Мой любимый рецепт. Он достаточно простой, но получается очень вкусно.
Этот рецепт я узнала у мужчины с которым ехала в поезде, мы заговорили о кальмарах, и о том какие они вкусные, и он поделился со мной рецептом.
Для этого рецепта нужно филе кальмара, но я покупаю неочищенный кальмар, т. к кожица сохраняет аромат и вкус кальмара и готовое филе не только дороже, но и не такое вкусное. Да, вам придется потратить 20 минут на чистку кальмара, но оно того стоит!
Очистить кальмар очень просто. Кожицу ошпариваете кипятком из чайника, она сама слезает, внутренности выньте. Вот вам и филе!
Кальмар Масло сливочное Сметана Лук зеленый Томатная паста
Вкуснейшие биточки, просто белково-жировая бомба! Нежные, с ароматом копчености, делаются на раз-два и еще быстрее съедаются! Пробуем? Идеально для кето, карнивор, низкоуглеводного питания.
Кальмар Бекон Яйцо куриное Желток яичный Масло растительное
Предлагаю вашему вниманию рецепт "Хе из кальмара" или, как его чаще называют, "Кальмар с морковкой по-корейски"
Время приготовления написала примерно, потому что приходилось отвлекаться на младшую дочь :)
Соль Перец красный жгучий Масло растительное Уксус Вода Чеснок Кальмар Морковь
Готовила этот салат на Пасху уже во второй раз, гостям очень понравился. Нежный, сочный, для тех, кто любит морепродукты. Спасибо автору Светлане Горбуненко
Кальмар Капуста китайская Яйцо куриное Яблоко Горошек зеленый Апельсин Майонез
Салатов из кальмаров много, решила вот такой выложить.
Мне очень нравится именно это сочетание.
Кальмар Лук репчатый Яйцо куриное Огурец Масло растительное Горчица Сок лимонный
Лет восемь назад работала в одной организации с крайне паршивой столовой, а по сему часто бегала за салатиками и перекусами в соседний магазин. Однажды приобрела салат "Дамский каприз". Салат понравился, однако рецепт его приготовления я не знала. Пришлось изучить состав и методом проб и ошибок искать баланс ингридиентов. Крещение праздничным столом салатик прошел на "ура".
Кальмар Перец сладкий красный Огурец Ветчина Кукуруза Майонез Соль Перец черный
Простой, но очень приятный по вкусу салат! Сочный, свежий, легкий, с необыкновенной кисло-сладкой ноткой. И даже муж, противник салатов, его одобрил. Готовится очень быстро, не требует настаивания.
Кальмар Яблоко Лук репчатый Яйцо куриное Майонез Соль Помидор Укроп
Вашему вниманию предлагается простой рецепт маринованных кальмаров. Кальмары получаются очень нежными и вкусными. Готовы через сутки! Можно использовать для салатов, а так же как самостоятельное блюдо. Особенно хороши для закуски!
Кальмар Вода Уксус Сахар Соль Масло растительное Чеснок Перец черный Перец душистый Лист лавровый
Легкий, свежий салат. Кальмар, сам по себе, в общем-то, безвкусный, очень выигрывает в сочетании с ананасом и небольшой лимонной кислинкой.
Изначально салат не собирался на конкурс... Но благодаря поддержке друзей - он все-таки это сделал... и отправился... "Scarlett к 8 Марта"!!!
Кальмар Яйцо куриное Ананас Кукуруза Лимон Майонез
Время от времени готовлю корейскую морковь. Маринад, готовлю сама. Решила "выставить" и испугалась! Её тут столькооо!!! Если что, то морковь я делаю с этим же маринадом, к счастью, не только её.
Кальмар Фасоль Масло растительное Кориандр Перец кайен Сахар Уксус Соевый соус Чеснок Соль
Кальмар. Кальмар – моллюск, обладающий нейтральным вкусом, благодаря которому широко используется в кулинарии. Из-за низкой калорийности популярен в диетическом питании (в 100 г кальмара всего 75 ккал). Мясо моллюска на 80% состоит из белка, в нем много аминокислот (триптофан, метионин, тирозин), присутствуют витамины В и РР, железо, фосфор и йод.
В кальмаре съедобными являются голова, туловище и щупальца. Продают кальмара, как правило, замороженным.
Кальмара можно готовить различными способами – жарить, варить, тушить, запекать на гриле и даже консервировать. Из кальмаров можно готовить разнообразные первые блюда – уху, супы с добавлением морепродуктов и овощей. Популярным блюдом из кальмаров являются кольца, которые панируют и жарят. Из кальмара готовят отбивные, котлеты, зразы, тушат с овощами. Кальмар можно фаршировать разнообразными начинками.
Одним из самых популярных блюд из кальмара являются салаты – как зимние, так и летние. Ингредиенты для салатов выбираются с учетом основного компонента (кальмара), вкус которого ни в коем случае не должен заглушаться, а, напротив, должен быть выгодно подчеркнут. В салатах кальмар прекрасно сочетается с рисом, яйцами, морской капустой, овощами (картофелем, огурцами, морковью) и даже яблоками.
Готовится кальмар быстро. Например, отваривают кальмара всего пару минут. При этом важно не передержать моллюска в воде – он рискует стать жестким. Если тушки крупные, время варки можно увеличить до 6-7 минут.
Блюда из кальмаров великолепно подходят для ежедневного меню – благодаря своей пользе, низкой калорийности и быстроте приготовления. Кальмары любимы детьми, а значит, никто не остается равнодушным к блюду из этого моллюска.
