Это рецепт-микс. А именно-идею формовки почерпнула из видео на каком-то кулинарном сайте. Для подготовки мяса использовала идею Наташи (LNataly) из рецепта "Курица "Женева", а кляр я уже описывала в одном из своих рецептов.
В результате получилось нежное мясо в хрустящей панировке. Такие крылышки очень удобно кушать, держа за косточку. Ну прям, как леденец на палочке!!!
Крылья куриные Сода Крахмал Соль Смесь перцев Сок лимонный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Яйцо куриное Кунжут
Все мы любим периодически нарушать всяческие запреты и ограничения - вкусненько покушать! Предлагаю Вашему вниманию вариант рецепта вкусной курочки "как в KFC".
Крылышки и кусочки филе, приготовленные таким способом, получаются с фирменной хрустящей корочкой, внутри же мясо остаётся сочным и нежным, благодаря маринаду.
Набор специй из этого рецепта придаст курочке умеренную остроту, золотистый цвет и неповторимый аромат.
Крылья куриные Филе куриное Масло оливковое Сок лимонный Уксус Пряности Перец красный жгучий Соль Мука пшеничная Хлопья кукурузные Яйцо куриное
Очень красивое, вкусное и простое блюдо из куриных крылышек.
Подойдет для фуршета.
Желательно воспользоваться кухонными помощниками от фирмы Scarlett.
Крылья куриные Пиво светлое Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное
Опять же, после проверки идентичных рецептов, осмелилась скинуть свой.
Такой курочки нет.
В принципе, очередной вариант курочки в кляре. Но кляр не такой, и курочка по-другому готовится. А получается нежное, ароматное мясо в очень хрустящей корочке.
Курица Специи Соль Перец душистый Перец черный Лист лавровый Чеснок Мука пшеничная Масло растительное Вода Водка Сахар
Тему курочки продолжим, наш рецепт совсем не сложный! Очень нежной будет птица! Приглашаю угоститься! Сырная, хрустящая, сочная такая! Просто настоящая наша золотая! На здоровье всем друзья! Пусть всегда нам вкусно будет! И довольная семья, нас еще сильней полюбит!
Курица Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Крахмал Сыр твердый Сухари панировочные Специи Масло сливочное
Когда я была маленькая, очень любила леденцы и мороженое на палочке. Да и сейчас не откажусь от подобного лакомства. Как вдруг встретила на бескрайних просторах Интернета интерпретацию детского лакомства. Так что принимайте!
Крылья куриные Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Специи Масло подсолнечное
Очень нежное получается мясо, сочное, с приятным мятным привкусом.
Грудка куриная Масло растительное Соль Мята Молоко Картофель Капуста цветная
Кляр за 5 минут. Быстро, просто и вкусно!)))
Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Филе куриное
Очередные лепешки из мяса и овощей.
Капуста придает необычный вкус, а наличие пива в кляре дополняет его.
Морковь Капуста белокочанная Лук репчатый Мясо Соль Крахмал Мука пшеничная Пиво светлое Масло растительное
Это любимое блюдо моего мужа, курочку он признаeт только так.
Курица Яйцо куриное Соль Перец черный Масло растительное Мука пшеничная
Курица в кляре. Курица в кляре – сочное второе блюдо, которое можно отнести и ко вторым блюдам, и к несладкой выпечке, так как для приготовления блюда используется тесто, пусть и жидкое.
Кляр – это тесто различной консистенции, от жидкой до густой, как для обычных оладий или как густая сметана. Готовится кляр из муки, яиц, щепотки соли, возможно добавления небольшого количества воды или молока к тесту.
Курицу для кляра подбирают без костей, отделяя мясо от них, без кожицы. То есть используется для приготовления блюда чаще всего филейная часть курицы, например, куриная грудка, обрезанное мясо с ножек. Хотя существуют кулинарные рецепты, когда в кляре готовят, к примеру, цельные куриные ножки или куриные крылышки.
Если кляр используется жидкой консистенции – то курицу готовят в небольшом количестве разогретого хорошо растительного масла, обжаривая ее со всех сторон. Если кляр сделан густым, то такой кляр наиболее удобно готовить во фритюре – в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые куски курицы в кляре во фритюре готовятся, обжариваясь со всех сторон до готовности, о которой скажет золотистый пропеченный цвет кусочков блюда.
Курицу в кляре выкладывают, после того как она будет готова, на бумажные салфетки, которые впитывают в себя лишний жир из теста. Затем перекладывают на блюдо, украшают по желанию и подают к столу. К такому блюду следует подать дополнительно консервированный зеленый горошек, консервированную кукурузу, свежие овощи, нарезанные частями (огурцы, томаты) или приготовленные в виде салата.
