашей семье, всегда съедается быстро и с удовольствием!

Фарш мясной Яйцо куриное Рис Морковь Лук репчатый Соус

Тефтели в томатно-сметанном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Вкусное блюдо для всей семьи. Готовится просто и быстро.

Фарш мясной Лук репчатый Рис Соль Перец черный Пряности Сметана Томатная паста Лист лавровый Масло растительное Вода Мука пшеничная

Тефтели из горбуши в сливках  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Вкусное блюдо к обеду и ужину. Оно всегда будет кстати на домашнем столе. «Мистраль» - помощник верный. Готовка блюд быстра и современна. Продуктов качество испытано не раз. В мир вкуса он доставит вас сейчас.

Филе рыбное Рис Сыр твердый Перец черный Соль Сливки Пряности Лук репчатый Батон Масло растительное Желток яичный

Фаршированные сушки "Мини-пицца"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Я уже выставляла этот рецепт без фотографий. Исправляю свой недочет.

Сушки Фарш мясной Лук репчатый Кетчуп Сыр твердый Майонез Молоко Приправа Соль

Картофельное пюре с лимоном  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Любите ли вы картофельное пюре так, как люблю его я? Тогда вам совершенно точно понравится этот рецепт! У этого пюре чудесный тонкий лимонно-оливковый вкус с едва уловимым ароматом чеснока и петрушки. Прекрасный гарнир для будней и праздников, рекомендую.

Картофель Вода Лимон Масло оливковое Чеснок Петрушка Соль

Мясные тефтели "Нежное удовольствие"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Это то, что мы хотели! Очень сочные тефтели! На губах буквально тают! Нежным вкусом обладают! Угощайтесь дорогие! На здоровье всей семье! Если нравятся такие, будет так приятно мне!

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Хлеб Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Бульон Мед Горчица Сливки Специи Масло растительное

Тефтели в роскошном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Друзья дорогие, прошли выходные.. Попробовать шарики надо мясные! Но речь не о них даже будет у нас! А соус роскошный в рецепте для вас! Нежный, луковый, томатный! Яркий, бархатный, пикантный! А насыщенный какой! Сытный, вкусный и густой!

Фарш мясной Хлеб Яйцо куриное Специи Масло растительное Мука пшеничная Морковь Лук репчатый Кетчуп Томатная паста Крахмал Паприка сладкая Вода
Тефтели в соусе. Тефтели в соусе – это вкус, хорошо знакомый каждому с самого детства! Нежные, мягкие и аппетитные, они никого не оставят равнодушным! Классический рецепт приготовления тефтелей подразумевает использование мясного фарша (говяжьего, свиного, а для диетических вариантов – куриного, индюшиного и т. д.) в сочетании с рисом, однако многие хозяюшки идут гораздо дальше и активно экспериментируют как с ингредиентами, так и со вкусами этого замечательного блюда. Например, не менее вкусные и сочные тефтели можно приготовить и из рыбного фарша, для приготовления которого отлично подойдет такая рыба, как хек или минтай.

Чтобы тефтели всегда получались нежными, а фарш лучше «сцепился» и не разваливался в процессе готовки, мясной фарш, предназначенный для приготовления тефтелей, рекомендуется предварительно «отбить», то есть несколько раз поднять его и бросить об стол или об разделочную доску. Делать это нужно с небольшим усилием – чрезмерно усердствовать не стоит, так как фарш может попросту разлететься в разные стороны.

Особенно вкусный фарш для тефтелей получается из сочетания нескольких видов мяса. И, конечно же, покупным вариантам лучше всего предпочесть фарш собственного приготовления. Что касается риса, то его добавляют в фарш исключительно в отварном виде. В целом же состав тефтелей очень похож на состав котлет, однако, в отличие от котлет, в тефтели всегда добавляют больше лука, яиц и хлеба. И, конечно же, в них почти всегда добавляется рис, который расторопные хозяюшки иногда с успехом заменяют и гречкой или даже фасолью. Кроме того, иногда в фарш для тефтелей добавляется и капуста или перетертый картофель.

Тефтели можно готовить и на плите, и в духовке, и в мультиварке или пароварке. То есть их можно запечь, пожарить, отварить на пару или потушить – кому как больше нравится. Если хочется, чтобы тефтели покрылись хрустящей корочкой, их можно запанировать в панировочных сухарях либо в рисовой или в пшеничной муке. А чтобы они получились еще более нежными, сочными и аппетитными, их щедро сдабривают различными соусами. Более того, именно соусы во многом определяют вкус готовых тефтелей! Такие соусы позволяют не только подобрать к тефтелям практически любой гарнир (овощное рагу, спагетти, картофельное пюре и т. д.), но и сделать их превосходным самостоятельным вторым блюдом. При этом самыми распространенными считаются томатный и сметанный соусы, а самым удачным сочетанием – комбинация из этих двух соусов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки