Кальмар

Всего рецептов: 99
Варианты блюда:   фаршированные кальмары
Сортировать по:   

Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Рецепт фаршированного кальмара из далеких детства-юности. Тогда этот продукт впервые появился на нашем столе даже на Дальнем Востоке. Блюдо универсально для новогоднего стола, можно подать как горячее или как холодную закуску.

Кальмар Крупа манная Филе куриное Картофель Лук репчатый Сметана Яйцо куриное Соль Смесь перцев Петрушка Масло растительное

Котлеты из кальмаров с рисом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Очень нежные, внутренним содержанием напоминают суфле. Очень вкусные как в холодном, так и в горячем виде.

Рис Кальмар Сыр плавленый Желток яичный Чеснок Соль Мука пшеничная Масло подсолнечное

Кольца кальмара "Как в ресторане"  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Просты в приготовлении, следуя инструкции, и всегда нарасхват в качестве закуски!

Кальмар Мука пшеничная Крошка хлебная Яйцо куриное Масло растительное Соль Сметана Майонез Чеснок Лимон Укроп Кориандр

Крабовый салат в кальмаре  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Наверное ни один новогодний стол не обходится без салата с крабами, крабовыми палочками или кальмарами с рисом под майонезом... Состав ингредиентов свой у каждой хозяйки, я вам предлагаю такой вариант приготовления и подачи! Очень симпатично и вкусно!

Кальмар Крабовое мясо Рис Лук репчатый Морковь Укроп Майонез Соль Яйцо куриное

Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Такими оладушками баловала моего мужа моя свекровь, а теперь стараюсь и я не отставать;) Правда она добавляла в них еще осьминог, но дело-то было на Сахалине! Здесь, на материке, хорошего осьминога не найдешь, поэтому обходимся тем, что есть;) Очень нежные, вкусные и необычные! Я вам искренне рекомендую их попробовать.

Кальмар Филе рыбное Мука кукурузная Соль Перец белый Паприка сладкая Порошок чесночный Кориандр Кумин Майонез Яйцо куриное Масло растительное

Кальмары по-китайски  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

"Si Jiao You Yu". Многие, думаю, любят китайскую кухню.. Мы в том числе).. Кальмары со сладким перцем.. Думаю, все пробовали.. но не все готовили дома... а приготовить совсем просто... И времени понадобится.. Максимум 10 минут))). Для конкурса "Постимся с Moulinex".

Кальмар Перец болгарский Чеснок Лук зеленый Соевый соус Сок лимонный Специи Масло растительное

Кальмары в сметане  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Очень простой и вкусный рецепт приготовления кальмаров. Несмотря на то, что время термической обработки - не 2-3 мин., кальмары всегда получаются мягкими, не резиновыми. Готовила неоднократно для застолий на работе. Приглашаю попробовать.

Кальмар Сметана Петрушка Кориандр Перец черный Чеснок Масло растительное

Фаршированный кальмар по-приморски

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Знаю много рецептов фаршированного кальмара, но этот нравится больше всего.

Кальмар Рис Крабовые палочки Яйцо куриное Морковь Зелень Чеснок Соль Майонез

Салат "Нежный кальмар" с яблоком  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Нежный и лeгкий салат из кальмара и яблока на праздничный стол или просто для тех, кто на диете. Готовится очень быстро. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Катеnок под названием "Нежный кальмарчик" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Кальмар Яблоко Сыр твердый Орехи грецкие Петрушка Орехи кедровые Сок лимонный Масло оливковое Соль

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Вкусненький салатик из кальмаров с перепелиными яйцами и рукколой. Прекрасно подойдет к праздничному столу.

Кальмар Яйцо перепелиное Сыр колбасный Рукола Чеснок Сок лимонный Сметана Соль Перец черный
Кальмар. Кальмар – моллюск, обладающий нейтральным вкусом, благодаря которому широко используется в кулинарии. Из-за низкой калорийности популярен в диетическом питании (в 100 г кальмара всего 75 ккал). Мясо моллюска на 80% состоит из белка, в нем много аминокислот (триптофан, метионин, тирозин), присутствуют витамины В и РР, железо, фосфор и йод.

В кальмаре съедобными являются голова, туловище и щупальца. Продают кальмара, как правило, замороженным.

Кальмара можно готовить различными способами – жарить, варить, тушить, запекать на гриле и даже консервировать. Из кальмаров можно готовить разнообразные первые блюда – уху, супы с добавлением морепродуктов и овощей. Популярным блюдом из кальмаров являются кольца, которые панируют и жарят. Из кальмара готовят отбивные, котлеты, зразы, тушат с овощами. Кальмар можно фаршировать разнообразными начинками.

Одним из самых популярных блюд из кальмара являются салаты – как зимние, так и летние. Ингредиенты для салатов выбираются с учетом основного компонента (кальмара), вкус которого ни в коем случае не должен заглушаться, а, напротив, должен быть выгодно подчеркнут. В салатах кальмар прекрасно сочетается с рисом, яйцами, морской капустой, овощами (картофелем, огурцами, морковью) и даже яблоками.

Готовится кальмар быстро. Например, отваривают кальмара всего пару минут. При этом важно не передержать моллюска в воде – он рискует стать жестким. Если тушки крупные, время варки можно увеличить до 6-7 минут.

Блюда из кальмаров великолепно подходят для ежедневного меню – благодаря своей пользе, низкой калорийности и быстроте приготовления. Кальмары любимы детьми, а значит, никто не остается равнодушным к блюду из этого моллюска.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки