Кальмар

Всего рецептов: 99
Варианты блюда:   фаршированные кальмары
Сортировать по:   

Фаршированные кальмары  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Много я видела фаршированных кальмаров, но с такой начинкой делала впервые. Получилось очень вкусно: нежный кальмар с рисовой начинкой и сливочно-сырным соусом.

Кальмар Рис Грибы Лук репчатый Огурец маринованный Соль Масло подсолнечное Сметана Сыр твердый

Китайский салат из огурцов и кальмара  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Этот салат попробовала у подруги на Дне рождении и сразу захотела поделиться им с вами. Очень сочно, ярко и вкусно.

Соевый соус Кальмар Огурец Морковь Чеснок Кориандр Масло кунжутное Уксус Перец красный жгучий Соль Масло растительное Кинза

Пряные кальмары  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Я живу на Дальнем Востоке. Морепродукты всегда занимают главное место на нашем столе, Новый год, конечно, не исключение. Тем более, что будующий год - год Водяной Змеи, и она обожает морепродукты. Хочу предложить Вам блюдо из кальмаров прямо с Родины Восточного календаря - Китая.

Кальмар Соевый соус Перец сладкий красный Лук репчатый Масло растительное Масло кунжутное Орех мускатный Лимон Чеснок Перец черный Соль Зелень

Салат "Кальмарчик"

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Всем любителям морепродуктов посвящается... Люблю экспериментировать, очень нравиться именно такая вкусовая гамма. Очень быстро и вкусно.

Кальмар Крабовые палочки Яйцо куриное Яблоко Майонез

Салат с кальмарами  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Подобным способом в нашей семье готовят салат "Министерск ий"! Предлагаю попробовать измененный вариант. Салат получается очень сытный. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году мной под названием "Салат кальмарчик" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Кальмар Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Майонез Соль Перец черный Масло растительное

Кальмары в лимонном кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Любители кальмаров - милости прошу

Кальмар Яйцо куриное Молоко Лимон Мука пшеничная Соль Куркума Зелень Перец черный

Салат из кальмаров с огурцами и сыром  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Салаты из кальмаров любят многие. Они всегда украшение праздничного стола. Предлагаю Вам ещё один рецепт этого вкусного блюда.

Кальмар Сыр плавленый Яйцо куриное Морковь Огурец Кукуруза Лук зеленый Майонез Сметана Сок лимонный Соль Смесь перцев Зелень

Салат с кальмарами "Элементарный"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Знакомый, многими любимый салат. Из элементарных продуктов, с элементарной заправкой. Рекомендую.

Кальмар Огурец маринованный Яйцо куриное Лук репчатый Майонез Уксус Рассол Нори Перец белый

Салат из кальмаров  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Предлагаю попробовать салат из кальмаров с добавлением моркови и свежих огурцов. Немного островатый, (насколько?) зависит от вашего вкуса.

Кальмар Морковь Огурец Лук репчатый Масло растительное Зелень Уксус

Салат "Ананасовый кальмар"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Когда-то салат под таким названием был куплен в супермаркете (были и такие времена))). Понравился и с тех пор неоднократно был повторен (благо состав имелся на упаковке). Ингредиентов немного, готовится быстро. Для любителей простой и легкой еды.

Кальмар Ананас Майонез Лук репчатый Уксус Перец душистый Лист лавровый Соль Перец черный
Кальмар. Кальмар – моллюск, обладающий нейтральным вкусом, благодаря которому широко используется в кулинарии. Из-за низкой калорийности популярен в диетическом питании (в 100 г кальмара всего 75 ккал). Мясо моллюска на 80% состоит из белка, в нем много аминокислот (триптофан, метионин, тирозин), присутствуют витамины В и РР, железо, фосфор и йод.

В кальмаре съедобными являются голова, туловище и щупальца. Продают кальмара, как правило, замороженным.

Кальмара можно готовить различными способами – жарить, варить, тушить, запекать на гриле и даже консервировать. Из кальмаров можно готовить разнообразные первые блюда – уху, супы с добавлением морепродуктов и овощей. Популярным блюдом из кальмаров являются кольца, которые панируют и жарят. Из кальмара готовят отбивные, котлеты, зразы, тушат с овощами. Кальмар можно фаршировать разнообразными начинками.

Одним из самых популярных блюд из кальмара являются салаты – как зимние, так и летние. Ингредиенты для салатов выбираются с учетом основного компонента (кальмара), вкус которого ни в коем случае не должен заглушаться, а, напротив, должен быть выгодно подчеркнут. В салатах кальмар прекрасно сочетается с рисом, яйцами, морской капустой, овощами (картофелем, огурцами, морковью) и даже яблоками.

Готовится кальмар быстро. Например, отваривают кальмара всего пару минут. При этом важно не передержать моллюска в воде – он рискует стать жестким. Если тушки крупные, время варки можно увеличить до 6-7 минут.

Блюда из кальмаров великолепно подходят для ежедневного меню – благодаря своей пользе, низкой калорийности и быстроте приготовления. Кальмары любимы детьми, а значит, никто не остается равнодушным к блюду из этого моллюска.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки